论坛观点 Views & Debates

怀孕与葡萄酒

围绕着孕妇喝葡萄酒(总的来说,是酒精饮料)的争论是困难重重的。毫无疑问,孕妇酗酒肯定会对未出生的婴儿不利,会导致损害婴儿中枢神经系统的胎儿酒精综合症。但却有越来越多的文献资料表明,适量饮酒有益健康。

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2014-12-10 11:45:00

2013年份波尔多期酒品评报告

2013年对波尔多来说是近50年来最艰难的年份。这一年在经历了一个寒冷潮湿的冬天后,不幸紧跟着的是一个多雨低温的春天,这大大延迟并干扰了花季,导致严重的落花落果。到了5月气温还停留在十多度,这大大影响了葡萄的生长,特别是比较早开花的美乐,在寒流下大幅减少开花因此结不出果实,而珍贵的老藤树能结出果的更是少之又少!

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2014-11-20 18:45:00

一次中国市场南澳西拉的盲品小记

盲品主题很清晰:葡萄品种是西拉,产区是南澳。南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley)是澳洲最大的优质葡萄酒产区,此区的西拉香气外放,口感丰盛;麦克雷伦谷(McLaren Vale)则更近海,海洋气候的影响更明显,此区的西拉优雅坚实,温顺丰美。这次盲品便是以这两区为主题,规模虽不大,分为两组共12款酒,但都是国内能买到的知名品牌,第一组零售价在100元至200元之间,第二组则在300元至800元之间。允许混酿,以西拉作为主导品种就好。

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2014-11-14 19:41:00

乱局或破局?新疆葡萄酒产业剖析及建议

2014年8月,《酒典》杂志记者应邀参加新疆天塞酒庄落成典礼,随后走访新疆多个酒庄。就新疆产区给予人的总体印象、如何选择在新疆兴建酒庄的投资商、如何推广新疆葡萄酒、价格与价值、新疆产区的方向问题与举措等问题,记者进行剖析并给予建议。

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2014-10-28 10:45:00

甘肃产区的实践与展望——武威河西走廊葡萄美酒节归来

8月15-18日,中国·河西走廊第四届葡萄美酒节在甘肃省武威市举行,《酒典》杂志记者应邀参加了这一盛会。笔者从美酒节归来整理出来的对甘肃武威产区的概括,以及通过请教一些世界一流的葡萄酒专家得出的对中国特别是甘肃的葡萄酒业的看法和展望。

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2014-10-28 10:45:00