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荷兰往事(6):结语

就这样,准备结束荷兰的记录…… 荷兰往事,我打算写六回,已经是最后的了。荷兰的记录里,除了吃喝玩乐,似乎没有别的,但是人类的好奇心可能驱使读者要问我好些问题。我准备回答,也准备不回答。

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2016-12-20 12:00:00

澳洲近年新兴起或风格发生改变的葡萄品种

澳洲近年新兴起一些葡萄品种,这些葡萄品种以前一直默默无闻,但近年来表现良好引人注目,如玛珊/胡珊(Marsanne / Roussanne)和黑品乐(Pinot Noir)。此外,澳洲近来也有风格发生改变的葡萄品种,如霞多丽(Chardonnay)。以下内容根据澳大利亚葡萄酒管理局官方资料整编而成。

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2016-10-19 14:56:00

贺兰山东麓葡萄酒榨季掠风(一)谁动了我的奶酪?

2016年8月21的洪灾给贺兰山东麓特别是金山贺兰的部分酒庄(宁夏莱恩堡酒庄、兰得酒庄、贺兰传奇酒庄、云麓酒庄、泰华实业等酒庄)的葡萄园造成了严重损失。在2016年榨季开始时,笔者深入产区探究降雨对葡萄造成的影响、葡萄的收成情况、酿酒情况,整理成榨季见闻若干篇以飨读者。若文中有不妥之处请批评指正,定洗耳恭听。

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2016-10-19 14:51:00

桃红酒的成功:趋势或结构改变?

2014年,与其它葡萄酒相比,静止桃红酒在全球范围内的市场份额增加了。在普遍性市场趋向走弱的情况下,桃红酒的产销和消费量增加,变得更加国际化:39%的桃红酒越过国内市场向全球发售。这仅是纯粹的趋势走向还是象征着一种消费模式?回答这个问题,我们首先看下市场有哪些变化,然后再钻到消费者的脑子里理理这团乱麻。

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2016-10-17 15:59:00

散装葡萄酒2015年进口数据分析

根据OIV数据,2015年世界葡萄酒总消费量为240亿升,其中中国葡萄酒消费量为16.8亿升,占世界葡萄酒消费总量的7%。在中国,葡萄酒产量一直低于消费量,因此我国的葡萄酒消费很多依赖进口。2015年中国葡萄酒进口量约5.6亿升,约占总消费量的33%,约131.4亿人民币。根据海关数据,2015年中国散装葡萄酒进口总量为1.46亿升,价值仅9880万美元。本文旨在通过对2015年我国散装葡萄酒进口数据的分析,提出推动散装进口葡萄酒有序发展的对策建议。

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2016-10-14 17:32:00