论坛&观点 Views & Debates

鸡尾酒的佐餐时代

现代主义鸡尾酒从经典的鸡尾酒文化中汲取灵感,为现代调酒术注入了一种幽默,冲淡了背带、马甲和昂贵调酒工具营造的严肃感。

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2017-08-17 15:48:00

挖酒网:跨境B2B的护城河

挖酒网的主营业务是,整合上游全球酒庄供应商资源,分发给下游中外广大中小批发商、零售商。这个过程中,挖酒网还为上下游提供教育推广、国际贸易、物流、保税仓、金融服务等解决方案。更多上下游优势资源的资产管理,也将是挖酒网的重要盈利方式之一。

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2017-07-20 14:38:00

自然酒组织主席Angiolino Maule访谈录 Interview with Angiolino Maule, President of VinNatur in Italy

健康与环保已经成为大家所关心的问题,而葡萄酒世界中就有那么一个组织专注于此,它就是VinNatur(自然酒)。多样性、环境保护、可持续性发展、健康、无添加、有机、生物动力法等等,这类热门标语也是VinNatur组织的关键词。 2017年4月,在离意大利维罗纳半小时车程的Sarego 的Villa Favorita乡间别墅举办的自然酒展活动上,《酒典》杂志见到了见到自然酒组织的主席Angiolino Maule,以下是访谈。

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2017-07-14 13:55:00

南非酒业:长期挑战在前头

南非葡萄酒业经历了快速又兴奋的转化过程。然而,酿酒师担忧的更多是日常事宜而非关键策略。一些挑战是巨大的,包括额外的气候变迁影响和消费者趋势的改变。

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2017-06-07 11:07:00

新世界葡萄品种

葡萄酒世界被一分为二:“旧世界”和“新世界”。从根本上说,“旧世界”是指种植葡萄数百年甚至上千年的欧洲。“新世界”拥有很短的葡萄酒历史,依赖从“旧世界”所获取的灵感来建立其葡萄酒产业。在“旧世界”,共有3个主要的葡萄酒生产国:法国、意大利和西班牙,在存在发酵果汁消费的世界各地都能够寻得这三大葡萄酒巨头的影子。

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2017-03-22 15:05:00