酒中味觉和口感要素不过酸、甜、酒精、酒体、质感、余味而已，此六者构筑起一款酒的酒体结构来。至结构二字，如造物之赋形，必有规矩，而和我们的认知形式、认知能力相适应，事物才得以被我们所理解。真正的好酒都是简约而不繁杂的，要素清晰有序而非浑浊难辨，酸甜苦涩，适度中节，清省简要，其完整性和统一性犹如自然本身。
2015-10-28 16:17:00
地点：2014年香港美酒展 主题：TOSCANA之Sangiovese 其它名字包括：Nielluccio, Sangioveto, Sangiovese Grosso, Sangiovese Piccolo, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino。
2015-03-11 16:48:00
Chardonnay——有服装的品牌以此为名，也有旅馆、汽车车款如此名之，更别说宠物猫狗、电影女主角了，当然网名、甚至真名叫如此称呼的也有很多。英文Chardonnay，中文霞多丽，如今它早已经是全世界葡萄酒爱好者口中最知名的白葡萄品种了。
2015-01-12 14:40:00
7月即将远行，一起再喝点什么吧。炎炎夏日喝点什么好？当然是酒啦。那喝点什么酒好呢？当然是白葡萄酒了！好的白葡萄酒常常遇到，贵的少喝，偶尔也应该奢侈一把！世界杯激战正酣咱怎么喝？当然也是捉对厮杀一番了！ 一如既往的豪华阵容，八支名酒、十二人的盲品小组。
2015-01-06 23:31:00