论坛&观点 Views & Debates

新世界葡萄酒vs旧世界葡萄酒,哪种更让你感动? New World Wines vs Old World Wines, which impresses you?

我参加了一位爱酒好友的生日party。那晚,新旧世界佳酿璀璨,闪耀出截然不同的光芒。感受的是葡萄酒风格强烈反差的碰撞。一款中等酒体Beaune的酒,被接踵而来的三支澳洲和一支美国的重酒体Shiraz不断洗礼。到最后 ,让我想念和留恋的还是那瓶Beaune。

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2018-07-19 12:23:00

【小知识】葡萄牙软木塞分六大类别,最好的是天然软木塞! Six Corks in Portugal

*葡萄酒的软木塞原来是用栓皮栎(Quercus Suber)的树皮而不是树干制成的。 *全球约一半的软木原材料产自葡萄牙,软木塞是葡萄牙软木行业的旗舰产品,约占软木产品总产量的72%。 *如今,全球约70%(超过120亿瓶)的葡萄酒采用软木塞封装。 *葡萄牙软木塞分六大类别,不是所有的木塞都是天然软木塞!

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2018-07-06 11:02:00

葡萄牙软木协会主席 João Rui Ferreira访谈:软木塞与葡萄酒是最长久、最成功的姻缘 Interview to Chairman of the Portuguese Cork Association

葡萄牙是全球最重要的软木类产品生产国,葡萄酒的软木塞是其中最重要的产品,分几种类型。João Rui Ferreira先生于2012年3月出任葡萄牙软木协会(Portuguese Cork Association)主席,并从2009年开始担任欧洲软木联合会(European Cork Confederation)秘书长。以下是《酒典》记者对João的专访,为大家分享软木塞的奥秘。

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2018-07-05 18:35:00

葡萄酒教父陈新民教授:且与少年饮美酒 Interview to The Godfather of Wine in China

数年前,陈新民教授在台湾出版的《稀世珍酿》,被不少的酒客和酒商视为葡萄酒圣经,也引导了当地的饮酒新风尚,成为享誉两岸三地华语圈的“葡萄酒教父”。以下是《酒典》杂志对陈新民教授的访谈。

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2018-07-04 17:49:00

意大利酒的时代到了吗?——2018年6月Vinitaly在华巡展有感 Is time for Italian wines in China?

2018年6月中旬,著名的意大利酒展Vinitaly在华组织了深圳、长沙和武汉三地巡展,46家酒庄或国内总代理公司代表参展。笔者作为《酒典》杂志的记者,参加了深圳场活动,只见人头攒动、热闹非凡。 您认为意大利酒的春天来了吗?欢迎探讨。

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2018-07-04 12:42:00