3月14日，第九届法国五月美食节 (Le French GourMay) 由法国商务投资署 (Business France) 香港办事处主办及银联卡赞助。适逢法国五月艺术节 (Le French May) 25周年，美食节为香港及澳门隆重呈献法国香槟区美酒，庆祝四分一世纪的中法文化艺术交流。
美食节开幕礼于今天下午在香港万丽海景酒店举行。法国驻港澳总领事柏海川先生透过短片致辞，喜见美食节的蓬勃发展。开幕礼邀得香槟区传讯总监Thibaut Le Mailloux先生到场支持。
今年五月，超过220家香港及澳门合作伙伴，包括米芝莲星级大厨和餐厅、食品及葡萄酒进口和零售商、以及品酒学院，将精心设计一系列特色菜单，或举办精彩的香槟品酒会、推广活动和工作坊，诚邀各位参与法国五月香槟庆典。公众可在五月于香港举行的周末欢庆节目中，尽享香槟美酒及法式风情。
法国五月美食节活动详情：www.frenchgourmay.com
美食节主题大区：香槟区
香槟区位于首都巴黎以东150公里，古罗马人自中世纪已在这种植葡萄，令香槟区成为历史悠久，土壤肥沃的酿酒区。香槟酒是一种汽酒，但并非所有汽酒都可称为「香槟」，唯有香槟大区出产的才可专称「香槟」。大区内四个主要种植区：兰斯山（Montagne de Reims）、马恩河谷（Vallée de la Marne）、白丘（Côte des Blancs）及巴尔山坡（Côte des Bar）广纳多达 278000 个葡萄园。大区共有 15000 位酿酒师，主要种植三种葡萄：黑皮诺（38%）、莫尼耶皮诺（32%）和霞多丽（30%）。
香槟酒
常说「开香槟庆祝」，不仅因为开香槟时「噗」一声的热闹，更因为香槟芳醇千姿百态。香槟地区内众多葡萄园与酿酒师各有独特风格、秘方，酿制出万千美酒。无论场合、口味喜好，总能找到完美的香槟作配合。
香槟区受大陆性气候和海洋性气候影响，降雨量维持适中水平，有利种植高质量的葡萄。石灰岩土壤有利排水，并令香槟酒带有独特的矿物香。
不同酿酒师的风格令每一个酒庄出产的香槟酒都与别不同。比如酿酒师会用木酒桶进行发酵，令酒吸收木材散发的橡树香、云尼拿香、甚至产生暖暖的烘香。酒亦会透过木材微细的气孔接触氧分，令果香更酥软。其他酿酒师则选用不锈钢制的酒桶，保存酒的新鲜度、柑橘果香和矿物香。
香气万千
香槟酒的香气随葡萄的种类和酒龄等因素变化，无年份（NV）香槟酒须于酒窖内储存至少15个月，年份（Vintage）香槟酒则至少存放3年。年轻香槟清脆活泼，带柑橘类果香、花香及矿物香；成熟香槟香气较广，散发果脯、糕点甜味，甚至香料和植物香；古董香槟则华丽丰富，透出浓浓的蜜饯、蜂蜜、烤面包的香味。
「香槟」的尊称
香槟受法国及欧盟、乃至全球120个国家法律保护，订明只有在香槟区生产的葡萄酒才可以被称为「香槟」。早于1927年规定产区，并于1936年正式使用「香槟」原产地监控命名（AOC）。香槟生产受严格规定，规则涵盖葡萄种植以至葡萄酒的标签。 目前香槟区有拥有319个小产区（村庄）。
金樽清酒 玉盘珍馐 - 香槟与美食的配搭
相信香槟是任何场合，餐桌上任何一道菜式搭配的首选！年轻的霞多丽香槟是完美的开胃酒，宜配搭新鲜的开胃菜，如轻熏鱼、贝类、蔬菜天妇罗和酥皮点心。黑葡萄年份香槟则宜配鹅肝、熏鸡和烤羊架等有多层味觉享受的主菜。如奉果味甜点或水果馅饼，配搭成熟香槟可丰富果香口感。
香槟区旅游
自18世纪起保留下来的香槟区山坡、房屋和酒窖及悠久的酿酒传统在2015年被列入联合国教科文组织世界遗产。香槟区是葡萄酒旅游的著名地点，葡萄园、酒窖和合作社等每年组织不少葡萄酒之旅和品酒活动，欢迎游客参观，并购买特别订购的香槟酒。每年1月22日，香槟区亦会庆祝圣文森（酿酒师的守护者）节，场面盛大。
Comité Champagne : www.champagne.fr
Comité Champagne（CIVE）成立于1941年，旨在组织香槟区的种植者、酿酒师和酒商，促进他们在管理、研究和开发，可持续发展方面团结和良好沟通。它在世界各地设有11个办事处：英国、美国、澳洲、比利时-卢森堡-荷兰、意大利、德国及奥地利、俄罗斯、西班牙、瑞士、中国和日本。
法国五月艺术节 及 法国五月美食节
1993年首办的法国五月艺术节 ( www.frenchmay.com )，是亚洲最大型的文化盛事之一。每年五至六月，法国五月均会于举办超过150场文化活动，吸引逾一百万人参与；在文化艺术发展蓬勃的香港，法国五月艺术节是一项年度主要盛事。
法国五月美食节( www.frenchmaygourmay.com ) 自2009年起成为法国五月一个重要部份，致力在香港及澳门推广法国美食文化，短短几年已成为本地最重要的美食节之一，全赖各方媒体的鼎力支持和报导，以及每位美食家的忠实追捧。每年五月，法国五月美食节重点推介法国的一个特选地区（南部庇利牛斯、罗讷河谷、普罗旺斯、布根地、波尔多和阿尔萨斯等），鼓励大家体验法式餐饮文化，与超过220个本地合作伙伴携手踏上正宗法国美食之旅。
关于法国商务投资署（Business France）
法国商务投资署（Business France）是致力推动法国经济国际化的国家机构，协助法国企业迈向国际，推动企业出口业务，同时肩负推广和接待国际投资者来法国投资经商的任务。机构积极推广法国、法国各地区及法国企业的经济形象，提升他们的吸引力。并负责管理和发展「法国国际实习生计划」（V.I.E.）。
法国商务投资署前身为法国企业国际发展局（UBIFRANCE）和法国政府投资部（AFII/IFA），两者于2015年1月1日合并成Business France。机构目前在法国及世界各地70多个国家拥有逾1500人的团队。其众多合作伙伴包括政府机构、国有及民营企业。
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