在意大利威尼托大区Treviso的Nervesa della Battaglia镇Giusti酒业总部见到其创始人Ermenegildo Giusti先生，这位在意大利开拓了自己葡萄酒事业的加拿大人向《酒典》杂志记者强调：“葡萄酒就像艺术，是物质、颜色、光线、感官的实现、失误和理性、耐心的研究和永恒的激情。”
（Giusti酒业创始人Ermenegildo Giusti先生）
家族传承与个人经历
Giusti酒业总部所在地与Ermenegildo的出生地Treviso 的Volpago del Montello不远。事实上，庄主Ermenegildo Giusti先生与葡萄酒的牵绊由来已久。Ermenegildo的父亲出生于法国，从事酿酒，母亲家族则经营葡萄园。Ermenegildo Giusti的家族从17世纪以来一直都是附近Conegliano地区的贵族，家族历史上曾拥有葡萄酒业，第一个葡萄园的历史可以追溯到1870年。
Giusti酒业成立于2000年，从购买了两公顷的土地起，持续投资。目前Giusti酒业由十个庄园（“Tenute”）组成，占地总面积100公顷，其中七个位于山坡上。
Ermenegildo在出生地度过了他的童年与少年时期，19岁时与弟弟移居加拿大求学并开拓了自己的事业——以加拿大风格建造房屋，但具有典型的意大利风格。如今，他掌管着北美最大的建筑公司之一，包括5个不同的部门。
Ermenegildo自认为自己是加拿大人，但他的意大利情缘促使他回“家”。因此，在2000年，他回到意大利并投资葡萄酒业务，酿造具有当地风土特质的酒。
自然与文化
Ermenegildo说：“我的梦想一直是在意大利建造些什么。当我回到我离开的地区时，我发现了被遗弃和休耕的土地，以及被遗忘的历史和建筑瑰宝。对我来说，土地、自然和历史的和谐是至关重要的。”这段话清楚地表达了Giusti 酒业的理念：以尊重环境和美化景观的方式管理葡萄园，以高品质为导向酿造意大利普罗塞克起泡酒（Prosecco）和其它酒，以热忱的态度让游客在Giusti庄园获得实地参观的独特体验。
Giusti酒业尊重当地的历史和传统，努力维系自然的平衡。像许多意大利名庄一样，Giusti酒业种植了一些当地几乎灭绝的葡萄品种（如Recantina）。Giusti酒业还有进一步的投资计划，比如将扩大葡萄园的区域，在庄园的中心根据生态可持续标准建造现代化的酒庄等。
Ermenegildo尤其注重文化的传承。Giusti酒业长租了葡萄园边的Nervesa遗址（这是十一世纪起修建的古建筑群，主要由修道院构成，在第一次世界大战中被摧毁），投入巨资进行修复，就地建起了一个小博物馆，展出了挖掘出来的一些文物以及战争前后的对比图片，让参观者尽可能一览古修道院的原貌，牢记战争的危害。
（修道院废墟）
美酒美食美景
Giusti酒业生产大受欢迎的普罗塞克气泡葡萄酒(Prosecco)，还有包括阿玛罗尼（Amarone）在内的红白葡萄酒，每款酒各有风土特色，质量在相当水准之上，干净、干练、干脆，绝不拖泥带水。市场经理Sebastiano Bonomo和Valentino Radaelli分管不同市场，又相互协作，整个工作团队人数不多，气氛和睦。
（市场经理Sebastiano Bonomo（右）Valentino Radaelli）
Giusti酒业所在地距离威尼斯和维罗纳都不远，算是沿海地带，当地不少餐厅提供优质的海鲜大餐，尤其是鱼类，配上Giusti旗下的干白葡萄酒，酒液渗入鱼肉，鲜味尤甚，相得益彰，让人不觉食指大动。
晚上，笔者住在Giusti酒业自有的葡萄园客栈，只觉安逸静美。盛夏的夜晚清风徐来，仿佛吹来远处还未成熟的葡萄的香气，清晨在虫鸣鸟叫中醒来，让人忘却世间烦噪。
Giusti Wine was founded in 2000, with the purchase of the first two hectares of land by Ermenegildo Giusti, a businessman from Treviso who heads up the Giusti Group of Companies in Canada, leader in the construction sector on the West Coast. The philosophy of Giusti Wine is to grow grapes in a way that is respectful of the environment and of the beauty of the landscape. Here is the report from Fine Wine And Liquor magazine.
发表于《酒典》106期