【新闻】首届波尔多优质波尔多中国高校大学生侍酒师大赛圆满落幕

作者: edited by Jan        来源: 法国驻华大使馆商务投资处

由法国波尔多和优质波尔多法定产区酿酒工会和法国商务投资署联合举办的中国第一届高校侍酒师大赛 11月18日在京圆满落幕。此次大赛亦得到了法国CAFA葡萄酒学院中国校区的支持。来自中国华北地区7个院校的60多名大学生参加了此次大赛。

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在11月18日的决赛中,来自山东农业大学 的王思林同学通过激烈的竞争,摘取了本届比赛冠军头衔。 来自中国劳动关系学院的周晓雄同学和北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院 郭思宇同学,分获亚军和季军。

此次比赛面向葡萄酒相关专业或者酒店管理专业的大二至大四学生。第一届比赛的参赛学校为北京、天津、山东等地区的7个学校。波尔多优质波尔多高校侍酒师大赛于2015年在比利时创立,来自比利时5个学校的10名学生入选了当时的比赛。此次在中国举行的大赛,旨在提升中国高校学生的侍酒师专业知识技能、传播法国专业侍酒师文化并介绍法国波尔多和优质波尔多法定产区。

比赛分为四个阶段:学生参加为期三个周末的培训,并参加初选,然后进行预选赛(笔试),最终选出15名学生参与决赛。培训内容包括品酒技术,侍酒技术,餐酒搭配,储酒知识,以及法国产区,尤其是波尔多和优质波尔多法定产区的介绍。在18日举行的决赛上,学生们讲有机会将他们所学习到的知识和技术付诸实践。

决赛于11月18日在北京万达索菲特大酒店举行,6名最终晋级的学生选手参加了最后的情景模拟考试,考试内容包括侍酒以及餐酒搭配提问。本届高校侍酒师大赛邀请到了葡萄酒讲师徐伟(小皮老师)担任参赛学生的“教父”,他也担当此次决赛的主持人,同时亲自为参赛学生培训授课。评审团队则将由业内资深人士组成:法国波尔多和优质波尔多法定产区酿酒工会市场营销总监Catherine Alby女士,法国波尔多CAFA葡萄酒学院教学主管Franck Chausse先生,法国CAFA国际侍酒师学院波尔多办公室市场推广负责人周禹辰女士,四季酒店中国区域高级侍酒师郭莹女士,以及北京柏悦酒店葡萄酒总监及“饮艺”创始人李美玉女士。

法国驻华大使顾山先生(M. Maurice Gourdault-Montagne)出席了颁奖典礼并致辞,并同法国波尔多和优质波尔多法定产区酿酒工会市场营销总监Catherine Alby女士,法国波尔多CAFA葡萄酒学院教学主管Franck Chausse先生,一起亲自为本届大赛冠军和亚军颁奖。大赛冠军获得了价值5000元的高档酒柜以及价值12400元的CAFA国际品酒师认证课程。

 

关于法国波尔多和优质波尔多法定产区

波尔多、优质波尔多和波尔多起泡酒法定产区 (AOC) 是世界上最大的葡萄酒产区,占整个纪龙德葡萄园的一半之多,有着4种颜色的葡萄酒。它包括7个法定产区:波尔多气泡酒,波尔多白葡萄酒,优质波尔多白葡萄酒,波尔多桃红葡萄酒,波尔多浅红葡萄酒, 波尔多红葡萄酒, 优质波尔多红葡萄酒
如需了解更多信息: http://www.planete-bordeaux.fr/

关于法国商务投资署:

法国商务投资署(Business France)是旨在提升法国经济国际化发展的国家机构,协助法国企业的国际化发展并推动企业出口业务,同时也肩负推广和接待国际投资者前来法国投资的使命。机构致力于推介法国的吸引力、经济形象,以及法国的企业和区域特色。
更多信息请浏览网站:www.businessfrance.fr 或关注微信公众号:法国商务投资署(businessfrance)

关于法国CAFA葡萄酒学院

法国CAFA葡萄酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校,最早建立于法国波尔多。学院从事专业葡萄酒教育30余年。如今,学校足迹遍布全球,在美国,保加利亚,中国,法国等国均设有 分校区。

 

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