论坛观点 Views&Debates

问题与对策:葡萄酒如何赢销中国

现阶段消费者葡萄酒文化知识的缺乏,对葡萄酒时尚、健康的正面认知,以及葡萄酒产品琳琅满目、甚至鱼龙混杂的现状,现阶段在葡萄酒市场这个没有硝烟的战场的输赢不仅关乎现阶段的盈利,还关乎长期的生存和发展。

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2016-12-27 17:15:00

中国风水如何运用到酒庄上?

中国谚语云:“ 一命二运三风水,四积功德五读书”。命、运和功德都是酿造好酒的组成部分,而豪园酒庄(Howard Park),在澳大利亚西部玛格丽特河(Margaret River)的高华拉麦区(Cowaramup),还满足了余下的两点。

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2016-12-27 16:27:00

三文鱼与金枪鱼的N种做法与配酒

……近日,旨在打造“深圳最好玩最逼格的葡萄酒线下中立第三方活动平台”的YFans在深圳海至尊餐厅举办了一场“金枪鱼与三文鱼的PK盛宴配白葡萄酒”,因此笔者得以亲眼目睹现场分割大金枪鱼,亲口区别尝试金枪鱼与三文鱼以及其不同做法,并搭配法国阿尔萨斯5款不同品种酿制的白葡萄酒。

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2016-12-27 14:52:00

潮菜窥美

在葡萄酒的世界里,法国勃艮第(Burgundy)是我最为着迷的产区。而潮菜亦是我在中国菜系里认为最能代表中华饮食水准的菜系之一。两大最爱相结合,自是不容错过。

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2016-12-27 14:19:00

本帮风味与美酒搭配的难题

搭配美食是葡萄酒存在的最主要意义,如何使用葡萄酒搭配中国美食成为很多葡萄酒爱好者思考的问题,这一期我们就来解决浓油赤酱的本帮味道与美酒搭配的谜题——

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2016-12-27 11:43:00