黄雅历

作家 黄雅历 的文章

来自 中国(香港)

资深食评人及饮食顾问,曾先后在电视台、电台主持饮食节目及为报章杂志撰稿,出版过多本美食与美酒的单行本。

红星二锅头

如果嫌中国白酒价格高而不肯饮用,难免引致口感上的损失,当然,如茅台、五粮液等的价格确实高,而且由于“垄断”罪而被国内点名甚至罚了巨额的款项。不过,价廉物美的白酒其实也不少,比如诸葛醇、小糊涂仙等等,也是笔者常饮用的白酒。不过,真正价廉物美的,则首推北京生产的“红星二锅头”,甚至在今时今日,扁瓶的小瓶装酒,还是只售几块钱而已。

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2015-01-08 16:20:00

葡萄树的寿命

所谓老树出佳果,葡萄树显然也不例外。不过若问及葡萄树何时退休,却是个非常有趣的问题。坊间偶见有澳洲葡萄酒,都强调“老树”,他们的老树通常都是指百年过外的品种,至今尚未曾退休。

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2015-01-08 16:10:00

意大利葡萄酒的“尾站”

很多人都喜欢意大利葡萄酒。意大利葡萄酒以其品种既多、产量更以全球第二著称,仅次于法国(注:有人认为两者的产量相似)。不过,由于法国人本身浪漫之余尚算勤奋,尤其是对于酿酒文化根本上以艺术待之,且除了大力推广之外,还订下了严格的制度来管制酒庄。因此法国葡萄酒早已为世人所熟悉。相比之下,意大利葡萄酒并未能够称之为天下第一。

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2015-01-08 16:01:00