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毁灭与重生:定制酒业态是推倒重来的时候了 Custom-Made Liquor: Does It Work and How to Do It in a Good Way

定制酒如果进不了白酒主流市场,那么,你是做呢,还是不做呢?

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2017-12-29 14:55:00

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2017-12-28 15:29:00

葡萄酒卖得太贵了吗?——论葡萄酒的定价影响因素 Is wine too expensive?

要知道葡萄酒是否太贵,首先得明确的是,对谁而言太贵?哪些酒太贵?葡萄酒行业很广阔,囊括多个层面(生产商、进口商、经销商、零售商、终端消费者及其他)。从统计学角度来看,每个国家的平均出口价格都相当合理。然而,很多因素(品牌名称的重要性、进口商/贸易利润、税收和海关关税、政治变化)导致了葡萄酒变得昂贵。葡萄酒行业正从多方面努力,使客户和消费者买得起。

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2017-12-26 11:13:00

旅游业正在毁灭希腊圣托里尼岛葡萄酒业 ‘Tourism is killing Santorini!’

“旅游业正在毁灭希腊圣托里尼岛葡萄酒业! ”在希腊大陆东南方向200公里处,生活与工作在这片新月形火山岛屿的酿酒师心底发出这样的呐喊。 希腊圣托里尼被认为是世界上至今还在种植的最古老的葡萄园所在地。据考古学家说,这里的葡萄种植业已经延续5000年之久,从未中断。 从19世纪末期到20世纪60年代兴起的旅游潮,这座岛屿的葡萄园面积由最初的4,000公顷减少到2,500公顷。如今,这个数字已经下降到了1,400公顷。当您驾车在岛上兜风,眼前那荒废的阶地,还有年轻人不愿再像祖辈一样耕种土地的事实,都足以证实这个数字。

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2017-12-15 09:51:00

高端扇与高端酒,怎样相逢于成都?

扇子有两种:扇风的,便宜;装模做样的,昂贵。酒有两种,武松喝的,便宜;李师师喝的,昂贵。煽风点火的扇子,成都不是唯一的发源地。只有工艺扇,也就是宫扇、演艺明星歌筵扇和有文化的富人的羽扇纶巾,起源于唐朝的成都。高端扇、工艺扇,与薛涛的酒、李师师的酒,与号称四川文学的“花间词”,都与“歌筵”有关。它们在同一个时空、同一个经济基础、同一个消费场景,同时产生。

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2017-12-08 10:44:00