笔者将食品法分成两个层面：第一是吃不吃得饱，也就是保证有饭吃的法律；第二是食品安全质量。前者指的是食品量上的安全也就是能不能吃饱；后者指的是质的安全性，就是吃了会不会有健康隐患。 中国文字博大精深，我们讲说吃吃喝喝，把吃放在喝的前面。这里是有十分道理的。基本上说，吃的东西比喝的更重要。吃的可以填饱肚子，喝的却不一定。最直白的说，人们可以用饭来填饱肚子，却不大可能喝酒来填饱终日。如果将食品和酒水区别对待，食品法和酒法会有不同的侧面。过去中国，能不能吃饱是个大问题，用现在的话讲就是粮食安全。在过去，食品生产技术不发达，或遇到天灾人祸的时候，粮食往往要定量供应。粮食不足，天怒人怨，多少改革换代的发生，皆因青黄不接，百姓揭竿而起。为了开疆扩土，统治者还要立法征粮，所谓三军未动，粮草先行。一部三国演义，诸葛孔明羽扇纶巾、挥斥方遒，驰骋疆场，粮草几乎是每一次战役他老人家都要关顾的问题。其数次北伐，每到关键时候，粮草供给都是其挥之不去的痛。到了新中国，解决十几亿人口的吃饭问题在三年自然灾害面前倒下来了。一直到今天的中国每到年尾年初，中央一号文件几乎无一例外地强调粮食安全问题。也就是说粮食安全、充盈国家粮库在历朝历代都是一个十分头痛的问题。一个有序而稳定的国家，粮食安全是可以用法律的形式来固化，是以有粮食法。但是一个国家如何去保证粮食安全，远远非一部法律能解决，它更是一个政治问题。所以本系列文章将更多的谈论食品法的第二个层面也就是食品安全质量的法律。
2015-02-27 22:43:04
与《酒典》的专栏，今儿个是第三个回合，时间跨度四年了，思来想去，除了给《酒典》的专栏，我也只有做自己的博士能够做的那么恒久而常新。 人生而短浅，因为宇宙过于深奥，你仰望星空，何德何能能够预测未来和看穿宇宙的那一边。因为觉得自己渺小，所以你我会对很多人和事心存感念，不敢因善小而不为。我又不喝酒，却半道而研究酒；但是我拿着“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的令牌来安慰自己，以来堂而皇之的写酒。虽是蚂蚁上树一样的速度来码字，自己仍旧心安理得，谨小慎微毕恭毕敬的来写。
2015-02-27 22:38:16
总概：谁是中国进口葡萄酒市场的大亨？其实，目前中国葡萄酒市场没有一个真正的垄断“大亨”。 从2013年6月1日起到2014年5月31日这12个月内，中国的葡萄酒进口额为14.3亿美元，总进口额为3.1亿升。其间有7459家公司参与葡萄酒进出口。
2015-02-27 22:23:23
据海关数据，2013年，中国进口葡萄酒总量为3.77亿升，相比2012年下降4.46%。中国进口葡萄酒总额为15.5亿美元，同比2012年下降1.64%。其中，下降幅度最大的为散装葡萄酒，而瓶装葡萄酒在进口总量和进口总额上都有所增长。 除散装葡萄酒和起泡葡萄酒外，瓶装的静止葡萄酒占中国葡萄酒进口额的90%以上。因此，笔者就最新的海关数据对中国瓶装静止葡萄酒进行了分析，察觉最新的市场动态，以飨读者。中国进口葡萄酒市场上前六名葡萄酒生产国按进口金额从大到小依次是法国、澳大利亚、西班牙、意大利、美国和智利。
2015-02-27 22:12:26
是否选择“经营托管”，我们开发了两个层级的模型。 一个是客观分析模型，即“5V客观分析模型”，供客户照镜子：该不该把经营托管给咨询公司；供咨询公司自己度量，可否接受托管。
2015-02-08 14:35:00