Paolo Panerai：Italy Is Expected To Become China's Second Largest Wine Importer
The writer had an opportunity to interview Mr. Paolo Panerai, the Executive Deputy Chairman of the Comitato Grandi Cru d’Italia regarding Italian wine and its market in China. The following is the interview.
2015年，对于经营有意大利葡萄酒的中国进口商和经销商来说，是一个可喜之年。他们乐观地看到，意大利相关的葡萄酒协会和政府部门终于开始联合起来，开展了一个名为“意大利一级酒庄委员会促进培训班”的意大利葡萄酒教育和推广项目。此项目分别于2015年8月和11月在意大利进行，长达一个月和三周，由意大利一级酒庄委员会（Comitato Grandi Cru d’Italia）发起，向意大利官方筹集、申请资金，为60名中国学员提供学费、机票和食宿支持。这些学员来自中国不同省份，有葡萄酒讲师、进口商、经销商和媒体记者等，由中国唯一承办方广东省品酒师侍酒师管理专业委员会负责挑选出来。此次培训由意大利侍酒师协会（AIS）、AGER和米兰大学派出的专家和教授联合完成，并受到2015米兰世博会意大利馆、意大利对外贸易委员会以及地方政府的支持。。
笔者有幸成为第二批学员于11月前往意大利学习了三周，前两周在米兰学习有关意大利葡萄酒的环境、历史、葡萄种植与酿造技术，最后一周去了托斯卡纳产区参观了18家意大利一级酒庄委员会的成员酒庄。也因此有机会采访到意大利一级酒庄委员会副主席、意大利名庄Domini Castellare di Castellina（俗称小鸟庄）和Rocca di Frassinello（罗浮·拉菲酒庄）的庄主以及意大利大型传媒集团Class Editori的首席执行官Paolo Panerai先生，请他谈谈意大利葡萄酒的特色及其在华现状、未来及推广计划等。
意大利葡萄酒的“魅惑”
“意大利有超过3000种不同的酿酒葡萄，酿造出丰富多彩的葡萄酒。意大利葡萄酒在市场上拥有极高的质量和价格比， 绝不逊色于法国酒。”Paolo Panerai先生说。远在公元前意大利就开始酿造葡萄酒，且多个世纪以来一直被称为“Oenotria”(葡萄酒之地)。而葡萄酒传播到法国的时间要晚于意大利，当凯撒大帝（Julius Caesar）征服了高卢人之后。
但也正是这个意大利葡萄酒最大的宝藏（3000多种酿酒葡萄）让中国的经销商和消费者头疼，也可能会是他们的一大弱点，如果没有机会去学习和研究意大利的葡萄品种、葡萄酒法规、产区及文化。意大利葡萄酒由低至高分四个等级(VdT、IGP、DOC、DOCG), 但价格并不总是按分级高低常理来定。有些酒虽是IGP级别，却比一些DOCG的酒昂贵，因为DOC和DOCG在对葡萄品种的使用比例上规定非常严格，而IGP的规定相对自由，一些意大利名庄或酿酒师有时会舍弃DOCG而选择酿造IGP级别的酒，因为他们喜欢自由发挥。Paolo Panerai先生因此希望学员们在系统地学习了意大利葡萄酒及亲身拜访了许多意大利酒庄之后，回国可以和中国的消费者及其他侍酒师、经销商们讲解意大利葡萄酒的丰富性和独特性，让更多的中国人了解和爱上意大利葡萄酒。
意大利葡萄酒在华现状
2015年意大利的葡萄大丰收，欧盟预估在2015-2016年间意大利的葡萄酒产量约为49亿升，再次成为世界上最大的葡萄酒生产国。意大利葡萄酒目前最大的出口市场在美国，在美国意大利葡萄酒是最畅销的。而在中国，意大利的风干葡萄酒阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella DOCG）、微甜起泡酒阿斯蒂（Moscato D’Asti DOCG）等酒也很受欢迎，但总体来说市场占有率还非常有限。根据最近几年发布的中国进口葡萄酒海关数据，意大利葡萄酒只占约6-7%的份额，而法国葡萄酒仍稳坐第一宝座，约占40-50%的份额。如此大的差别，Paolo Panerai先生表示是因为在中国很多人对意大利葡萄酒的认识及意大利酒的推广非常有限。他希望，代表着意大利最高质量葡萄酒和葡萄酒生产商的意大利一级酒庄委员会的100家成员酒庄在中国开展更多的意大利葡萄酒教育与推广活动。法国葡萄酒在中国高调推广的很长一段时间里，让中国消费者们将葡萄酒当作是身份、时尚和奢侈礼品的象征；香港的拍卖会造就了一个很大的高级葡萄酒泡沫，如今这个泡沫已破，几乎没有人会愿意花两三万元来买一瓶波尔多葡萄酒，甚至是波尔多列级一级酒庄的酒。不久，中国的消费者最终会了解到，意大利葡萄酒才是最佳饮用对象，因为它拥有极高的质量和价格比。
意大利葡萄酒的乐观展望及推广计划
Paolo Panerai先生呼吁，“意大利的公司和政府部门要真正加倍努力去推广意大利的葡萄酒。我们需要组织一次庞大的推广运动，来传播意大利是‘Oenotria’(葡萄酒之地)”这一概念。现在，中国的葡萄酒消费者们一想到世界上最好的葡萄酒会想到法国。而我们想扭转这一局势，希望在不久的将来，当中国的消费者一想到葡萄酒，就想到意大利，而一想到意大利就会想到葡萄酒。
Paolo Panerai先生在乐观的展望中还引用了著名的葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）在《金融时报》上曾写到过的话，原意翻译大致为：“意大利，现在是你的时刻，相信你自己！把法国从你的脑海中剔除，多相信你自己。你的资源非常丰富，世界人民喜爱你。多去探访你的目标市场，更好地团结在一起组织更多更好的活动，将你的葡萄酒产品和努力更好地向世人展现出来。永远不要认为一切是理所当然，要一直准备，一直致力于和你的顾客进行正面合适的探讨。”他还乐观地预言，在未来的两三年，如果意大利葡萄酒在中国展开充分的推广，意大利将有机会成为中国第二大葡萄酒进口国。与此同时，意大利也可以帮助中国发展中国酿造的葡萄酒。
在2016年，意大利一级酒庄委员会在中国将继续举办多场活动来推广意大利的葡萄酒和文化，也将在Vinitaly酒展期间（4月10-13日）在意大利维罗纳市举办一年一度的大型晚宴，邀请国际葡萄酒进口商、经销商和媒体记者等参加。而参加了这次“意大利一级酒庄委员会促进培训班”的60名中国的葡萄酒从业人员将会是他们首先考虑邀请的对象。