西西里酒区：意大利的灰姑娘

西西里人第一件要告诉你的事就是他们并不是意大利人。而生活在环绕着欧洲最大、最活跃火山的埃特纳区居民则会给你留下这样一个深刻印象：他们生活的岛屿是岛屿中的岛屿。

西西里人第二件要自豪告诉你的事是，他们的岛屿虽然只有10000平方米，但却是地中海最大的岛屿；同时就微气候和土壤特质而言，又是一块大陆。例如，埃特纳火山区的降雨量是岛上其它地方降雨量的三倍。

气候的多样性，再加上位于不同海拔的葡萄园，让西西里岛成为一个令人兴奋的酿酒好地方。以前葡萄商最早领先在西西里北部偏冷地区种植葡萄，后来据说，不知道否属实，也偷偷地在其他一些欧洲国家种植，西西里岛演变成了意大利的灰姑娘。越来越多欧洲大陆人被那里的土地价格、几乎完美的种植条件、古老的土生土长的与赤霞珠、梅乐、黑品乐、霞多丽、长相思无关的葡萄品种所吸引，纷纷在那里购买葡萄园。在葡萄酒消费者都往世界各地寻求新口味时，西西里岛献出了迄今为止不为人知的一系列葡萄品种酿成的惊人葡萄酒。

奖励你自己一下吧，如果你曾听说过（就不要说尝试过了）用Frapatto或Nerello Mascalese酿成的红葡萄酒和用Catarratto或Carricante酿成的白葡萄酒，你会知道这些酒是什么味道，假如你将这些葡萄品种Gaglioppo, Inzolia, Grillo, Perricone，Zibibbo融合在一起。

然而许多你在商店或酒单里看到的葡萄酒都是用这些古老的葡萄品种酿制的，酿酒师通过将它们与国际葡萄品种如霞多丽、赤霞珠和西拉来混酿，以生产出更贴近市场需求的葡萄酒。

大约公元前800年，希腊人通过开拓殖民地将葡萄藤带到了西西里岛。因此那里的葡萄酒业早在罗讷河谷、德国或匈牙利的酿酒业开始之前就已经很繁荣，更不用说意大利的其它地方。当听到被称为Grecanico的西西里白葡萄名字时希腊那段早期的葡萄酒历史便又鲜活起来。

如果你对西西里酒有一点认识——或许你身边根本没有西西里酒，更不用说是尝过了——那么它很有可能是从承办商那里买来的散装酒，而不是像以前朗格多克那样的酒。西西里酒可能给人那样的印象，因为西西里岛是意大利最大的葡萄酒产区，产量比澳大利亚和新西兰两个国家一年的产量加起来还要多。让人惊讶的是，即使是在今天，全岛只有15%的葡萄酒在当地装瓶，其余大部分都被运到国外与其它酒混酿，或在国外装瓶。

种植最密集的产区是西西里岛西边的特拉帕尼省，那里酿制着超过全岛三分之二的葡萄酒，大多数是白葡萄酒。虽然西西里岛70%的葡萄酒是白葡萄酒，但却是红葡萄酒的质量吸引着世界各地葡萄酒爱好者的关注。

可能西西里岛最令人感兴趣的葡萄酒是Nero d’Avola和Nerello Mascalese，两者都是红葡萄酒。Nero d’Avola这名字取自于岛上南部海边小镇Avola，虽然在当今，你不可能在那里找到种有Nero d’Avola葡萄品种的葡萄园。Nero d’Avola已遍布整个岛屿，成为西西里最为多产的红葡萄品种。该种风格的好酒有Planeta Santa Cecilia Nero d’Avola 2007，Duca di Salaparuta Duca Enrico 2005和Valle dell’Acate Il Moro Nero d’Avola 2008。

Nerello Mascalese葡萄的名字来源于西西里岛东岸港口城市卡塔尼亚的Mascari平原，据说那里是该葡萄的发源地。这个葡萄品种以及它的姐妹品种Nerello Cappuccio——该区的“梅乐”和Mascalese区的“赤霞珠”在埃特纳区（被誉为西西里岛的勃艮第）和费尔罗产区广泛种植。这酒通常是两种葡萄品种混酿，我喝过这种最好的酒是Benanti Rovittello 2005和Palari Rosso del Soprano 2007。

在那些最有吸引力的当地混酿中，有一款已被意大利政府授予了DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，代表意大利品质最高的葡萄酒）称号，那是西西里岛的第一个DOCG——Cerasuolo di Vittoria，它由60%的Nero d’Avola和40%的Frappato混酿而成；而酿造这一最具本土特色酒的最好酒庄园是Cos、Planeta和Valle dell’Acate。

Cloudy Bay的长相思对新西兰做出了怎样的贡献！Planeta的霞多丽在上世纪90年代对西西里岛也做出了怎样的贡献！但现在却是当地土生土长的白葡萄酒最为吸引人，例如Grillo，Inzolia和Carricante。在Benanti庄园，我看到了种有Carricante葡萄的葡萄园，它的历史可以追溯至100年前。从那些葡萄园里酿出的酒贴有Pietramina的标签，我尝试了2007年的酒，它绝不缺少令人惊叹的干桃、杏仁、烤芝麻、蜂蜜的风味，并且，还萦绕了一缕来自埃特纳火山灰的矿物味。

作者简介：

托尼.阿斯普勒，自1964年起就活跃在国际酒界的舞台，是加拿大最受欢迎的酒类专栏作家，同时也是国际葡萄酒大师协会北美顾问委员会委员。

 As the most widely-read wine writer in Canada with numerous awards,Tony Aspler is also a member of the North American advisory board for

the Masters of Wine as well as the creator of the annual Air Ontario Wine Awards competition.For more wine information,please refer to www.tonyaspler.com.

刊登于《酒典》杂志11年11月号

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