与香奈儿共饮波尔多

Cheers with Chanel in Bordeaux

昨晚刚结束一段收获丰富的法国产区之旅回到上海，今天敲着键盘，好多画面和见闻争先恐后的涌上脑海，一时还真不知该从何说起。平时虽然经常到各国拜访酒庄，但是内容通常不外乎是看葡萄园、酒窖等可说是很淳朴、很乡村的行程，除了部分比较华丽的波尔多城堡之外，很少和时尚能联想在一起。这次很荣幸的受到香奈儿(Chanel)的邀请，在波尔多葡萄酒节期间去拜访他们所拥有的两家酒庄—位于玛歌区(Margaux)的豪庄•赛格拉(Chateau Rauzan-Segla)以及位于圣艾美浓(St. Emilion)的开隆庄园(Chateau Canon)。

来到豪庄•赛格拉，首先就在以红色为主，搭配繁复花纹并装饰了古典家具和东方艺品的起居室感受到浓浓的贵族味和历史感。每间客房都设计成不同的色系，浴室里摆放着香奈儿的香水和沐浴露等供客人使用。这家建立于1661年路易十六时期的酒庄，在1855年被列为列级酒庄第二级。目前的酒庄建筑是在1903年建造，在1994年香奈儿收购后，投入巨资从葡萄园、庭园和酒窖、主建筑逐步重整翻修，重新焕发出昔日的风采。这个酒庄有一位令人津津乐道的客户，就是以爱酒闻名的美国总统杰斐逊(Thomas Jefferson)。当他还是美国驻法大使的时候，有一天经过豪庄•赛格拉，进来尝了酒之后惊艳不已，从此成为常客。在品尝室的墙上，我还看到挂着杰斐逊总统当年手写的订单，这令酒庄里的人们感到相当的自豪。

香奈儿聘请了在波尔多有多年酿酒经验，曾任职于拉图酒庄的John Kolasa来担任酒庄负责人。这位长得有点像法国影星让·雷诺(Jean Reno)的苏格兰大胡子叔叔，外表粗旷但为人谦和慈祥，并且很有耐心，相当重视细节。在他的打理下，酒窖井井有条，一尘不染。而在他的带领下，豪庄•赛格拉的酒又再次令酒评家们打出高分。由于2011年正逢豪庄•赛格拉的350周年纪念，因此特地请香奈儿首席设计师卡尔·拉格斐(Karl Lagerfeld)设计了本年上市的2009年份酒标，他快意挥洒的手绘城堡图案堪称高端时尚与顶级佳酿的绝美结合，也让这个世纪年份的美酒更添不少收藏价值。

若说玛歌区给人的感觉是雍容恬适，那么圣艾美浓则会让你先对那被列为联合国人类遗产的古老石造村落建筑的沧桑美感赞叹不已，继而又在几个犹如迷宫般的地下景点感受到与历史幽冥交错的奇异甚至毛骨悚然的感受。在导游的带领下，我们进到一个私人所有的围墙里，从一个貌似普通的阶梯往下走，墙上还挂着“请勿摄影，即使不开闪光灯”。走到地下，是一个人工开凿的洞穴，原来这里就是公元八世纪时圣艾美浓修士为躲避本笃会迫害而来到此地所隐居的地方。洞里一侧有个清澈的水潭，里面有许多许愿者扔的硬币，因为据说当年修士在这行了许多神迹，例如用泉水让眼盲的人重见光明；另一侧壁上的洞穴里是一座圣母像，而中间一个狭窄的拱形洞穴，就是修士休息的地方了。

另一边，著名地标教堂尖塔底下的那块巨大岩石，也是暗藏玄机。原来这建于十三世纪的尖塔，就是用底下挖出来的石块所建成。而古人挖石头也不是随便乱挖的，他们早已规划设计好一个宏伟的地下教堂，一边掏出石块一边往内雕琢出拱顶和石柱，等一直挖到底，地面上的尖塔和地底下的教堂也都完工了。在导游的解说下，除了看懂了雕刻在顶上和墙上的神秘雕刻记号，还来到教堂侧面弯弯曲曲的洞穴中。洞穴的两侧排列着人身大小的墓穴，有的还残存着石板棺的遗迹。原来，古时的有钱人都喜欢葬在教会旁，贡献多、道德受人敬仰的，还能葬得离圣艾美浓修士近一些。

离开湿暗的地底世界走出户外，白花花的刺眼阳光让人有种从阴间回到人世的感受。徒步距离圣艾美浓古城中心大约十分钟，开隆庄园那用铁栅门和石墙围绕的葡萄园就出现在眼前。说起这酒庄也是相当的传奇，它的第一代主人Jacques Kanon原是个海盗，专在大西洋劫掠英国商船。由于当时法国海军不敌英国舰队的战力，故法王路易十五招安了在海上称霸的Jacques Kanon，让他得以放心大胆的继续劫掠英国船只，并为法国效力。有了国王当靠山，Jacques Kanon累积财富的速度更快了，于是在1760年将这原名为圣马丁庄园的酒庄买下，以自己的名字命名为 Kanon庄园，并将周围园地全改成葡萄园。7年之后，船长难以忘怀海上生活，再度扬帆去干无本生意，庄园交由富商雷蒙德·冯特芒(Raymond Fontemoing) 经营并改名为具有“大炮”之意的 “Canon”，直到1919年再由福尼尔 (Fournier)家族接手，然后在1996年出售给香奈儿，目前也是由John Kolasa担任酒庄负责人。

令人意外的是，地面上有着优美庭园和典雅法国宫廷式建筑的开隆庄园，地下也有着古时人们采石所留下的、蜿蜒如迷宫一样的隧道，而且据说与圣艾美浓古城的地道相连，但多年前因为怕小偷侵入而封死了。由于第一代庄主是个海盗，许多人严重怀疑开隆庄园里有秘宝隐藏着，而且说不定就在这地道中。此事真假难以查证，不过万一哪天被香奈儿公司发现了，以他们的财力而言或许也只是小小的锦上添花吧？
参访完位于波尔多的两家酒庄，我飞往巴黎，开始了此行真正意义上的时尚体验—参加香奈儿的珠宝秀和时装秀，并且拜访了香奈儿女士当年的工作室和私人起居室，进一步了解了这位时尚传奇人物的生平故事和设计理念。秀场上出现了众多明星如国际巨星米拉·乔沃维奇（Milla Jovovich）和周迅等，还有诸多争奇斗艳的贵妇名人，而当首席设计师卡尔·拉格斐尔德出来谢幕时也令人激动不已。时尚集团里拥有酒庄的不止是香奈儿，还有世界最大的奢侈品集团LVMH更是拥有了包括库克(Krug)、凯歌(Veuve Clicquot Ponsardin)、酩悦(Moet & Chandon、唐·培里侬(Dom Perignon)香槟厂在内的多家国际知名酒庄。所以下次读者们在微博上如果看到我又出席了哪个时装秀，可别以为我不务正业，跨足时尚圈咯！)

注：关于Chateau Rauzan-Segla、Chateau Canon、Karl Lagerfeld的翻译有多个版本，国内分别可译为鲁臣世家庄园、卡农庄园、卡尔·拉格斐尔德。由于各地中文翻译版本不一，香奈儿官方现统一将这些名称译为：
Karl Lagerfeld：卡尔·拉格斐
Chateau Rauzan-Segla：豪庄·赛格拉
Chateau Canon：开隆庄园
Think of Bordeaux and what comes to mind? Vintage Wine. And think of Paris? Fashion and catwalk. Wine lovers are lucky enough if they include them all in one journey. The author is even luckier to be invited by the fashion giant Chanel to visit her two chateaux in Bordeaux, Chateau Rauzan-Segla and Chateau Canon, and then to attend her fashion and jewelry show.