蒙桑特（Montsant）是一个仍有待发现的年轻的法定产区（DO）。相对于其邻近的较为著名的普里奥拉托（Priorat）产区，就价格方面来说它有惊人的潜力。这里酿造的葡萄酒独特、令人兴奋，且充满活力。
小产区里充满活力的酿酒师 A Small Appellation with Dynamic Winemakers
蒙桑特比普里奥拉托小很多，只有2000公顷的葡萄园，而普里奥拉托有17000公顷。蒙桑特法定产区诞生于2001年，当时是在一场长期的讨论之后作为塔拉戈纳法定产区（Tarragona DO）的一个“衍生品”出现。蒙桑特法定产区看上去像一个不完整的环形，位于山脚下的普里奥拉托附近。它的北面是蒙桑特及拉里娜山脉（La Llena）；东面是普拉德（Prades）山脉；西面边界是阿尔真泰拉（Argentera）、莫拉-科利德霍（Mola de Colldejou）及拉比里亚（Llaberia）山脉，这些山脉的另一边面向地中海，而地中海的另一边则是拉-菲格拉（La Figuera）山脉和托莫（Tormo）山脉。其最南边是半圆形的土地，面向埃布罗河（Ebro）山谷，这里也是休拉纳河（Siurana）与蒙桑特河的交汇处。这两条河流，以及卡普萨内斯河（Capçanes）是蒙桑特产区葡萄园的灌溉水来源。
蒙桑特法定产区葡萄酒的质量界于塔拉戈纳主要平原区所产的葡萄酒和普里奥拉托中间。从蒙桑特法定产区成立之初至三年后，这里就有26家酒庄，如今已有超过50家酒庄。这是一个清晰的信号，显示出这个产区激发了种植者们的兴趣。这些新增加的种植者们有一个优点，他们经常不超过40岁，而且带来了活力、热情和动力，去推动产区的创新和冒险。
有悠久种植传统的产区 An Area with a Long Viticultural Tradition
蒙桑特法定产区位于普里奥拉托产区（塔拉戈纳），包括下普里奥拉托（Baix Priorat）、部分上普里奥拉托（Alt Priorat）和多个里韦拉-埃布里（Ribera d’Ebre）所属的自治市政区，产区内共有17个不同的村庄。由于它与普里奥拉托产区接壤，早在罗马帝国时期这里就开始酿造葡萄酒。然而，仅仅直到中世纪，当基督教徒们征服了这一地区的摩尔人，以及随后越来越来的人来到这里定居，蒙桑特地区的葡萄园才开始得以广泛地种植。后来基督教徒们撤离，迎来了上帝之梯修道院（Scala Dei）的天主教加尔都西会的修士，他们从法国带来了新的农耕方法，这些方法在周围整个产区产生了深远的影响（如今这片产区包括了蒙桑特法定产区和普里奥拉托产区）。和其它葡萄酒产区一样，蒙桑特产区的发展也有起有落，其得到认可、影响力得到发展的一个高峰期是在19世纪末至20世纪初，当时蒙桑特的葡萄酒在许多国际展览会上获奖。然而在19世纪末，与其接壤的普里奥拉托产区发生了葡萄根瘤蚜病虫害，很多葡萄园被摧毁，产区的居民也减少了很多。直到1930年代中期，葡萄园才得以重新开始种植，葡萄酒的酿造才慢慢地从根瘤蚜病虫害的摧毁中恢复。
蒙桑特山区的葡萄栽培 Montsant: Mountain Viticulture
蒙桑特地区的土壤比普里奥拉托更具多样性。这里主要有三种土壤：产区外围主要是石灰岩夹带鹅卵石土，结合河床沉积土；第二种土壤分布在法尔塞特（Falset），是由花岗岩沙土构成的砾石土，这些土壤主要由砾岩石侵蚀而成；第三种土壤是硅酸盐板岩（llicorella，这与普里奥拉托地区相同），分布在法尔塞特和科努德拉（Cornudella）部分地区，这种土壤含有非常少的有机物质。看一下蒙桑特产区的地图，有助于找到各种土壤的分布区。
蒙桑特地区最好的葡萄园位于陡峭的梯田，这些梯田当中散种有松树、杏仁和橄榄树，蒙桑特地区也以出产橄榄油而闻名。这里的葡萄藤主要采用灌木形的栽培架式(Bush vine或head trained vine)。然而，一些新种的葡萄藤也采用高登式或居由式的有格子架支撑的栽培架式。
而在普里奥拉托地区，可以看到一些非常老的歌海娜（Garnacha）和佳利酿（Cariñema）葡萄藤在种植，同时也有一些国际葡萄品种比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）和西拉（Syrah）。其它允许种植的红葡萄品种有慕合怀特（Monastrell或Mourvèdre）和丹魄（Tempranillo），白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、白歌海娜（Grenache blanc）、马卡贝奥（Macabeo）和麝香葡萄（Muscatel）。
基本上，蒙桑特地区是一个酿造红葡萄酒的法定产区，其红葡萄种植的比例占到了94%。
蒙桑特地区的气候与普里奥拉托非常相似。虽然其葡萄园位于地中海气候地区，但有山脉环绕，使得该地区与海有一点隔离，进而也受到一点大陆性气候的影响。由于这样的特殊情况，这里的昼夜温差的确很大，这使得葡萄能够缓慢成熟，增加多酚类物质和保持葡萄天然的新鲜酸度。另外，在夏天，从东边吹来的湿润海风也给相对干燥的生长季提供了水分补给。这里的平均最低气温在7摄氏度左右，平均最高气温不超过20摄氏度；冬天一般寒冷，夏天则干燥炎热；年均降雨量在500-600毫米；地区的平均海拔在360米，从东西边的蒙桑特（Montsant）山脉向至东南边的蒙索特（Montsalt）山脉缓慢平衡地上升。由于这里的地形和受阳光照射的情况不同，蒙桑特地区有非常多的小气候，酿造出有特定风格的葡萄酒。
蒙桑特地区未来的良机 Great Opportunities Lie ahead
奇怪的是，蒙桑特在西班牙国内并不知名，而在西班牙的加泰罗尼亚（此地的葡萄酒消费量占全国的53%）之外的地区好像也遭受冷遇，因为只有2%的蒙桑特葡萄酒被当地人消费。其余的出口至海外国家，主要出口国为美国（占总出口总额的43%），其次是德国（占20%）、日本（占9%）和瑞士（约占4%）。其它有少量出口的国家是加拿大、瑞士、芬兰、荷兰、巴西、比利时和英国。比如在英国，知名葡萄酒商BBR (Berry Brother’s and Rudd)在伦敦有销售Celler de Capçanes和Natur Montsant两家酒庄的酒。这是个好消息，因为出口至国际市场的机会真的存在，而且在最重要的一些市场当中，迎合高消费阶层的一些优质蒙桑特葡萄酒已经找到了自己的一席之地，这些酒在超市的折扣酒中是找不到的。
蒙桑特葡萄酒的质量和价格定位使得它相对于更昂贵的普里奥拉托产区的葡萄酒来说更物美价廉。
蒙桑特地区的葡萄酒风格 The Style of the Wines
因为蒙桑特是一个炎热的产区，其葡萄酒倾向于含有较高的酒精度，一些达到14%至14.5%度的葡萄酒很常见，甚至是白葡萄酒也不例外。然而，大多数的葡萄酒都保持了很好的平衡，所以酒精度不是一个问题。而生长期的昼夜温差和从地中海上吹来的微微海风也让葡萄酒保持了很好的酸度，这刚好与酒精度平衡。
简单看一下蒙桑特地区的红葡萄酒，会很容易发现大多数的红葡萄酒不是由歌海娜葡萄占主导，就是由歌海娜和佳丽酿混和调配。有时候，一些国际葡萄品种比如西拉、美乐和赤霞珠也添加至这些调配酒当中。仅仅由国际葡萄品种酿造的葡萄酒在这里非常少见。另外，获得佩宁指南（Penin Guide，西班牙葡萄酒的参考指南）最高分的葡萄酒是由歌海娜和佳丽酿为调配基础的葡萄酒。
关于以佳丽酿为调配基础的葡萄酒，另外一个值得人们注意的是：即使像简西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）这样的葡萄酒大师对佳丽酿没有很高的评价，但当佳丽酿葡萄被很小心地处理，并且其葡萄来自于老藤也低产，酿出来的葡萄酒会会令人觉得出奇的好，而且充满酒体和深度，也有强劲的结构及很好的果香、酸度及酒精度的平衡。
至于白葡萄酒，最有意思的是由白歌海娜为基础酿造的酒。这些酒酒精度高，但有特殊的灌木香和蜂蜜香，伴随着多层次的矿物质味，口感中也有丝质的结构。
作者简介：Diego Bonnel， 为多家酿酒厂担当葡萄酒顾问，在数个 国家的官方机构任职，超过 25 年。每年品尝数千款酒，特 别了解（以西班牙和葡萄牙为主的）伊比利亚半岛和法国 的葡萄酒。