国际葡萄酒业十年

作者: Stuart George        来源: 《酒典》www.winemagcn.com|原创作品 谢绝转载

21世纪前十年已过去,全球经济仍然处于低迷状态。2008年的信用危机像野火般迅速蔓延至2009年,逼得希腊和爱尔兰寻求欧盟和国际货币基金会的财政援助。到了2011年三月,葡萄牙也处于水深火热中。

整体上,世界比2000年时要富裕。但十年来,股票投资者却并无进展。过去十年是股票价格平均指数自上世纪30年代以来最差的十年。网络产业的崩盘、911事件、金融海啸都促使股票剧烈跌落。到了2010年十二月,它只比2000年一月份增长了2.2%。苹果股票是过去十年来最成功的股票之一,2000年它价值低于30美元 / 196.50人民币。现在它们已接近350美元 / 2292.50人民币。但即使是史蒂夫·乔布斯的强大阵队仍被高档葡萄酒所超越。

根据伦敦高档葡萄酒交易的市场报告,2000年一月一箱1982年的拉菲价值3895美元 / 25512.2人民币。到了2010年十二月它已值60151美元 / 393989 人民币,增长了1544%。2010年十月其价值停在了107248美元 / 702474人民币。那是高档葡萄酒前所未有的十年,在这十年里,葡萄酒的销售方式以及销售数量已被永远改变。

新秩序

过去十年,国际市场发生了翻天覆地的根本改变。越来越多人对葡萄酒、持续的动态经济以及巴西、俄罗斯、印度和中国这几个新崛起的市场感兴趣——这几个国家被统称为“金砖四国”。

2000年,没有一辆宾特利卖到俄罗斯;2009年,却卖出了103辆。十年前,共有200万部手机卖到了印度;到了2010年,却有545万部。这些数据显示世界变得更富有、更高档。2000年,世界最高的建筑是吉隆坡452米高的石油双塔。到了2010年,世界最高的建筑则是迪拜828米高的迪拜塔。

高档葡萄酒市场是依赖于有钱人的,即使是信用危机后,现在仍有很多有钱人。如今高档葡萄酒商唯一担心的可能只是帕克的评分、商品的失窃以及年底财政部门的分红。高档葡萄酒市场发展如此急速,以至于提供木桶给高档葡萄酒生产者的主要供应商Tonnellerie Quintessence推出了Fleur de Quintessence “珍藏橡木桶”(但尚未证明以此酿出的葡萄酒会比以前的更好)。

成长的痛楚

进入二十一世纪的顶级波尔多的价格重新定义了期酒。根据2010年的情况和即将进行的2009年份名庄酒的期酒预售,现在的问题已不再是以节省昂贵价钱的方式,而是卖出更高价钱。虽然一些人对2000年份、2003年份、2005年份和2009年份的发布价格很愤怒,但你总不能指责波尔多酒商尽可能地抬高酒价吧。毕竟他们酿造了那些葡萄酒。如果有谁能从中获得利益,那么肯定是生产者本人。

过去十年的前五年,波尔多三次昂贵的期酒竞选留下了一个谜:发布价格不得不降下来,而次级市场的价格却不得不上涨。最后,在2007年,次级市场爆破了。突然间多出许多精装的目录——也许购买者增加的额外费用也是由于拍卖行所带来的巨大的账单。拍卖商、酒商、购买者比以前更关注可能影响到葡萄酒价值的标准备:它的起源、状况、前期的销售、产品结构。挑剔的消费者逼得标准越来越高,而真实性成为了重点。

亚洲的新财富打败了传统的收集者,包括葡萄酒商人、传媒人士以及狂热的业余爱好者。几百个挥霍无度的有钱人进入高档葡萄酒市场,从根本上改变了其格局。

到东方去吧,年轻人!

维吉尼亚·伍尔夫在她1924年的散文《本内特先生和布朗太太》中写道:“在1910年12月左右,人类的特征改变了。”而在2008年2月,当香港取消进口葡萄酒关税,高档葡萄酒市场的特征也改变了。这甚至比1994年纽约葡萄酒拍卖的重新介入更为意义深远。它从根本上改变了国际高档葡萄酒交易的格局。事实上,它很有可能是高档葡萄酒行业有史以来最为重大(和获利最多)的一项重大转变。

到目前为止,最受欢迎的市场在纽约。上世纪60年代、70年代和80年代,欧洲的葡萄酒稳定地流入到美国,而后者变成了Lloyd Flatt、Marvin Overton III和其他人建成的大型收集中心的根据地。但现在那里所有的葡萄酒都流向了东方。用大不列颠艺术商人Joseph Duveen的话说,那就是美国有的是葡萄酒,而亚洲有的是钱。

伦敦和纽约已经是繁荣的市场,再加上香港无法满足的市场,葡萄酒市场正在快速发展。但2008年12月15日,雷曼兄弟公司倒闭。他们长期处于领导地位,拍卖商没法阻止价格和清除率骤然跌落。

但有时候黑暗过后便是黎明。多亏中国几乎未曾受信贷危机影响的经济力量,市场恢复得很快。用不了三年,市场的实际资金已迁移。2010年,香港的拍卖会第一次比美国所有的拍卖会更具价值。

不难理解香港对酒商和拍卖商的吸引力。在那里卖酒可说毫无痛楚。没有进口关税,因此文书工作大大减少。举行一个拍卖会你所要做的只是租个房间,找些葡萄酒来卖——但那也因为最近有几家拍卖会加入高档葡萄酒市场的严酷考验而变得越来越难了。  

既是结束,更是开始

没有过去,便没有将来。因此我们可以根据过去十年的发展趋势来预测一下2011年和之后的发展趋势。

古老的珍宝太稀有,拍卖商和酒商需要年轻的新酒来保证资产流动性以及现金周转。2010年十月的香港拍卖会上,2009年仍未装瓶的拉菲已价值达30万港币 / 252043人民币。波尔多的期酒竞选在将来也有望通过拍卖的行式实行。堡主和商人可以对他们的商品估价估到满意为止——也就是,想要多高就要多高——然后看着投标大战爆发。

根据2010年六月的市场报告,2009年份拉菲的抛空引起了人们的愤努。人们最好还是习惯这类事情吧。尽管葡萄酒是不可代替的,但它确实已变成了一件用于交易的商品。

互联网会继续酝酿“黑暗”。相对来说互联网更能带来经济效益,可能会被越来越多的人用于销售葡萄酒,那也使得价钱更加透明——为什么在伦敦比在纽约或香港付更多的钱?传统的拍卖行在全球各地都有办公室,但在现在看来越来越像走错了时代。它的形式就像一只被琥珀包裹住的苍蝇。

虽然其它一流葡萄酒都在努力追赶,越来越频繁地出现在亚洲,但拉菲将仍会是最吃香的高档葡萄酒。拉菲与中国的圣皮尔精品葡萄酒公司合作,以开创21世纪的第二个新十年。圣皮尔精品葡萄酒公司将在未来十年或更久产生深远的影响。

那些过去在香港看来貌似气泡的东西现在已成为了星际化巨球。中国和其它国家将会促进发展,刺激需求。现在更有财富的葡萄酒收集者更多了,他们都在大声要求购买最好的葡萄酒。

就像艺术和资产,从长远的角度来说,高档葡萄酒也是一种单程的赌博。2007年十月法国安盛保险集团的Christian Seely在葡萄酒与烈酒基金会的演讲上曾说:“地球上凡是有人类居住的地方就有越来越多的离不开只产自某个产地的葡萄酒的人群。如果你是生产者,拥有这个产地,那么你就拥有了一个长期的极好的位置。”

香港正永不满足地消费着以前走向了伦敦或纽约的葡萄酒。可能到了2020年,我们就会看到收藏在中国酒窑的数目巨大的葡萄酒出售了。

正如每个十年,一些人变得更富有,而另一些人则变得更贫穷。有高瞻远瞩的大人物,也有没有出息的失败者。那么,2010年就是高档葡萄酒历史的终结?不——它只是个开始。

 

作者简介:斯图亚特·乔治,已从事酿酒业十四年,走遍了欧洲酿酒区,并到访南非、澳大利亚、新西兰、巴西等地的酿酒区。2003年,他被评为“英国年度年轻葡萄酒作家”,是畅销书《1001瓶你死之前必喝的酒》的作者之一。

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