去国外买酒庄的人越来越多了，弄一个中国精品酒庄花费几许？初夏时分，《酒典》记者参观了山东省青岛市的九顶庄园，才知道这个不大的酒庄10年的投资已经超过了3亿元人民币！
以下为青岛九顶庄园提供的具体数据：占地面积约150公顷，2008年开拓第一块葡萄园，2011年第一个年份葡萄酒出产，2014年完成酒庄基础设施建设；初始投资约2亿元人民币，10年总投资已经超过3亿元，2018年的产量约23万瓶。
缘起
九顶庄园的投资人卡尔•霍普特曼博士（Dr. Karl-Heinz Hauptmann）是Telor Capital Management资本管理公司（总部位于布拉格的私人投资家族式企业）的创始人，曾任美林国际的前总经理以及伦敦信孚银行国际的副总裁。他早先投资建立了保加利亚的Bessa Valley和罗马尼亚的Alira Winery两个酒庄，而九顶庄园是第三个。
(九顶庄园创始人Dr. Karl-Heinz Hauptmann)
庄园的总设计师是美国人，而捷克籍总经理Maros Breda则一开始就参与了酒庄的设计与建设。从气派的迎客大门，法国常见的铺地鹅卵石，到国人喜爱的红色的门，大堂天花板铺设的名庄木板等等，庄园的外观与内部装饰处处呈现“九顶”字样或logo以及浓郁的葡萄酒文化气息，整个设计风格中西合璧，细节处匠心独运。
(九顶庄园总经理Maros Breda)
2008年九顶庄园的团队寻觅了五十多个地方后找到九顶山，认为这里气候宜人，不像中国西北地区那样需要埋枝，选了土样试验后发现适合酿酒葡萄的生产，最后决定将荒地开辟成葡萄园，并建立起酒庄。
高标准
意大利女酿酒师Denise Cosentino说，她的酿酒理念是尊重葡萄本身，不要让木桶本身的味道压过葡萄的味道，尽量用质量好的葡萄酿酒，不对酒进行过多雕琢。
九顶庄园有霞多丽、马瑟兰、蛇龙珠、小维尔多、美乐等十多个葡萄品种，采收季从八月底开始持续两个多月。九顶庄园所有的葡萄园都严格控制葡萄产量，用自然重力运葡萄，采收季节分不同时期与地块人手采摘，再轻柔压榨、不锈钢罐发酿，但不同酒视需求使用或不用橡木桶储存，如果用橡木桶则视情况用新桶、部分新桶或不同已使用年限的旧桶。珍藏与气系列酒则用最好的葡萄酿造，部分高等级的酒限量发行，每瓶均有标号说明第几瓶。
减产或停产是国外名庄只用自有葡萄园的优质葡萄酿酒、遇极端坏年份时维护声誉的普遍做法。2014年和2017年因为收获期雨水过多等原因，九顶庄园停产了当年的红葡萄酒，损失惨重。
值得注意的是，九顶庄园从最初起就没有停止尝试新的葡萄品种的试验，开辟出独立的试验园种植不同品种的葡萄，并分地块来源和葡萄质量发酿、储存，持续跟踪测试结果，以便找到最适合当地风土的葡萄品种和葡萄酒风格，从而酿造出别具特色又符合国人口味的美酒。
品评
九顶庄园葡萄酒的总体感觉是优雅纯净，笔者感觉更偏向旧世界的经典风格。很喜欢九顶庄园最新出品的桃红葡萄酒。这款Chateau Nine Peaks Pinkker 2018由70%品丽珠加上30%赤霞珠酿制而成，葡萄手工采摘，两次筛选，在小型不锈钢罐中低温发酵，并在不锈钢罐带酒泥陈年三个月。澄净的淡粉红色，花香与桔子、梨、菠萝、桃等果香清新愉悦，入口柔顺果味深厚，酸度适中，干型酒，余味却带有甜的感觉，是《酒典》记者近年喝过最好的国产桃红酒之一。Maros说，2018年这款桃红酒根据消费者的反馈，对葡萄品种与最后酒的颜色都做了调整，与2017年有所不同。
九顶庄园的桃红葡萄酒也好，干红干白也罢，都是比较容易配菜的酒，大多数味道并非十分浓烈的菜都可以一试。在九顶庄园的自有餐厅里用其佳酿配当地美食和西式菜肴，可以找到不少配搭协调的例子。
九顶庄园的建筑入门处有一幅世界名酒区地图，里面标注着九顶庄园所在，赫然与众多波多尔、纳帕等酒谷并齐，显示着九顶庄园期待成为中国的最佳乃至世界一流的愿景。加油！
Chateau Nine Peaks is located in Qingdao, Shandong, China. Over 300 million RMB has been invested in this small and beautiful chateau since 2008. Now it is one of the top chateaux in China. Here is the report from Fine Wine And Liquor magazine.