吴书仙

作家 吴书仙 的文章

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吴书仙(Susie Wu),中国著名葡萄酒酒评人,国际葡萄酒作家与记者协会会员,国际葡萄酒评委,游历世界各国酒庄酒园,致力于葡萄酒文化的启蒙传播,出版有数本葡萄酒书籍。

美国加州纳帕葡萄酒的历史变迁 History of Napa Wine Region, USA

美国加州纳帕(Napa)的名字是印第安所起的,“Napa”的意思是“丰饶之地”。

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2016-01-05 11:26:00

酒杯里的生活:美国纳帕和索诺玛的休闲模式 Wine and Life, the Life Style in Napa and Sonoma in USA

葡萄酒作为饮品跟人们的生活自然是分不开。在美国,葡萄酒不单是餐桌上的饮品,它还成为一种休闲娱乐的生活方式!其主要分为两种模式,一种是退休后的疗养地或者自己的度假别墅,无心插柳的种点葡萄酿点酒好似在花园里种花种菜以颐养为主,有的人一不小心酿酒还酿成了膜拜酒!其二是人们到这里来休闲和度假旅游,形成了美国特色的酒杯里的生活!

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2015-11-16 16:39:00

美国索诺玛的黑品乐

索诺玛种植的黑品乐克隆种类相当多,有的酒厂种植的克隆种类超过15种。常见的黑品乐克隆有Heirlooms、Chalone、Hanzell、Martini、Roederer、Swan、 Dijon 克隆 115、667 和777等等,目前索诺玛的种植面积有11,000英亩。

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2015-10-28 17:11:00

论葡萄酒行业的“过度”现象

对于这些年葡萄酒行业呈现的现象,如果用一个词来概括,就是“过度”。热门行业都是过度发展,葡萄酒行业自然也不例外! 个人看本行的过度有以下几点:

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2015-07-03 17:06:00

橡木桶、橡木片的特点以及对酒的作用

最早期的橡木桶似乎并没有考虑到橡木本身对酒的作用,而主要是用来做容器的。近代的研究使得人们发现橡木桶为葡萄酒带来更多的风味同时帮助葡萄酒的熟化起着不可估量的作用。

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2015-01-08 16:54:00