12月12日，ASC精品酒业在深圳丽思卡尔顿酒店举行意大利托斯卡纳Ruffino酒庄晚宴。酒庄市场总监Tommaso Alessandri先生与来宾一起分享了酒庄5款葡萄酒。
在晚宴前的媒体采访中，Tommaso Alessandri先生向媒体记者介绍了Ruffino酒庄：拥有1500公顷土地，其中600公顷用于葡萄种植和酿酒；在托斯卡纳（Tuscany）DOCG法定产区内共有6处产业，分别是Gretole、Santedame、Montemasso、Greppone Mazzi、Poggio Casciano、La solatia庄园。
《酒典》杂志记者就2016年Ruffino酒庄葡萄园的微气候、消费者对酒庄酒款的口味偏好以及酒庄酒款如何搭配中国菜肴进行了提问。Tommaso Alessandri先生回答说：托斯卡纳今年天气总体良好，冬天较冷，春天雨多，夏天又热又湿，酒庄的秋收从9月下旬持续到10月上旬，是个好收成。美国和加拿大分别是酒庄第一第二大市场，意大利为第三市场，北美市场和亚洲市场更偏向于国际风格的酒款，如酒庄用50% Sangiovese、25%Cabernet Sauvignon和25%Merlot酿制的Ruffino Modus Toscana IGT 2012，而意大利市场则更偏向于Chianti经典风格、用85% Sangiovese酿制的Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG 2012。托斯卡纳的菜肴比较简单，根据美酒配美食的原理，酒庄的酒款如若搭配中餐，可以搭配清淡、不太辣或不太甜的菜肴。
笔者品试了Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG 2012和Ruffino Modus Toscana IGT 2012，前者轻盈淡雅，典型的Chianti葡萄酒；后者圆润饱满，典型的国际口味。虽然风格迥异，但都有清新的酸度以支撑架构，且回味都带着矿物质感和微咸口味，这也是意大利人引以为豪且常用于品酒描述的sapido风味。
接下来的晚宴共有5道菜搭配酒庄的5款葡萄酒，除却上述两款，还有带青苹果香气的白葡萄酒Ruffino Lumina Del Borgo Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2015、简单易饮入门级的红葡萄酒Ruffino Chianti Superiore DOCG 2014 和用风干葡萄酿制的甜白葡萄酒Ruffino Vin Santo del Chianti Serelle DOC 2011。愉快的晚宴。