2017年，第十一届“随时随意波尔多Simply Bordeaux”开启了全新征程。
今年的“随时随意波尔多”评选展开了空前角逐，615款参选酒款经过九位行业资深评委的多维度盲品，最终甄选出百款佳酿，其中包括77款干红、13款干白、8款甜白及2款桃红，2011-2015年份，涵盖波尔多六大家族的24个法定产区。
2016波尔多经济数据报告也随之发布：中国仍稳居“波尔多全球最大市场”地位，中国葡萄酒市场日趋成熟，新生代葡萄酒消费者让葡萄酒饮用更趋于日常化。
2016年波尔多葡萄酒的销售情况也延续了前一年的强劲势头：全年共销售4.73亿升，相当于6.3亿瓶葡萄酒；总销售额达到36.5亿欧元。
“随时随意波尔多”在中国推广的十一年间，见证了中国葡萄酒市场的成熟和崛起的全过程：国人对葡萄酒接受度与认知度持续成熟，更多年轻消费者加入到葡萄酒品鉴的阵营中。波尔多葡萄酒从2000年开始对中国大陆出口一直到2012年，增长量成一直成指数攀升。过去两年，中国市场的增长非常强劲，一度超过2012年的历史高点。去年，波尔多对华出口量为5530万升，占总出口量的27%；出口总额达到3.22亿欧元，占总出口额的18%。
波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)认为，引导和教育消费者与葡萄酒从业者，对于催化市场成熟来说同样重要。2017， CIVB将重点加强与行业从业者的沟通和信息分享，并以他们为辐射点，将信息传达给更多中国消费者。此次，参加本届盲品评选的进口商、经销商、批发商，以及一些酒店及餐饮业人士，将被共同邀请参加“随时随意波尔多”巡展，与今年的100款获奖葡萄酒近距离接触。