西班牙Es Fangar Bodega,世界上技术最先进的酒厂?Es Fangar Bodega, the most Advanced Winery in the World?

作者: July        来源: 《酒典》www.winemagcn.com|原创作品 谢绝转载

西班牙是葡萄酒生产大国,里奥哈产区我们耳熟能详,其实它还有众多不为人所知的小产区。Balearic群岛与西班牙大陆隔海相望,人们进出常用的交通工具是飞机。这也是个旅游胜地,一到夏天,欧洲不少游客过来度假。

Es Fangar Bodega

西班牙酒厂Es Fangar Bodega就位于Balearic群岛Majorca主岛上,属于“DO Pla i Llevant”产区,所属集团在本岛占地超过1000公顷,除了无产出的大片荒野外,混合众多产业如橄榄油、驯马场、杏仁树、蔬果园、客栈等,葡萄酒业仅为其中一部分。

Es Fangar Bodega

Es Fangar Bodega的酒厂于2019年3月开幕,目前年前十几万瓶,最高产能仅三十万瓶,酒厂本身投资约八百万欧元。

Es Fangar Bodega

在Es Fangar Bodega酒厂,《酒典》记者见到了全球首创、从没见过的酒厂专用单轨传送装置,这样工作人员可以非常小心地传送葡萄进发酵罐。大老板拥有主要用于汽车业的配件工厂,参考汽车装配实际应用改装了本套设备。底下镂空,小型器械方便出入,以便每天冲洗酒厂地板,之后的废水回收循环使用。整个酒厂极其干净、整洁。

Es Fangar Bodega

Es Fangar Bodega的桃红葡萄酒是我喝过最好的西班牙桃红葡萄酒之一,诱人的粉色,梨、菠萝、蜜桃、草莓等多种水果的香气,夹杂淡雅花香与若隐若现的矿物质、榛子和杏仁香气,酸度宜人,余味悠长。红葡萄酒平衡、优雅,该有的因素无一缺失,精妙非常。不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红酒,所有的酒包括基础款都非常纯净、精妙、恰到好处。可惜的是,因为交通不便,Es Fangar Bodega酒庄的酒以本土市场和欧美市场为主,还未进入中国,甚至亚洲都罕见。

Es Fangar Bodega

Es Fangar Bodega所属集团以“纯净的自然”为主题,所有产业都遵循可持续发展的原则,尽量减少污染。Es Fangar Bodega的56公顷葡萄园为有机葡萄园,连绵成片,管理井然。白天在室外品酒室品酒,西班牙灿烂的阳光透过葡萄藤缠绕的顶篷照耀下来,清风吹过,门前的葡萄树迎风摇曳。晚上住在酒厂自有的葡萄园别墅,举目四望,荒无人烟,夕阳晨曦时刻,美不胜收。又酷又美又炫的Es Fangar Bodega,是西班牙酒业一道亮丽的风景线。

Es Fangar Bodega

Spanish Balearic is less known in the wine world but it also has good wines. You should taste wines from Es Fangar Bodega in Mallorca of Balearic if possible, because it is maybe the most advanced winery in the world who produces good wines.

发表于《酒典》106期

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