《天方夜谭》收集了十五世纪中期一系列的东方故事，可以从里面找到以下观点：“葡萄酒消化了食物，驱除了忧虑。它还驱除了胃胀，澄清了血液。它改善了脸色，提高了人体的新陈代谢，鼓舞了胆小怯懦的人，还增强了男人的性能力。但全把它的好处都列出来就太单调了。总之，如果真主不禁止，那么世界上没有哪样东西可以取代它。” 《圣经》里自诺亚从方舟上出现，就有256处直接涉及到葡萄酒。
2018-07-02 20:13:00
作为法国葡萄酒的王与后，勃艮第(英文Burgundy，法文Bourgogne)比起波尔多，认识度和认知度都没有后者来得广泛和大众。这是因为，勃艮第酒的产量比波尔多酒要少，勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂。 勃艮第酒常常给人以距离。然而，对于葡萄酒迷或是酒痴，勃艮第那是他们的终极天堂。
2018-07-01 13:21:00
时常看到好友在葡萄酒论坛上发言，感慨很少见到以葡萄酒和音乐为题的文章。的确，无论西方还是东方，都认为葡萄酒不但具有深厚的文化内涵，更视其为一门艺术。因此，葡萄酒与文学、绘画，及音乐等其它艺术门类会有许多互通的表现。善于发现葡萄酒与其它艺术之间彼此相通的动人之处，并将其恰当结合，往往能给人更多的遐想和享受。
2018-07-01 13:15:00
2018年5月Vinexpo Hong Kong酒展前夕，Guillaume来港。刚好《酒典》预约在香港湾仔的翡翠江南餐厅(Crystal Jade Jiang Nan)试菜，我就邀约Guillaume一起。这是一次空间的碰撞，江南的美食遇上法国的味蕾；这也是一次时间的穿梭，香港的乳鸽比拼巴黎的野鸽子。
2018-06-24 13:45:00
《酒典》：越来越多的酒庄被大集团收购。PFV全都是家族酒庄，觉得有压力、有挑战吗？ PFV主席：这世上永远都会有压力、永远都会有挑战。如果你不再感到有压力与挑战，那么你就输了。
2018-06-22 11:44:00