【报导】法国勃艮第全球直播课程深圳站在鹊尔斯葡萄酒学苑举办

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10月14日,法国BIVB勃艮第葡萄酒网络直播大师班课程在全球多个地方同步举行。中国有三场,分别在深圳、广州和上海举办,深圳站在鹊尔斯酒窖举办。本次线上授课由勃艮第大师Jean-Pierre Renard主讲,深圳站线下讲师由勃艮第葡萄酒认证讲师李斯伟(CV)担任。两位讲师在当天带领大家品鉴了来自勃艮第梅克雷(Mercurey)村的1款白和5款红葡萄酒,包括有一级园及村庄级葡萄酒。

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梅克雷(Mercurey)是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区里的一个小村庄,目前是夏隆内丘五个村庄级产区中产酒最丰盛的产区。梅克雷的葡萄园面积约为1,600英亩,土壤以石灰岩为主,主要生产由黑品乐(Pinot Noir)葡萄酿制的红葡萄酒,而白葡萄酒只占总量的10%左右,由霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制。《酒典》杂志记者参与了此次课程,从品鉴的5款红葡萄酒来看,相对于邻近村的勃艮第酒来说,经典的梅克雷红葡萄酒的酒体较丰满,单宁及风味物质较浓郁。而品尝到的一款白葡萄酒Domaine Louis Max Les Rochelles Mercurey 2013则令人很惊喜,平衡、非常好,拥有清新纯净的香瓜、青李子和白色花香等宜人香气,酒泥、坚果及矿物质风味也很融洽。此酒也受到了众多在场来宾的欢迎,以下为此次课程的教学用酒,仅供参考:

1. Domaine Louis Max,Les Rochelles Mercurey 2013

2. Domaine de l'Europe,Les Closeaux Mercurey 2013

3. Domaine Theulot Juillot,Mercurey 1er Cru, Champs Martins 2013

4. Francois Raquillet,Mercurey 1er Cru, Les Vasees 2013

5. Domaine de Suremain,Mercurey 1er Cru, En Sazenay 2012

6. Chateau de Chamirey,Mercurey 1er Cru, Clos du Roi 2012

 关于深圳鹊尔斯酒窖:创建于2007年,目前已在上海、深圳、香港创建4家葡萄酒酒窖会所。拥有专业的葡萄酒酒窖餐厅、会所及星级厨艺团队和专业的葡萄酒讲师团队,经营有13个国家的500种原装进口葡萄酒,同时也是美国ISG国际侍酒师协会侍酒师认证课程的中国区授权单位和英国WSET葡萄酒与烈酒基金会官方授权单位。

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