在2018西班牙美食美酒开放日深圳站的活动现场，《酒典》记者见到了西班牙驻广州总领事馆经济商务领事Carlos Tortola先生，并咨询了他对西班牙葡萄酒的看法，以下是记录。
《酒典》：如果让您用一句话来形容西班牙葡萄酒，您会说什么？
Carlos Tortola: 我用多样性、传统和质量三个词来概括西班牙葡萄酒的特性。
多样性
我认为西班牙葡萄酒有至高的多样性。西班牙有70个获得原产地名称保护（D.O）的葡萄酒产地，其中包括两个优质原产地名称保护（D.O.Ca）地区。还有一些酒庄被认证为“特优级法定产区”等级（ Vinos de Pago）。
此外，西班牙的气候多样性很大，包括地中海的、大西洋的、大陆性的、半沙漠或亚热带气候，这折射出我们土壤的多样性，如冲积层、花岗岩、砂质甚至火山土仅是其中几种。此外，西班牙的酿酒厂使用多种葡萄来生产葡萄酒，其中600种是西班牙本土的，这也大大促进了我们葡萄酒的独特性。
传统
西班牙是世界上最古老的葡萄酒生产国之一。它发展了一个令人印象深刻的遗产，不仅继承了几个世纪来在葡萄酒生产方面的专业知识，而且西班牙是多种古老的葡萄树之乡。这些老藤的树龄超过50岁，产量较少，但质量最好。西班牙的葡萄酒传统也与世界上最具创新性的葡萄酒生产技术完美结合。
质量
西班牙是世界上葡萄园面积最大的国家，也是世界第三大葡萄酒生产国，因为它注重质量而不是产量。西班牙葡萄酒生产上的多样性导致家族酒厂用传统和创新作为工具来进行竞争，以便酿造世界上最好的葡萄酒。
《酒典》：西班牙葡萄酒近年来对中国的出口情况如何？
Carlos Tortola: 西班牙是仅次于澳大利亚和法国的对华第三大葡萄酒出口国。数据显示，2017年时中国进口的西班牙葡萄酒以公升计算增长了45%，比2013年增长了210%。随着中国葡萄酒消费者越来越认可西班牙葡萄酒的质量和多样性，我们预计未来几年出口量将继续增加。
《酒典》：众所周知，西班牙有一些著名的葡萄酒产区，如里奥哈。同时，在西班牙也有一些不知名的葡萄酒产区生产优质葡萄酒。依您看，那些好的但不知名的葡萄酒在中国应该如何推广？
Carlos Tortola: 西班牙是葡萄酒之乡，除了最著名的葡萄酒产区，如里奥哈（Rioja）或里贝拉（Ribera del Duero），如前所述，我们拥有最高多样性的优质认证葡萄酒产区。随着中国消费者体验更多，他们将意识到每个地区的特殊性，并发现每一个场合都有一款完美的西班牙葡萄酒。我们相信，由Icex和西班牙领事馆经济商务处（广州办事处）举办的活动，如西班牙公开日等将有助于在更多的中国葡萄酒爱好者中推广已经在欧美享有盛名的西班牙葡萄酒。
发表于《酒典》104期
《酒典》，有益有趣的葡萄酒杂志
2001创刊