自从2008年香港政府取消了葡萄酒的关税后，与葡萄酒有关的各式各样的事物都像雨后春笋般涌现。根据香港商务部及经济发展局所发布的数据；去年香港葡萄酒进口总值达超过69亿元，比2007年翻了4倍之多，而在香港拍卖的葡萄酒总值在2009年已超越伦敦，成为全球第二大的葡萄酒拍卖中心。这情况，相信距离香港称为世界葡萄酒中心的目标已不远。
在去年11月，由香港贸易发展局主办的第三届香港国际美酒展在香港会议展览中心举行，共30个国家和地区近700家参展酒商参加，是前年的2倍。证明了主要的葡萄酒出产国都积极开拓中国香港及中国大陆的市场。
在新兴市场的名义下，全球的酒商都在进军亚洲。知名的葡萄酒展如VINEXPO亚太展及食品饮料展如HOFEX等纷纷选址在香港举行，瞬息间，眼花缭乱，竞争日增，价格下跌，部分葡萄酒商更表示在零关税下，他们并未有受惠。因为，一些大型的连锁超市也加入战围，以较有竞争能力的价钱在外地酒庄直接入货，以薄利分一杯羹，让一些小型的投资者难以抗衡。
在中国大陆市场，因为品牌效应，火势加剧的炒风正在国内蔓延，似乎停不了下来。犹记得2003年在SARS的战役中，在香港一瓶82年份的拉菲才卖港币6千元，现在已翻了10倍，香港的酒友称售价已超出了他们所能负担的范围，更有专家直指这是危机泡沫，随时会爆炸。
变化多端的中国市场
一向以中国白酒为主导的国内市场，葡萄酒的红潮已渐渐地淹没了中国版图的每个角落，过去数年间起了很多的变化，插着不同旗号的香港酒商纷往北移，如潮水般顺势涌入大陆。但品牌的效应远远超出一切，投资者的追捧、媒体的渲染、葡萄酒自身的内涵似乎已不太重要。
在纵横交错的市场上，很多酒商都在寻寻觅觅，方向未明，酒款、目标客户、价钱定位，未有太明确的路向，他们只盲目地跟风，随着潮流走，理由是消费者都也是在探讨的途中，五花八门的葡萄品种、产区、难解读的标签文字，不知从何下手，要懂得如何选购，真的很吃力。博大精深的葡萄酒知识，不是手持证书就可以驰骋酒海，在香港也要花上几年的实战经验才可真正有资格担当品酒师。
国内的市场分析及客户种类
（一）宴请、送礼、投资，会以有品牌的高级酒种为主要购买对象，如法国BORDEAUX(波尔多)的名庄，知名度越高及好年份酒款会较受欢迎。
（二）中产一族——受西方文化影响，懂得追求品味，对品质有要求，也愿意花一点时间在资料上探讨葡萄酒知识，进口中价酒类为主要购买对象。
（三）基层消费者——初接触葡萄酒者对葡萄酒知识不太了解，对品质未有太大的要求，售价会是主要购买考虑因素，由数十元至一百元的新世界酒款，果味浓郁及较甜口的会较受他们接受。
中国未来葡萄酒市场展望
品牌效应仍是高消费者的首选酒款，但在渐渐成熟的市场上会有更多的品牌加入竞争，不会只限于某些品牌，竞争更激烈，消费者会有较多的选择。
人类的味觉及要求会不断提升，对品质有要求的中产消费者会不断增加，各式的葡萄酒及品酒会将是这一群中产消闲的模式，但需要一段较长的时间，这一股品味风气，会日趋成熟，未来的日子渐转变成主流消费模式。
而新一代是永远存在的，价廉物美的酒款始终会有一定的捧场客，但在汰弱留强的社会，品质稳定的品牌会较占优呢！
作者简介：袁大文，香港品酒师及调酒师培训学院院长，香港酒业总商会副会长。