【报道】匈牙利葡萄酒晚宴在深圳举行

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1月11日,由匈牙利优质酒(Quality Wine Hungary)举办的葡萄酒晚宴在深圳海上世界Green Bistro餐厅举行。5道菜9款酒,囊括了起泡、干白、干红和甜白葡萄酒;不仅包括了匈牙利人所皆知的“公牛血”(Bull Blood)和“托卡伊”(Tokaji),还包括了鲜有人知的用匈牙利当地葡萄品种酿制的葡萄酒,如白葡萄Furmint、Juhfark和红葡萄 Kadarka等。

Wine Hungary bull blood tokaji

Degenfeld Furmint 2015干白和Kreinbacher Juhfark 2011干白都拥有来自火山的矿物质气息,后者比前者略为丰腴与复杂。酿得好的单酿品丽珠(Cabernet Franc)较为少见,但匈牙利却能出产。当晚的Malatinszky Noblesse Cabernet Franc 2009干红散发着美妙的烘烤和巧克力香气。而公牛血Buttler Bull’s Blood Superior 2006亦有美妙的巧克力香气,更为复杂,酒体雄厚,平衡和谐。

该文刊登于《酒典》杂志 2017 年 01 月 刊
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