李木水

作家 李木水 的文章

来自 澳大利亚

李木水(Mushui Huanmei Li),澳大利亚阿德莱德大学从事澳大利亚葡萄酒产业研究;葡萄酒专栏作家,澳大利亚葡萄酒促进协会执行会长(Wine Australia Promotion Association);英国葡萄酒及烈酒高级品酒师。

河地,一个被“雪藏”的澳大利亚葡萄酒产区 Riverland, an Underestimated Wine Region in Australia

澳大利亚有65个葡萄酒产区,中国的葡萄酒消费者经常听说的澳大利亚葡萄酒产区有巴罗萨(Barossa Valley)、迈拉伦谷(McLaren Vale)、库拉瓦拉产区(Coonawarra)等。但是出口到中国葡萄酒最多的产区却是河地葡萄酒产区(Riverland),也是在市场上提到的最少的一个产区。来自河地的葡萄酒往往在产地上不标识河地,而标识“南澳葡萄酒”或者“东南澳”葡萄酒。

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2019-04-30 15:27:00

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2017-12-28 15:29:00

“小酒庄、大产业”之宁夏的悖论

截至2016年底,贺兰山东麓产区目前已建成酒庄85个,正在建设99个,年产葡萄酒约1亿瓶,年销售收入30亿元,综合产值达166亿元。宁夏贺兰山东麓在全国首次以地方人大立法的形式对产区进行保护,颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》;首次对产区酒庄实行列级庄管理制度,制定了《宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定管理办法》;首次成立了省级葡萄酒产业管理机构——宁夏葡萄产业发展局;成为中国首个世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)省级政府观察员;宁夏贺兰山东麓的葡萄酒产业具有极大的发展前景。尤其2016年7月,习近平总书记对宁夏葡萄酒产业发展的肯定,让宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展前景更加光明。

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2017-09-06 11:28:00

孤独:银广夏基地

这块贺兰风土下的银广夏甘城子二基地在蹉跎的岁月中继续见证宁夏葡萄酒产业的发展。现代宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业始于20世纪80年代玉泉营农场的300多亩葡萄园和90年代的银广夏开荒治沙,连片种植的近3万亩酿酒葡萄。之后,银广夏像陨落的流星,刹那的绽放后是无限的悲叹和苍凉。银广夏分布在一、二、三基地的3万亩的葡萄园几易其主,疏于管理,有些葡萄园在历史的尘埃中消失殆尽,有些在挣扎中垂命,却依然在孤独地诠释贺兰芳华。

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2017-08-18 11:12:00

格鲁吉亚的葡萄酒与饮食习惯 Wines, Eating & Drink Style in Georgia

今年四月份笔者作为宁夏葡萄产业发展局的代表走访格鲁吉亚,探访这个丝绸之路上的古老葡萄酒国度,怀着敬畏学习之心为在宁夏建立格鲁吉亚葡萄酒博物馆走访了这片神秘的土地,继而有感写下了这篇札记。

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2017-08-17 11:39:00