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酒水里的政治(2):情场篇

酒品如人品,也说出了情场之品。你看杰克与斯蒂芬妮的露水情有些肤浅,这仿若杰克对酒的品饮态度,钟情于新酒,开口大喝,喝了就忘掉,由不得迈尔斯的慢悠。玛雅问迈尔斯为什么对黑品乐的葡萄酒情有独钟,迈尔斯的回答是,黑品乐并不狂野,皮薄娇嫩,很是娇贵、细腻,需要呵护精心栽培;不是赤霞珠,扔到哪里都行。

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2015-01-07 16:06:00

酒水里的政治(1):开篇语

酒水里为什么会有政治?回到前面提到的政治的定义本身,我们很容易发现,酒水是一种文化现象。比如法国人推介了葡萄酒的浪漫元素,从而让男女之间的浪漫有了一种酒水出爱情的政治;中国的官场用酒来套近乎,从而成就了酒水的官场政治。这些说的是酒水作为一种社会工具而衍生出来的政治。

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2015-01-07 15:56:00

北京房山酒区初现雏形

今年夏天参观北京房山,适逢区域内各酒庄的技术人员的内部交流会议召开,各家酒庄人员集体参观葡萄园并请专家来解决目前问题,笔者为他们内部之流毫无保留的相互帮助所震惊,并感慨位于北京市郊房山区的这个默默无闻的小酒区初现雏形,随后访问了北京市房山区高端葡萄酒产业发展管理委员会办公室主任兼北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰先生,是为文。

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2014-12-17 23:56:00

伊斯兰教下的土耳其葡萄酒

11月7日,香港国际美酒展的第一天,葡萄酒大师Debra Meiburg MW主讲了一场以“连接新旧世界的土耳其葡萄酒(Bringing the Old and New Worlds Together)”为主题的葡萄酒高级课程。课程完结后,《酒典》记者邂逅了“土耳其葡萄酒协会(Wines of Turkey)”总监Taner Ogutoglu先生,并与他畅谈土耳其的历史、地理、葡萄酒与宗教文化。

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2014-12-17 23:48:00

澳大利亚葡萄酒在中国市场的“健康度”分析

2013年,根据澳大利亚新西兰葡萄酒产业指南(The 2013 Australian and New Zealand Wine Industry Directory (ANZWID))统计数据,澳大利亚已有2572家商业用酒庄,是2000年酒庄数量的2倍多。大部分的酒庄是近20年建立起来的,几乎占澳大利亚全部酒庄的70%。

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2014-12-17 23:42:00