【小知识】葡萄牙软木塞分六大类别,最好的是天然软木塞! Six Corks in Portugal

作者: July        来源: 《酒典》www.winemagcn.com|原创作品 谢绝转载

你知道吗?

*葡萄酒的软木塞原来是用栓皮栎(Quercus Suber)的树皮而不是树干制成的。

*全球约一半的软木原材料产自葡萄牙,软木塞是葡萄牙软木行业的旗舰产品,约占软木产品总产量的72%

*如今,全球约70%(超过120亿瓶)的葡萄酒采用软木塞封装。

*葡萄牙软木塞分六大类别,不是所有的木塞都是天然软木塞!

 

《酒典》杂志记者不久前咨询葡萄牙软木协会(Portuguese Cork Association)主席João Rui Ferreira先生关于葡萄酒专用的软木塞的分类,我们一起来学习下。

 

 不同类型的葡萄酒或烈酒会采用不同的软木塞来封装,葡萄牙软木协会大致将软木塞分为以下六大类:

天然软木塞——具有最自然的栓化细胞结构、最好的弹性和可压缩性,天然的细胞对热胀冷缩具有极高的敏锐度,是唯一能让酒发掘陈年潜力的封塞(下面图片);

天然软木赛Natural Cork Stopper

填充天然软木塞——使用食用级粘合剂将软木屑封存在孔隙之中,具有非常均匀的外观和良好的力学特性,可被塑造成的各种形状和尺寸(下面图片);

填充天然软木赛Colmated Natural Cork Stopper

香槟塞——软木颗粒粘合在一起形成香槟塞的主体部分,其中一端由一至三片天然软木圆片组合而成(下面图片);

香槟塞Champagne Cork Stopper

技术塞(1+1——塞体由密度非常高的凝聚软木制成,两端各粘合一片天然软木圆片,性能稳定,拥有极大的耐受性,适合2-3年内饮用的酒(下面图片);

技术塞(1+1)Technical Cork Stopper (1+1)

微颗粒软木塞——完全由生产天然软木塞产生的余料即软木颗粒制造而成,使用食用级粘合剂来粘合,经济高效,可完美密封储存期通常不超过24个月的葡萄酒(下面图片);

微颗粒软木塞Micro-granulated Cork Stopper

加顶软木塞——顶部由木材、PVC材料、金属、玻璃等材料制成的天然软木塞,可重复封装酒品(下面图片)。

加顶软木塞Capsulated Cork Stopper

注:图片由葡萄牙软木协会提供。

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