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温室效应有益,监管宽松出好酒?——访德国Pfalz产区VDP酒庄 Benefit from Global Warming and Free Winemaking Rules? A Visit to the VDP Wineries in Pfalz, Germany

全球变暖,哪个国家的葡萄酒产业是受益者之一,真的受益? 监管宽松,产区没有严格规定,真的只有负面影响? 产量少会是精品小酒庄走进中国市场的瓶颈? 人们更喜欢喝老年份葡萄酒? 爱喝甜酒就是肤浅? 2018年4月,《酒典》记者走访德国Pfalz产区部分VDP酒庄,通过与庄主、酿酒师面对面交流,就以上问题撰写此文。

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2018-09-03 01:46:00

变化中的葡萄酒掠影:全球化、社交媒体和中国市场构建新关系 A Changing Global Wine Scene, where Globalization, Social Media and Chinese Market are Shaping New Relations

全球葡萄酒产量和消费量的稳定变化,以及其对全球葡萄酒产业的深远影响,重新塑造了全球产业的表现以及它与客户、消费者的关系。在此进程中,中国正吸引着生产者和饮家不断增长的注意力,为成为未来全球举足轻重的葡萄酒市场玩家打下基础:1, 全球葡萄酒趋势:数额综述; 2,全球化:对葡萄酒产业是诅咒还是真实的机会?;3,变化中的全球市场,中国扮演了一个越发重要的角色。

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2018-09-01 09:45:00

法国勃艮第酒区:历史最高价的挑战 Resilient Burgundy: Producers & Negociants Adapt and Respond to Ever Increasing Prices

消费者与进口商一样,多年来一直抱怨不断上涨的法国勃艮第(Burgundy)葡萄酒的价格。导致这一趋势有诸多因素,既有结构方面,也有环境形势方面。然而,即使这种趋势对勃艮第葡萄洒造成了多方面的冲击,贸易商与生产商仍一直在适应着新的市场形势:90年代以来的价格趋势,勃艮第葡萄酒行业面临的高压力致使价格攀升,勃艮第酒庄目前处于险境,如何应对产量短缺、价格上涨及市场竞争?

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2018-08-31 12:35:00

【新酒典主义】你是否曾喝过让你灵魂颤抖的美酒?

地球上一切美到极致的东西都让人忘却时间与自身的存在,坠入虚空。尘世外的景色如此,人世间的艺术杰作亦如是。你是否曾喝到过极之完美的一瓶酒,足以让你灵魂颤抖、俯首感谢上天的馈赠呢?

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2018-08-07 20:23:00

阿姆斯特丹之行:价格与价值 Price and Value:the Trip to Amsterdam

荷兰阿姆斯特丹给我的印象不如想象中那么好。嘈杂、混乱、喧闹、拥挤,夹杂着沉迷、颓废,伴着怪样的活力与现代,让人觉得不是很舒爽,不是我喜欢的城市感觉。但是这里有凡高,有我挚爱画家的影踪,同时引发我对同是艺术品的葡萄酒的价格和价值思考……

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2018-07-21 16:37:00