接壤斯洛文尼亚，意大利东北Friuli-Venezia Giulia大区仅1500公顷的Collio法定产区（意大利葡萄酒分级中DOC级别），位于阿尔卑斯山脉与亚得里亚海之间，是全意大利雨水最多的产区，以白葡萄酒而闻名于世。除了白葡萄酒，您还有别的不可错过Collio的理由呢！
不是只有白葡萄酒
许多人把Collio称为“白葡萄酒乐园”。 Collio盛产品类繁多的小品种葡萄，除了众多当地葡萄品种，也有不少国际流行的葡萄品种；除了白葡萄酒，当地其实也生产不少红葡萄酒，尽管红葡萄酒并不出名。
看看以下一些代表葡萄品种： Chardonnay, Malvasia (Istriana), Muller Thurgau, Picolit, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla or Ribolla Gialla, Riesling (Renano), Riesling Italico, Friulano, Traminer Aromatico, Rosso, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero……如果您是小品种葡萄的爱好者，喜欢探索葡萄酒万千变幻的口感，怎可错过Collio！更何况，这里是意大利白葡萄酒的最著名产地之一。
放开肚皮食海鲜
当地近海，盛产海鲜，海域干净，许多当地的餐饮都提供新鲜的海产品食用，比如当地盛产的贻贝科海鲜Fasolari，最In的吃法其实是生吃，Fasolari让大厨帮您简单开壳后，还带着一点海水，用其中天然的咸味为调味，直接挖出来配上当地的干白，即使是普通酒庄的葡萄酒，也会让生蚝更添一分韵味，所谓“当地酒配当地菜”的绝佳阐释！而且在这里吃海鲜，不但新鲜，连价格也是离附近一两个小时的意大利热门旅游地威尼斯的零头呢。
主食能上两三道
我对Collio美食的味道远没有对其份量的印象深刻。在Collio吃饭，如果你按照当地的传统吃法，会发现要响应中国政府的“光盘行动”是非常困难的事情。前两年去Collio酒区参观，接风宴在米其林一星餐厅Subida，前菜和开胃酒之后，连上两道面类主食，份量还不小，连我这边号称在意大利吃大餐从不浪费的人，勉强吃完面食以及随后的肉类主菜外，对最后的甜品也只能小尝辄已，难以用完了。主食多多，这可不是一家米其林餐厅的事，而是大部分提供正餐的餐厅的习惯哦。
美色无边的B&B
开车穿越Collio，山路曲折，一路上可以看到漫山遍野尽是绿色，星星点点都是葡萄园。每年夏天，来Collio度假的游客络绎不绝，沙滩上布满太阳伞。当地除了五星级酒店，更多的是只提供早餐加住宿的B&B家庭旅馆。我到访Collio时，呆了近一周，换了几间客栈，多半在半山腰，空气清新，夜晚极静，一觉好眠后，清晨打开窗户，便看到云雾冉冉从山脚升起，极目处美景若隐若现。早餐有时就设在葡萄园里，有时设在餐厅对出的阳台上对着葡萄园，以美景配餐，即便是普通的食物，也变得可口无比。
探索小品种葡萄酒，尤其是白葡萄酒，可以尽情享用的新鲜实惠的海鲜以及美到惊人的美景，度假怎可错过Collio！
Italy's north-eastern Collio region offers a startling array of little-known wines, with small, friendly vineyards to visit and a selection of cosy places to eat and stay between gulps. You could enjoy fantastic seafood together and nice white wines with reasonable price in Collio. The journalist from Fine Wine And Liquor magazine was invited to visit Collio 2 years ago and told you some reasons that you must visit Collio.
