论坛&观点 Views & Debates

意大利葡萄酒的“尾站”

很多人都喜欢意大利葡萄酒。意大利葡萄酒以其品种既多、产量更以全球第二著称,仅次于法国(注:有人认为两者的产量相似)。不过,由于法国人本身浪漫之余尚算勤奋,尤其是对于酿酒文化根本上以艺术待之,且除了大力推广之外,还订下了严格的制度来管制酒庄。因此法国葡萄酒早已为世人所熟悉。相比之下,意大利葡萄酒并未能够称之为天下第一。

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2015-01-08 16:01:00

葡萄酒法漫谈(八):《春天里》、法国的土壤主义和老子小国寡民

对于大多国人而言,法国酒是很难懂的一个贵族。不能怪谁,这是因为法国人自己也把它弄得太复杂了。谁知道,它其实就像《春天里》唱活了的犄角旮旯。法国酒其实就像王旭手里的那包花生,曾经种在世界边缘的犄角旮旯,曾经“在田野中,唱着那无人问津的歌谣”,等到《春天里》花开了,人们开始膜拜这包花生的土壤和种植它的人。

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2015-01-08 15:46:00

葡萄酒法漫谈(七):欧洲葡萄酒的相对社会主义、过剩危机、体制纠结和东游记的来由

欧洲的酒业,特别是葡萄酒如今已是产业发展史上的一个极其艰难的拐点。据报道,仅在2007年欧盟成员国过剩生产了17亿瓶的葡萄酒,没有办法就只能源源不断地将这些酒用来提炼工业用酒精。欧洲人甚至设想将提炼的酒精用来做车的动力燃料。当中国人还在想是不是只有中产阶级才能喝葡萄酒的时候,那边的欧洲人嚷嚷着给车也喂食葡萄酒。是不是有点不可思议?

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2015-01-08 15:35:00

葡萄酒法漫谈(六):小镇直邮和美国人喝酒喝到宪法里去

酒界常讲:渠道为王。这句话够真理。神马是浮云,渠道就是王道。前一阵子,中国兴谈公务员禁酒,一时间,商务用酒渠道人心惶惶。我以为,这只是一阵风,飘过去就好了。中国酒业,老实讲,官方在渠道上的控制,全然没有美国的歇斯底里。中国酒业的渠道管控机构是商务部,而商务部的目标是繁荣经济,推动买卖发展,如果它让酒业渠道萎缩,酒业就无从发展,所以它不会这样做。

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2015-01-08 15:27:00

葡萄酒法漫谈(五):呼啸雷克萨斯,酒标和律师黏上

一年前,我与澳大利亚某葡萄酒律师聊天。聊到是否应该将“理性饮酒”字样强制放在酒标上,律师认为,要分情况,葡萄酒尤其是名贵的葡萄酒,大家当宝一样的去品,情调性情中人,谁会拿来买醉?所以“理性饮酒”放在葡萄酒酒标上多余。可是我问,谁来决定谁是名贵谁不名贵,画一条线确定哪种葡萄酒可以免于“理性饮酒”在酒标上出现。他不作答,我也笑了笑。

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2015-01-08 12:05:00