与《酒典》的专栏，今儿个是第三个回合，时间跨度四年了，思来想去，除了给《酒典》的专栏，我也只有做自己的博士能够做的那么恒久而常新。 人生而短浅，因为宇宙过于深奥，你仰望星空，何德何能能够预测未来和看穿宇宙的那一边。因为觉得自己渺小，所以你我会对很多人和事心存感念，不敢因善小而不为。我又不喝酒，却半道而研究酒；但是我拿着“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的令牌来安慰自己，以来堂而皇之的写酒。虽是蚂蚁上树一样的速度来码字，自己仍旧心安理得，谨小慎微毕恭毕敬的来写。
2015-02-27 22:38:16
总概：谁是中国进口葡萄酒市场的大亨？其实，目前中国葡萄酒市场没有一个真正的垄断“大亨”。 从2013年6月1日起到2014年5月31日这12个月内，中国的葡萄酒进口额为14.3亿美元，总进口额为3.1亿升。其间有7459家公司参与葡萄酒进出口。
2015-02-27 22:23:23
据海关数据，2013年，中国进口葡萄酒总量为3.77亿升，相比2012年下降4.46%。中国进口葡萄酒总额为15.5亿美元，同比2012年下降1.64%。其中，下降幅度最大的为散装葡萄酒，而瓶装葡萄酒在进口总量和进口总额上都有所增长。 除散装葡萄酒和起泡葡萄酒外，瓶装的静止葡萄酒占中国葡萄酒进口额的90%以上。因此，笔者就最新的海关数据对中国瓶装静止葡萄酒进行了分析，察觉最新的市场动态，以飨读者。中国进口葡萄酒市场上前六名葡萄酒生产国按进口金额从大到小依次是法国、澳大利亚、西班牙、意大利、美国和智利。
2015-02-27 22:12:26
是否选择“经营托管”，我们开发了两个层级的模型。 一个是客观分析模型，即“5V客观分析模型”，供客户照镜子：该不该把经营托管给咨询公司；供咨询公司自己度量，可否接受托管。
2015-02-08 14:35:00
今年9月，全球获得“葡萄酒大师”头衔的人刚满304位，Debra Meiburg是其中之一。9月5日，有幸在香港餐饮展听Debra Meiburg讲述调味汁与葡萄酒的搭配（Sauce and Sauce – an experimental approach to food and wine matching）。演讲结束后，《酒典》杂志专程采访了她，直爽奔放的她像老朋友那样畅谈快意人生。
2015-01-16 17:47:00