4月9日,由匈牙利手工酿制葡萄酒协会(HFW)举办的匈牙利臻品葡萄酒品酒晚宴在深圳鹊尔斯酒窖举行。晚宴上共有五款葡萄酒与鹊尔斯酒窖的菜品相搭配,分别是Grof Degenfeld Tokaji off-dry Furmint 2013、Kovacs Nimrod Winery Monopole Kekfrankos 2012、Vylyan Villanyi Cabernet Franc 2011、Grof Buttler Nagy Eged Bulls Blood 2009、Patricius 4 puttonyos Tokaji Aszu 2008。

Furmint是匈牙利著名白葡萄品种,用它酿制的半干托卡伊Grof Degenfeld Tokaji off-dry Furmint 2013微甜,但清新的酸度支撑起整个架构,还略带有点咸味,与鲜美丰腴润滑的三文鱼和吞拿鱼搭配得天衣无缝。Kekfrankos是匈牙利特有红葡萄品种,中文名字叫做蓝色妖姬。用它酿制的Kovacs Nimrod Winery Monopole Kekfrankos 2012平易近人,容易入口,柔顺美味。世界上用单一品种品丽珠(Cabernet Franc)酿制的酒不多,酿得好的更少,但当晚的Vylyan Villanyi Cabernet Franc 2011却表现出众,烘烤、咖啡、巧克力、烤杏仁等香气复杂,入口圆润柔顺,酒体饱满,让记者惊艳,与秘制卤猪脚配得刚刚好。据说匈牙利能酿出高品质的单一品种品丽珠。公牛血(Bulls Blood)和托卡伊贵腐酒(Tokaji Aszu)则是匈牙利通行世界的名片。Grof Buttler Nagy Eged Bulls Blood 2009复杂大架构,Patricius 4 puttonyos Tokaji Aszu 2008则甜蜜动人。一次很享受的晚宴,酒好让人惊艳,与之搭配的菜品也出众!
(匈牙利手工酿制葡萄酒协会是一家非政府组织,已经在中国推广匈牙利葡萄酒文化五年有余。目前,凭借着中匈间迅速发展的贸易关系,匈牙利政府出资举办长达12个月的葡萄酒推广活动,向中国公众介绍匈牙利独特的葡萄酒。)