论坛&观点 Views & Debates

勾兑——性感而妖娆

对不少的消费者,“勾兑”俨然已经成了一个坏词,这和食品产业的公众信任度屡创新低以及媒体的用词有很大关系。每次曝光假冒伪劣葡萄酒,“勾兑”常会被记者们使用,成为“恶意”与“化工程序”的近义词。

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2015-01-12 11:57:00

全球葡萄酒旅游12大最佳应用(下)

葡萄酒旅游者的出发动机在《全球葡萄酒旅游12大最佳应用》里反映出来。可重新看一下发表于《酒典》杂志第70期这篇文章的前面6条最佳应用。这篇文章是报导后面的6条最佳应用,并提供一些它们是如何在全球实践的例子。

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2015-01-09 15:55:00

全球葡萄酒旅游12大最佳应用(上)

过去十年,葡萄酒旅游业在全球稳健发展。对葡萄酒新产区有着兴趣浓厚的游客们花费数百万去品尝不同的葡萄酒、享受一个美妙的葡萄酒假期。例如,在加州,2010年就有超过两千万游客前来参观酒庄,他们在葡萄酒及与葡萄酒相关的消费上花掉了21亿美元。

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2015-01-09 15:51:00

欢呼的理由:2012年高端葡萄酒市场

过去一年是挺有趣的一年。一名韩国流行歌手在全球走红;金星合木星天象的出现;而12月21日也并非是玛雅人预言的世界末日。 在艺术品拍卖行业,对艺术品收藏家来说,2012年是丰收的一年。这得益于挪威艺术家爱德华·蒙克(Edvard Munch)的经典名画《呐喊》(The Scream)和Richter、Rothko这两名艺术家。2012年 11月,在苏富比和佳士得拍卖行的拍卖成交总额高达7.873亿美元,尽管我们仍然处于经济危机之中。

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2015-01-09 12:03:00

胡姬、“狼来了”与葡萄酒国际化

中国的葡萄酒产业和世界的葡萄酒产业一样,早已被挟裹在深刻的国际化进程中。酿酒最根本的是品种,有多少人不是以波尔多的贵族品种马首是瞻?连葡萄酒酿造历史极其悠久、本地品种相当丰富的意大利和西班牙,也在二十世纪后半页掀起了引进波尔多品种的热潮,并产生了诸如:超级托斯卡纳、维加·西西里亚和桃乐丝这样的产品,新世界的美国、澳大利亚、智利最著名和最昂贵的葡萄酒也几乎都是以波尔多品种酿造的。

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2015-01-09 11:29:00