由香港贸易发展局主办的第十一届香港国际美酒展2018年11月8日在香港会展中心开幕，吸引了33个国家和地区的1075家参展商，呈献多国特色佳酿，并首设橄榄油专区和有机佳酿试酒区。
香港贸发局总裁方舜文在开幕礼上致辞表示，特别欢迎来自新西兰、挪威、秘鲁、瑞典及瑞士的新展商，以及首次组织地区展馆参展的浙江省商务厅、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室、捷克共和国葡萄酒协会、日本岐阜县等。
本次展会延续传统，举办了多个亚洲葡萄酒学院课程，还举行“酒进亚洲葡萄酒市场新时代的无限机遇”主题会议、国泰航空香港国际美酒品评大赛以及多项研讨会。
据香港贸发局提供的数据，香港特区政府自2008年起撤销所有与葡萄酒税有关的清关及行政管制措施后，葡萄酒业发展迅速，葡萄酒进口总值由2007年的16亿港元增至2017年的120亿港元。自2009年开始，香港已成为全球最大葡萄酒拍卖中心之一，2017年拍卖总值达9800万美元。
香港贸发局表示，香港已发展成为区内葡萄酒贸易及分销中心，更是葡萄酒进入中国内地的门户。除了分销和贸易业务之外，其他相关业务如拍卖、零售、仓储、餐饮及物流运输等也都发展成熟。