由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的第十一届香港国际美酒展将于11月8至10日（星期四至六）在湾仔香港会议展览中心举行。《酒典》即将参展，展位号：3F-B01。
本次展会云集来自32个国家及地区合共1075家参展商带来环的球佳酿，3天展会共有70项特别活动（研讨会及相关活动行程的时间、地点、主题、内容、详情及报名方式请点击下行）。最后一天（11月10日）市民凭票入场，让公众进一步了解酒类文化。
研讨会及相关活动行程的时间、地点、主题、内容、详情及报名方式，电脑终端点这（酒展报名入口好像暂时不接受手机终端）
香港葡萄酒市场分析
香港贸发局署理总裁周启良在记者会上表示：“香港今年首8个月的葡萄酒进口额达83.5亿港元，按年上升10.5%。大部份进口葡萄酒来自法国、澳洲和英国等地；其中进口自英国和法国的葡萄酒分别录得30.2%及17.9%的升幅；出口方面，香港葡萄酒出口总值为26.6亿港元。中国内地及澳门是香港最大的出口市场，其次是新加坡和台湾。”
香港政府自2008年起撤销所有与葡萄酒税有关的清关及行政管制措施后，葡萄酒业发展迅速，葡萄酒进口总值由2007年的16亿港元，增加至2017年的120亿港元，增幅逾7倍。时至今日，香港已发展成为区内的葡萄酒贸易及分销中心，更是葡萄酒进入中国内地的门户。香港具备众多发展成酒类产品贸易枢纽的优良条件，除了分销和贸易业务之外，其他相关的业务如：拍卖、零售、仓储、餐饮及物流运输等都发展成熟。自2009年开始，香港一直是全球最大的葡萄酒拍卖中心之一，2017年拍卖总值达到9800万美元。
根据欧睿国际(Euromonitor International)的数据显示，亚洲及中国消费者对葡萄酒需求持续强劲，预计在2017年至2022年间，亚洲的葡萄酒销售额将每年增长6.7%。香港是一个葡萄酒免税港，空运交通网络四通八达，储存设施完善，备受环球酒业垂青，视为最具成本效益的集散中心，来自世界各地的葡萄酒商都致力透过香港开拓亚洲及中国市场。
各国佳酿包罗其中，首设橄榄油专区及有机佳酿试酒区
今届美酒展吸引了世界各地的葡萄酒产区、酒类商会及政府组织等踊跃组织27个展馆，以推广特色美酒，当中内地的四川省贸促会、浙江省商务厅、捷克共和国葡萄酒协会、日本的岐阜县、新潟县酒造组合及秘鲁展馆均首次组织地区展馆。另外，展会首次在Vinitaly展馆设立橄榄油专区，让参观人士增加对各种橄榄油的认识，及品尝多种橄榄油。而有机佳酿试酒区则展出迎合健康有机潮流的葡萄酒和烈酒供参观人士品尝。
除了特色展馆，今年来自世界各地的参展商亦带来多款特色佳酿，当中包括：
• 来自美国纳帕谷产区中一个仿如中古世纪城堡的著名酒庄爱的城堡(Castello di Amorosa) 的 2013 Cabernet Sauvignon Napa Valley。此酒更被著名酒评人James Suckling给予93分；
• 来自西班牙Yecla产区的Barahonda酒庄，出品获著名酒评家Robert Parker评为性价比极高。其出品Barahonda Organic Barrica 2015由慕维得尔（Monastrell）及西拉（Syrah）的老藤葡萄酿造而成，并且是有机产品；
• 来自日本冲绳的手工（精酿）毡酒 （第一配方）Masahiro Okinawa Craft Gin (Recipe 1)是当地首款出产的毡酒，酒厂拥有130年制作泡盛的经验，并将当地特色植物如冲绳苦瓜和冲绳胡椒等以蒸馏调配，创作出独有的崭新口味；
• 来自秘鲁的Pisco Huamani采用125年历史的老配方，以新鲜发酵的葡萄汁取代陈年葡萄酒蒸馏而成，更于旧金山世界烈酒大赛夺得银奖；
• 来自瑞典的Wheat Blanc啤酒不单是有机产品，更采用了香槟酵母酿造，令啤酒富有白葡萄及热带水果香气，风味独特。
展会除了设有酒精类饮品展区外，同时设有威士忌及烈酒展区、啤酒展区，以及一系列协助酒业发展的配套展区，包括酒类教育及培训、包罗酒类配件、器具及服务等的酒类相关配套及服务、葡萄酒投资产品等，至于配酒食物，则会在美酒之友专区作展示推广。
亚洲葡萄酒学院载誉归来
延续去年的成功，由香港贸发局与香港理工大学酒店及旅游管理学院（SHTM）合办的亚洲葡萄酒学院 (Asia Wine Academy)今年载誉归来，由两位葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)及Sarah Heller主讲美酒探秘 - 解构葡萄酒品质之谜，集中品评来自意大利及法国的葡萄酒，探讨酒款质量如何受葡萄酒风格、酿酒地区和酿制方法影响，并教授提升品酒能力的方法，完成课程后可获相关证书。
香港贸发局在美酒展举行期间，安排了约70项精彩活动，其中包括十多场试酒会，为业界带来世界各地的佳酿。另外，大会亦举办多场业界活动，为美酒展打造全面贸易及交流平台，包括：酒类行业会议、专题研讨会、品酒大师班、酒类培训讲座、招待酒会及晚宴等。
首天举行的酒类行业会议由葡萄酒大师Debra Meiburg主持，以酒进亚洲葡萄酒市场新时代的无限机遇为主题，邀请多位世界知名酒评家及业界代表包括葡萄酒大师Sarah Heller、Wainwright Advisors的创办人David Wainwright及南非葡萄酒协会亚洲区总监Marcus Ford等，分享对葡萄酒业在亚洲市场发展前景及趋势的独特见解。
酒业重点活动─第十届国泰航空香港国际美酒品评大赛颁奖典礼将于美酒展首晚的招待酒会上举行，颁发超过60个奖项。得奖美酒将于展会期间在Wine Gallery信息廊展出。酒会之后举行的招待晚宴以"绿野仙踪"（Forest of Delights）为主题，届时嘉宾将可享用由曼谷米芝莲一星法国餐厅J'AIME by Jean-Michel Lorain的总厨Chef Amerigo Tito Sesti精心设计的菜色。
美酒展公众日开放予市民凭票入场
美酒展于最后一天公众日（11月10日）将开放予18岁或以上之公众人士，门票正价每张200港元。当天凭有效门票入场参观的人士可免费获赠名贵Lucaris水晶酒杯一只，先到先得，送完即止。
香港葡萄酒公开赛将于公众日举行，同时展会内将举办一系列研讨会、试酒会及品酒大师班、威士忌及鸡尾酒调配示范等，让参观人士增进美酒知识。当天，亚洲侍酒及教育中心首席执行官及首席讲师麦学基将主讲清酒攻略：认识主要清酒风格和东西交融：比较葡萄酒和清酒。场内同时将设有由国际厨艺学院主持的配对餐车，让参观人士体会美酒与佳肴配搭的乐趣。
另外，香港贸发局今年继续与旅游发展局携手合作举办 Hong Kong Wine Journey全城推广活动，结集超过90个合作伙伴参与11月份美酒活动，美酒展参观人士除了可于指定餐厅专享免开瓶费优惠，大众更可透过参与城中各项美酒活动，感受醇酒带来的美妙感觉，包括品酒班、专题游、醇酒佳肴完美搭配菜式等，详细资料请参考Hong Kong Wine Journey 地图小册子或活动网页。
门票
由即日起至11月9日，市民可以特价99港元的团购价，在HKTVmall、HOKOBUY、Yahoo、Price.com、Ticketflap、Clink Digital Media、Tap & Go「拍住赏」手机钱包及八达通App (八达通卡或O! ePay)，购买公众日入场券，并会获得名贵Lucaris水晶酒杯一只，数量有限，送完即止。另外，市民可浏览贸发局美酒展网页、八达通App、Timable及Ticketflap团购平台以690港元的优惠价(原价990港元)于10月20日或之前报名参与亚洲葡萄酒学院(Asia Wine Academy)，费用已包括香港国际美酒展入场门票1张及名贵Lucaris水晶酒杯1只，总值1,300港元。名额有限，先到先得。
展览网页：www.hktdc.com/hkwinefair/tc
Hong Kong Wine Journey活動網頁：www.hktdc.com/hkwinejourney
Asia Wine Academy亞洲葡萄酒學院：http://hkwinefair.hktdc.com/dm/2018/asia_wine/index_en.html
