《品醇客》葡萄酒大赛背后的故事

Decanter Wine Competition

过去的12年，每到四月最后一周，我都要飞往伦敦参加世界最大的葡萄酒大赛。

英国佬们似乎垄断了巨大的国际葡萄酒大赛市场。英格兰分别举办了创立于1969年的国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit）、1984年创办的国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge），又举办了所有赛事中规模最大的一个—— 品醇客世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards），这是在2004年惊艳亮相的一个相对年轻的赛事。

《品醇客》在其封面上标榜自己为“世界最佳葡萄酒杂志”，所以为了继续延伸这个夸张的说法而吹虚他们目前是世界上最大的葡萄酒大赛，也许只有这样才合适。长达一周的大赛中各项数字当然很可观，也确实验证了这样的说法。

参赛葡萄酒数目：17429（似乎脱欧也无法阻止欧洲葡萄酒制造商们参加比赛，因为今年的数字比去年上涨远超1000。）

参赛国家数：58

世界各地评委人数：219

参与评选的葡萄酒大师人数：68

参与评选的侍酒师人数：20

每天使用的力多玻璃杯数：7000

品醇客世界葡萄酒大奖赛背后的创办人是史蒂芬•斯伯瑞尔（Stephen Spurrier）；如果不喝葡萄酒的人对这个名字也觉得耳熟，那是因为斯伯瑞尔就是阿伦•瑞克曼（Alan Rickman）在电影《酒业风云》（Bottle Shock）中所塑造的角色。1976年5月24日，斯伯瑞尔在巴黎组织了一场品酒会，以加州霞多丽（Chardonnay）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）对决法国勃艮第（Burgundy）白葡萄酒与波尔多（Bordeaux）红葡萄酒。经过法国评论家盲品，加州葡萄酒在两个类别中均获胜，成为当时一件著名事件。这一有着深远影响的事件后被称为“巴黎评判”，并自此以后为志向满满的葡萄酒产区所效仿。

在每天上午的品尝阶段开始时，《品醇客》出版人萨拉•坎普会对汇聚在一起的评委讲一番鼓舞人心的话。我记录下了她的话：“我们知道这里有着世上最棒的评委。我不相信故作谦逊，但我相信在葡萄酒世界中没有比此次大赛上更棒的人才团队了。”话语甚是恭维，让我们心情大好地开始了品鉴 –——就我们评审组而言，一天需要品鉴80种葡萄酒，一共品鉴4天。

在开始的13年里，品醇客世界葡萄酒大奖赛是在一个较大的摄影工作室中举办的，叫The Worx，位于伦敦西南部一个村庄似的地区Parson’s Green。在The Worx马路对面是伦敦最好的酒吧之一，白马酒吧。巧的是，每位评委正好会得到一个啤酒券，用于兑换一品脱品鉴后啤酒，以便我们放松并与来自世界的同僚们闲聊。2006，当资深葡萄酒女作家杰西丝•罗宾逊进行了一天的品鉴后，她在自己的博客中写道：“坎普在她的摄影工作室中成功创办了一个沙龙，而我则完全沉浸在与汇聚一堂的诸多葡萄酒界大咖交流之中……”

但品醇客世界葡萄酒大奖赛规模已远远超出The Worx的容量，后来又超出了它的下一个场地 —— 烟草码头的容量，烟草码头先前是位于东伦敦瓦平区的一个保税仓库，从外面看起来特别像座女子监狱。这项大赛最后的归所是今年搬进去的ExCel，一个宏大的会议中心，占地100英亩，位于伦敦码头区皇家维多利亚码头北埠，在金丝雀码头与伦敦城市机场之间。

要参加品醇客大赛，一种葡萄酒需要支付100英镑，针对每种参赛的葡萄酒，酿酒厂需要寄送四瓶样酒。这就意味着品醇客的50名红衬衫团队要在5天的时间里给70,000瓶酒进行贴标、装袋并送上飞机。

评委使用Ipad输入他们的打分（20或100分制 – 我们评审组采用的是100分制）。

推荐葡萄酒为81-84分；铜奖葡萄酒：85 – 89分；银奖：90 – 94 分，金奖：95 – 100 分。在最后一天，我们会再次品尝所有金奖葡萄酒，确定它们获得金奖是否名副其实，以及应提交哪款葡萄酒赢取区域或国际奖杯。

对于不相关的人，葡萄酒评判通常是一片安静且相当无聊的景象。您所听到的声音只有晃酒声、咕噜声、吐酒声以及偶尔因欣赏而发出的咕哝声。但今年，砰然的贝斯声回荡于楼内，在我们的玻璃环中激起震动波，打破了这一年度事件中那种威权式的安静。原来是美国企业家、生命导师以及《激励心灵的潜力》与《唤醒内心的巨人》作者—— 托尼•罗宾斯正在楼下举行一场研讨会，在人们觉得意兴阑珊之前，用摇滚音乐来激发他们。

获奖者可以购买品醇客的贴花，这样就能使他们的产品傲踞于红酒专卖店的货架上。那么获奖的葡萄酒在品醇客大赛有什么作用？萨拉•坎普说“制造商曾经历过300 – 500%的销量提升，而且真的是在一夜之间售罄。在这个大赛中，您有机会让本来会永远沉寂的酿酒厂得到媒体与公众的关注。这完全是对品质的回馈。”

今年，来自加拿大英属哥伦比亚及安大略的葡萄酒赢得了12个金牌。注有品尝说明的结果刊登于《品醇客》杂志的10月期。

今年的大赛还有一个最后统计：评委每天午餐吃掉的奶酪千克数：25。