百尝

作家 百尝 的文章

来自 中国(香港)

百尝:20世纪90年代初于香港进入葡萄酒行业,10余年葡萄酒专栏写作经历,资深葡萄酒鉴赏家,葡萄酒专栏作家,国内首创葡萄酒评分标准的教材《葡萄酒入门》的作者。

一次中国市场南澳西拉的盲品小记

盲品主题很清晰:葡萄品种是西拉,产区是南澳。南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley)是澳洲最大的优质葡萄酒产区,此区的西拉香气外放,口感丰盛;麦克雷伦谷(McLaren Vale)则更近海,海洋气候的影响更明显,此区的西拉优雅坚实,温顺丰美。这次盲品便是以这两区为主题,规模虽不大,分为两组共12款酒,但都是国内能买到的知名品牌,第一组零售价在100元至200元之间,第二组则在300元至800元之间。允许混酿,以西拉作为主导品种就好。

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2014-11-14 19:41:00