12 Best Practices in Global Wine Tourism – Part 2
（续上期）
全球葡萄酒旅游者被不同的因素吸引着，而这当中的某些因素则因国家而异。例如，在欧洲和亚洲的某些地区，消费者常常会不仅仅为了试饮葡萄酒而参观一个葡萄酒产区，还因为适当喝些葡萄酒对身体有益。美国和澳大利亚的旅游者会与一群朋友参加一场品酒会，只因为那是一场有趣的活动。
与此同时，有一小部分葡萄酒消费者去葡萄酒产区旅游是为了酒厂的建筑或艺术；为了去看一下自然风光，感受一下生态旅游；为了美食与美酒的搭配；或者为了文化的、浪漫的理由。研究显示，对于大部分葡萄酒旅游者来说最普遍的动机是希望品尝新酒、学习及看看葡萄酒是如何酿成的。
全球葡萄酒旅游12大最佳应用——后6条
葡萄酒旅游者的出发动机在《全球葡萄酒旅游12大最佳应用》里反映出来。可重新看一下发表于《酒典》杂志第70期这篇文章的前面6条最佳应用。这篇文章是报导后面的6条最佳应用，并提供一些它们是如何在全球实践的例子。
七、葡萄酒村庄
一些葡萄酒产区花费了时间、调拨了资源来创建“葡萄酒村庄”。葡萄酒村庄是葡萄酒产区里特意围绕葡萄酒这个主题而设计的城镇。在那里一般都会有各种各样步行就能到达的品酒室供葡萄酒旅游者们参观。村庄里的餐厅为葡萄酒旅游者服务，提供能够与当地葡萄酒搭配的美食。酒店围绕葡萄酒这个主题为他们提供客房和套餐服务。有些村庄相当古老，数代以来已以葡萄酒产区的中心而著名，例如法国隆河谷的教皇新堡（Chateauneuf du Pape），或者意大利布鲁奈罗产区的蒙塔奇诺村庄（Montalcino）的山顶葡萄酒村。
然而，其它产区则从零开始创建了自己的葡萄酒村庄。例如，加州索诺玛郡的希尔兹堡镇（Healdsburg），过去五年希尔兹堡镇从五家酒庄品酒室扩展到超过20家，还有很多家为葡萄酒旅游者服务的酒店和餐厅。再如，德克萨斯州达拉斯市外面的葡萄藤镇（Grapevine），这个镇不仅在名字里体现出与葡萄酒的关系，还拥有超过12家的品酒室，提供很多与葡萄酒有关的旅游体验项目及宣传德克萨斯州葡萄酒的纪念品。
八、侧重艺术与建筑
一些酒厂通过修建美术馆、雕塑园或其它独特的与艺术相关的项目来吸引游客。例如，阿根廷门多萨城外的O福尼尔酒厂（Bodegas O Fournier Winery）和纳帕谷的赫斯酒厂（Hess Collection Winery）都提供珍藏的著名艺术作品以供游客在品酒时欣赏。其它酒厂则用建筑来吸引大众，例如智利卡萨布兰卡山谷的维娜·玛酒厂（Vina Mar Winery），它拥有摩尔式建筑风格的漂亮建筑；例如中国宁夏葡萄酒产区让人印象深刻的张裕·莫泽XV酒厂。
九、美酒美食搭配
葡萄酒旅游业中另一个最佳应用则是把喜欢享受美食的葡萄酒旅游者列为目标客户。一般，葡萄酒产区组织特殊的与美酒美食相关的游览或活动来吸引这些目标客户。举个好例子，每年春天在墨西哥西北部的半岛巴哈市举行的葡萄酒搭配西班牙海鲜饭活动，在活动上，当地酒厂会用他们的酒搭配各种各样的西班牙海鲜饭。另一个例子是，每年秋天在美国索诺玛郡举行的美酒美食展览，在展览上当地餐厅与酒庄合作将他们的美食与葡萄酒相搭配。在法国和意大利的不同葡萄酒产区，一年四季都有许多美酒美食巡回展出以吸引游客。
十、绿色环保或生态旅游
对于寻找生物动力和有机葡萄酒的葡萄酒旅游者来说，或对于那些喜欢身处大自然、喜欢户外活动的人来说，一个更新的最佳应用则是着重于葡萄酒的绿色环保或生态旅游。例如，一些酒厂提供生物动力和有机葡萄酒酿制演示的特别旅游项目和教育活动。加州门多西诺郡的帕度西酒厂（Parducci Winery）是美国第一个实行碳中和（即排放多少碳就做多少抵销措施来达到平衡，以达到总释放碳量为零）的酒厂，他们向游客提供特别的葡萄园参观旅游项目，以此来展现他们是如何实践保护生态环境的。再例如，意大利蒙塔奇诺的班菲酒厂（Banfi Winery），这是世界上第一家取得ISO14001环境管理体系认证和SA8000社会道德责任标准资格认证的酒厂，酒厂内提供旅游和特殊的绿色环保实践的展现。再如，加拿大的萨图纳岛酒厂（Saturna Island Winery），通过鼓励游客品酒后环岛划船寻找鲸鱼游来吸引那些生态旅游者。
十一、独特的葡萄酒旅游
另一个创新独特的最佳应用是酒厂向游客提供独一无二的旅游体验。这些旅游体验项目的目标客户通常是那些更爱冒险的葡萄酒消费者、或那些已参观了某些特别葡萄酒产区而正在寻找一些与众不同的东西的游客。例如，弗吉尼亚州的查塔姆酒厂（Chatham Winery）提供的“葡萄酒与皮划艇”项目，或者比如，俄勒冈州南部一些酒厂已与当地旅游公司建立合作伙伴关系，提供“漂流与品酒”项目。其它例子还包括，斯坦贝克葡萄园（Steinbeck Vineyards）提供四轮吉普车穿越葡萄园旅游，或者葡萄酒与徒步旅行。
十二、葡萄酒旅游业的社交媒体
最后，很多酒厂和产区都运用社交媒体这一能带到利益的途径以吸引葡萄酒旅游者。这一应用包括确保那些使用手机和互联网来寻找酒厂参观的游客能够更容易地找到酒厂的位置。他们要确保GPS导航信息的准确性及在搜索引擎上容易找到酒厂位置，同时还要有一个专门为手机用户设计的网站。有些葡萄酒产区已发展到开发出可以下载到手机里的应用程序，以提供酒厂的信息、地图甚至优惠券和品尝费折扣。最后，一些聪明的酒厂已开通了Facebook粉丝网并与其它网站如Trip Advisor网携手合作，以确保他们能够与葡萄酒旅游者互动交流。
总之，随着葡萄酒旅游在全球范围内越来越受欢迎，葡萄酒产区意识到从葡萄酒旅游者身上获得的可观的经济效益，这十二条最佳应用将传至更多的国家。
（完）