第9届香港餐饮展将在9月6日开幕

The 9^th Restaurant and Bar Hong Kong Exhibition will be held in Hong Kong Convention & Exhibition Centre on Sep 6-8.

                        第9届香港餐饮展（Restaurant and Bar Hong Kong）将在9月开幕 

距离香港餐饮展开幕只有数个星期，展览主办单位欢迎各餐饮业人士进入一个包罗世界各地新食品、饮料、与餐厅食店有关的展览。踏入第9届，香港餐饮展再新增两个有关餐酒的奖项，为推动香港餐饮业再踏进一步。

展览地点、日期及时间:香港湾仔
香港会议展览中心 (港湾道入口)展览厅 3F–G

Restaurant and Bar Hong Kong House Wine Awards 的设立是为了响应业界的需求－给予曾经花心思去选择令他们引以为荣的餐酒的餐厅认可。一枝餐酒背后有很多其被创立的故事，餐厅经营者应该为最能够代表它们的餐酒而感到骄傲。

挑选餐酒的秘密是从餐酒的整体吸引力、经济价值、及名气提升的潜力去评价餐酒。当餐酒具备这三项条件，你定能为你的客人带来惊喜。好的餐酒甚至会为客人带来齿颊留香的感觉。另外，美酒需要与佳肴配合。若然食物是来自其它地方，餐酒的配合便更加重要了。

今年，香港餐饮展与香港葡萄酒评审协会携手协办这个新设的奬项，期望能够籍此挑选香港最优秀的餐酒。优胜的餐酒以及它们的采购渠道，将会于二零一一年九月六日的餐饮展当日的颁奖典礼中，向业界人士宣传。

参赛的餐酒将会分别以红酒、白酒、汽酒三个类别作出评选。最优秀的餐酒将会获得根据国际标准葡萄酒比赛的准则，所颁发的金、银、铜奖。

葡萄酒分销商可以参加每个类别多于一次。分销商只要能够提供最少一间以该葡萄酒作为餐酒的香港餐厅，即可参加此奬项。这个奬项的参加费用全免，参赛者只需要于二零一一年八月一日前，填妥参赛表格，以及运送每样六枝参赛的餐酒到主办单位，即可参加。首轮的评审将会于八月的第一个星期举行，而第二轮的评审则会于香港餐饮展当日的颁奖典礼前进行。

如想获得更多有关如何参加、评审成员、以及评分制度的详细数据，欢迎联络：

                                         新设奬项:Wine by the glass restaurant awards 2011

令人期待的香港餐饮展即将迈进第九届了！香港餐饮展今日联同Wine.Luxe Magazine，举办全世界首个的Wine by the glass restaurant awards。

这个新设的奬项将会为在香港、澳门以及中国内地南部地区的顾客提供最好的酒庄酒的餐厅，给予它们认可。而协助顾客挑选配合菜肴的葡萄酒的餐厅，这奬项亦会给予它们认可。
    此奬项分为酒店餐厅、独立餐厅、集团餐厅三个类别。评审成员将会在每个类别中挑选一间优胜的餐厅，以及一些评审认为优秀的餐厅，给予它们认可。评审团由独立的业内专家、葡萄酒专业人士、以及侍酒师组成，评审成员名单将会尽快对外公布。

参赛表格包括酒的名单、餐牌、以及二百五十字的餐厅简介，也可提供餐厅图片，向评审成员展示葡萄酒的陈列、宣传、储存系统、及其它方面想让评审参考的数据。参赛表格可在香港餐饮展网页下载。优胜者将会在九月举办的香港餐饮展颁奖典礼中宣布，同时刊登在Wine.LuxeMagazine九月号上。

如欲参加以上奖项或有任何查询，请与市场部经理刘小姐联络。

电话：（852）3105 3975

电邮：info@restaurantandbarhk.com

了解更多第9届香港餐饮展的参展商及热门产品、更多品酒环节、专业烹饪示范、比赛、及餐饮同业的联谊活动，请即登入网站，优先为自己及餐饮同业伙伴登记：

www.restaurantandbarhk.com

欢迎读者来《酒典》杂志展位（展位号：L03）参观、交流。