产区&酒庄 Regions & Wineries

一年无雨、水资源匮乏:南非酒庄如何应对?——2018南非葡萄酒新印象 New Impression of South Africa Wine in 2018

一年无雨、水资源严重告急,有多急?新世界产酒国也有旧世界酒庄与传统酿酒理念?有机、生物动力法只是一种噱头?旗舰葡萄品种一定表现出彩?南非的大生产商到底有多大?

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2018-11-17 12:35:00

蓝宝丽丝(Blue Pyrenees):冉冉崛起的澳洲“红五星”酒庄 The Story of Blue Pyrenees Estate in Australia

说起澳大利亚葡萄酒,酒迷们首先想到的是先进技术与创新精神的融合,还有一开瓶就可闻到成熟水果带来的充沛果香,以及热情洋溢的新世界葡萄酒风格。 蓝宝丽丝酒庄,这个被权威酒评家James Halliday评为“红五星”的澳大利亚酒庄,经过半个多世纪的沉淀,自带魔力与光环,在澳大利亚西部维多利亚州宝丽丝葡萄酒小产区冉冉崛起。

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2018-09-23 17:09:00

西西里“简餐”不简 The Light Lunch in Sicily is not Light at all!

意大利的西西里岛拥有美丽壮观的海景、火山景和葡萄园景,但笔者数次去西西里,都没找到合自己胃口的当地菜肴。然而今年再访西西里,一顿引不起笔者注意的“简餐”却为西西里的美食正名,且该“简餐”一点也不简。

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2018-09-23 15:21:00

西西里的爱情 A Love Story in Sicily

在西西里,有那么一位女士。她给予笔者的第一印象是,长得有几分像电影《铁达尼号》里的女主角Rose;她出身于美国纽约,在繁华的纽约拥有两家餐厅,然而她却只身来到远离城镇、位于半山上、西西里除Etna产区外海拔最高的酒庄之一的Feudo Montoni酒庄—— 因为爱情。

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2018-09-18 22:42:00

酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想 Winemaking is Not a Game; It's a Serious Dream

酒庄继承、上下两代之转变。酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想。人类文明与大自然的和谐相处。

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2018-09-02 20:02:00