提到意大利美酒，托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托等产区往往被人津津乐道。其实，除了这些特别有名的产区外，意大利从南到北遍布许多带着浓郁地方特色的产区，或许在国际上还未被充分认知，但是走近打探一番定会乐趣横生。
最近我走访了托斯卡纳北部的艾米利亚-罗马涅产区（Emilia-Romagna）的一些酒庄，旅途中充满人文色彩和各种当地特色的经历令我对意大利真正的魅力又有了重新的认识。作为葡萄酒产区，艾米利亚-罗马涅还不为许多人所知，可这里却是帕尔马火腿、巴萨米克醋、意大利轻乳酪饺子这些令人激动的食材或美味的故乡。当地人说，或许是我们太喜欢美食，自然地认为美酒成为美食的辅佐，于是对于美酒的润色以及宣传就少了几分。
艾米利亚-罗马涅产区除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）等国际品种以外，桑乔维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）、玛尔维萨（Malvasia）、伯纳达（Bonarda）等本土品种也争奇斗艳，千姿百态。
Torre fornello酒庄的参观感触颇多，酒庄主ENRICO介绍自己的时候便说自己是酿酒师，从爷爷时代开始就拥有了微气候独特的遍布山野的葡萄园，到了他这一代开始酿酒，1998年成立的新酒庄，已经在艾米利亚-罗马涅产区和许多国家享有相当的知名度，获奖记录颇丰。ENRICO喜欢挑战，虽然他酿造的霞多丽获得过国际奖项，他最终还是放弃了随处可见的国际品种，在酿造当地DOC品种的基本款达到相当不错的同时，潜心研究像Malvasia、Bonarda这样的小众品种。他热爱艺术，他的酒庄就像个艺术馆，每个月还邀请意大利各地的艺术家去做不同的主题展览。
UNA在意大利语言中是1的意思，这款酒特别之处在于用唯一的Malvasia品种，酿造贵腐干型酒，香气怡人口感圆润优雅，带着若隐若现让人陶醉又似甜非甜的口感。OTTAVO GIORNO在意大利语为第八天，他笑说上帝造生灵用了七天，于是第八天用做酿酒。当然他研制这款用Bonarda和Malvasia混酿的PASSITO的时间是整整8年。
坦白说，他的酒真的很棒，在欧洲只有许多有名的餐厅才能订购，ENRICO一点都没有商业气息，问他酒的价格他总是说要去看看价格表，而对于任何一个专业的酿造问题都能真诚坦言的回答。刚见到他觉得他像黑手党，几小时后发现他质朴而充满对葡萄酒的热情。
当天，所有的媒体记者都为他的酒喝彩，在场有几个资深酒评人原本计划下午6点离开，结果拖到9点，当天的两个酒庄也是我此行第一次喝完所有品鉴的酒款的酒庄，微醺而起各种感慨。
San Patrignano酒庄的参观则把情绪带到另一种境界。酒庄 1978年由当地一位退隐富豪建立，免费收容吸毒和酒精依赖的失足青年，在这里他们边接受治疗边亲近自然，种葡萄，种蔬菜，养奶牛，做奶酪，制作家具和各种生活必需品。直到他们能够重新回归社会独立生活。从最初的十个人发展到今天1500人的规模，真是不可思议！几十年来救赎了二万多名失足青年。午餐时看到了整个设施里大多数的年轻人，场面壮大，像当年大学的大食堂。San Patrignano的收容者平均居住四年，学习各种生产技能，今天最高端的Aui用Sangiovese酿造，优雅又不乏力度，获得Gambero Rossos三个酒杯（意大利最权威的葡萄酒指南最高等级）。酒香极其浓郁，香气呈现线性不断上升，入口有丝滑般的口腔触感，伴随平衡感极好的酸度果味单宁，余味悠长。我不知道是不是知道了酒背后的故事的缘故，似乎在酒的背后读到一份虔诚的力量，心灵在不断努力被净化过程中凝结的对自然的诚意，自然回馈给这份诚意的就是这样令人愉悦的佳酿。
当然艾米利亚-罗马涅的有趣酒庄和佳酿远不只这些，同样，葡萄酒的每个产区都有其独特的风土和人文故事，虽然明星永远不会是多数，如果你真的热爱葡萄酒，或许也该抽出时间去关注一下那些在质朴背后一样充满闪光点的产区，做一个博爱的饮酒者。
In every winery, there must be something which can touch your heart. The author visited Torre Fornello winery and San Patrignano winery in Emilia-Romagna in Italy and found that both of these wineries possess something which moved her. What was it? Let’s follow the author as she enters Emilia-Romagna.
作者简介：郑玮菡，葡萄酒讲师、培训师，著有《从来佳酿似佳友》葡萄书籍。年轻，美貌，常穿旗袍出现在公众场合，网名“小旗袍”。