【报道】“品味干邑•酒香四季” 巡回品鉴会在华举行

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7月-8月,法国国家干邑行业管理局(Bureau National Interprofessionnel du Cognac,简称BNIC)主办的“品味干邑•酒香四季”媒体巡回品鉴会在长沙、重庆、青岛、深圳、厦门举行。品鉴会上向媒体展示的是至少陈酿四年的生命之水:VSOP和XO。它们非常适合搭配各地风味迥异的菜式。

 Cognac

干邑被喻为“生命之水”,主要由白葡萄品种白玉霓(Ugni Blanc)酿制而成。干邑六大法定产区分别为大香槟区(Grande Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边林区(Borderies)、优质林区(Fins Bois)、良质林区(Bons Bois)和普通林区(Bois a Terroirs)。

 Cognac

在干邑的等级划分中,由低至高共分为VS、VSOP和XO三级。

VS(Very Special):最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale):最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年至少4年。

XO(Extra Old):最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年时间不得低于10年。

注:如想深入了解干邑,请登陆《酒典》官网www.winemagcn.com查阅美国葡萄酒与烈酒作家Michael Cervin撰写的Crafting Cognac: A Spirit with Many Faces、《酒典》翻译的《精制干邑白兰地:品质一如,风貌万千》一文。

 

 

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