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全球气候变暖对葡萄酒的影响

全球气候变暖对葡萄酒有什么影响呢?李飞,笔名四宝,逸香葡萄酒高级讲师,WSET推荐讲师以及ISG的授权讲师,从2005年起从事葡萄酒培训工作,他将告诉你全球气候变暖对葡萄酒的影响。

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2015-07-16 15:19:00

张道军:与时俱进才是王道

成都糖酒会期间,由博瑞斯红酒贸易(香港)有限公司主办的意大利名庄盛典”晚宴汇集了108款意大利名酒,吸引了业界同行的瞩目。据主办方透露,他们花了两年时间收集了多个产区的108个意大利名庄,许多是当地数一数二的代表酒庄。当天晚宴包括了意大利酒的“ABBBC”,意大利顶级酒的四“雅”俱全,还有众多国内不知名但品质超群的小酒庄酒……法国酒价格越来越透明,这两年不少酒商将目光投向意大利酒。意大利酒的推广远逊于法国同行,博瑞斯将名庄打包推广顶级意大利酒文化可谓先行一步。为此,《酒典》杂志特意采访了总经理张道军先生,以下为文。

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2015-07-03 17:26:00

顾育平:风花雪月是酒商的误区

顾育平先生在上海乃至全国葡萄酒店圈中“粉丝”众多,他是中国大陆最早一批进口葡萄酒从业人员之一,见证葡萄酒业二十余年风云变幻;近年,他又致力于起泡酒在中国的推广。 前段时间,问及顾先生如何欣赏一支顶级美酒时,他笑称风花雪月是酒商的误区,咽下一口葡萄酒的最好赞誉是:舒服!

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2015-07-03 17:11:00

论葡萄酒行业的“过度”现象

对于这些年葡萄酒行业呈现的现象,如果用一个词来概括,就是“过度”。热门行业都是过度发展,葡萄酒行业自然也不例外! 个人看本行的过度有以下几点:

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2015-07-03 17:06:00

食品政治漫谈(3):奥巴马和苍蝇之死

2009年6月,美国总统奥巴马在接受CNBC的采访时显示出出色的手眼协调能力,在采访过程中,有只苍蝇在他面前飞旋,他停下访谈,将之拍死。苍蝇掉落在地上,奥巴马和工作人员及访谈他的记者一阵溢于言表的欣喜。为自己的战功得意,他还特别属意工作人员,对地上惨死的苍蝇来一个特写。

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2015-07-03 16:37:00