【小知识】葡萄牙软木塞分六大类别,最好的是天然软木塞! Six Corks in Portugal

作者: July        来源: 《酒典》www.winemagcn.com|原创作品 谢绝转载

你知道吗?

*葡萄酒的软木塞原来是用栓皮栎(Quercus Suber)的树皮而不是树干制成的。

*全球约一半的软木原材料产自葡萄牙,软木塞是葡萄牙软木行业的旗舰产品,约占软木产品总产量的72%

*如今,全球约70%(超过120亿瓶)的葡萄酒采用软木塞封装。

*葡萄牙软木塞分六大类别,不是所有的木塞都是天然软木塞!

 

《酒典》杂志记者不久前咨询葡萄牙软木协会(Portuguese Cork Association)主席João Rui Ferreira先生关于葡萄酒专用的软木塞的分类,我们一起来学习下。

 

 不同类型的葡萄酒或烈酒会采用不同的软木塞来封装,葡萄牙软木协会大致将软木塞分为以下六大类:

天然软木塞——具有最自然的栓化细胞结构、最好的弹性和可压缩性,天然的细胞对热胀冷缩具有极高的敏锐度,是唯一能让酒发掘陈年潜力的封塞(下面图片);

天然软木赛Natural Cork Stopper

填充天然软木塞——使用从天然树脂和天然橡胶中提取的粘合剂将软木屑封存在孔隙之中,具有非常均匀的外观和良好的力学特性,可被塑造成的各种形状和尺寸(下面图片);

填充天然软木赛Colmated Natural Cork Stopper

香槟塞——软木颗粒粘合在一起形成香槟塞的主体部分,其中一端由一至三片天然软木圆片组合而成(下面图片);

香槟塞Champagne Cork Stopper

技术塞(1+1——塞体由密度非常高的凝聚软木制成,两端各粘合一片天然软木圆片,性能稳定,拥有极大的耐受性,适合2-3年内饮用的酒(下面图片);

技术塞(1+1)Technical Cork Stopper (1+1)

微颗粒软木塞——完全由生产天然软木塞产生的余料即软木颗粒制造而成,使用食用级粘合剂来粘合,经济高效,可完美密封储存期通常不超过24个月的葡萄酒(下面图片);

微颗粒软木塞Micro-granulated Cork Stopper

加顶软木塞——顶部由木材、PVC材料、金属、玻璃等材料制成的天然软木塞,可重复封装酒品(下面图片)。

加顶软木塞Capsulated Cork Stopper

我们会按照外观、启塞拉力、湿度、密度、采样、表面处理等标准来对软木塞进行等级的分类。

注:图片由葡萄牙软木协会提供。

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