论坛观点 Views Debates

【新酒典主义】你是否曾喝过让你灵魂颤抖的美酒?

地球上一切美到极致的东西都让人忘却时间与自身的存在,坠入虚空。尘世外的景色如此,人世间的艺术杰作亦如是。你是否曾喝到过极之完美的一瓶酒,足以让你灵魂颤抖、俯首感谢上天的馈赠呢?

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2018-08-07 20:23:00

阿姆斯特丹之行:价格与价值 Price and Value:the Trip to Amsterdam

荷兰阿姆斯特丹给我的印象不如想象中那么好。嘈杂、混乱、喧闹、拥挤,夹杂着沉迷、颓废,伴着怪样的活力与现代,让人觉得不是很舒爽,不是我喜欢的城市感觉。但是这里有凡高,有我挚爱画家的影踪,同时引发我对同是艺术品的葡萄酒的价格和价值思考……

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2018-07-21 16:37:00

新世界葡萄酒vs旧世界葡萄酒,哪种更让你感动? New World Wines vs Old World Wines, which impresses you?

我参加了一位爱酒好友的生日party。那晚,新旧世界佳酿璀璨,闪耀出截然不同的光芒。感受的是葡萄酒风格强烈反差的碰撞。一款中等酒体Beaune的酒,被接踵而来的三支澳洲和一支美国的重酒体Shiraz不断洗礼。到最后 ,让我想念和留恋的还是那瓶Beaune。

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2018-07-19 12:23:00

【小知识】葡萄牙软木塞分六大类别,最好的是天然软木塞! Six Corks in Portugal

*葡萄酒的软木塞原来是用栓皮栎(Quercus Suber)的树皮而不是树干制成的。 *全球约一半的软木原材料产自葡萄牙,软木塞是葡萄牙软木行业的旗舰产品,约占软木产品总产量的72%。 *如今,全球约70%(超过120亿瓶)的葡萄酒采用软木塞封装。 *葡萄牙软木塞分六大类别,不是所有的木塞都是天然软木塞!

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2018-07-06 11:02:00

葡萄牙软木协会主席 João Rui Ferreira访谈:软木塞与葡萄酒是最长久、最成功的姻缘 Interview to Chairman of the Portuguese Cork Association

葡萄牙是全球最重要的软木类产品生产国,葡萄酒的软木塞是其中最重要的产品,分几种类型。João Rui Ferreira先生于2012年3月出任葡萄牙软木协会(Portuguese Cork Association)主席,并从2009年开始担任欧洲软木联合会(European Cork Confederation)秘书长。以下是《酒典》记者对João的专访,为大家分享软木塞的奥秘。

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2018-07-05 18:35:00