产区&酒庄 Regions & Wineries

荣耀回归:法国露喜龙历史性的加强甜葡萄酒 Introduction to Roussillon’s historic sweet VDN wines

法国西南的一个小角落,地中海旁边,西班牙交界的小山区,有一个安静又有势力的酒区叫露喜龙(Roussillon)。酿酒历史上千年,许多世纪前,几个国家的骑士建立了山顶的城堡,为土地和信仰而战,为圣地的朝圣者之旅而离去。 超过500年,露喜龙盛产并以强化甜酒闻名,这种酒香气集中,红、白葡萄均可酿造。它们仅比普通葡萄酒的酒精稍高。它们一旦生产出来,最长有50年陈年潜力。这种强化甜酒的类型法语叫Vin Doux Naturel,简称为VDN。

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2018-06-05 15:47:00

金门大桥:美国纳帕谷到中国 The Golden Bridge: Napa to China

从北京到美国最负盛名的单一酒谷纳帕谷差不多有9500公里。许多美国酒厂正热切地把他们的品牌推向中国。尽管纳帕谷有超过一千家酒厂和超过400个品酒室,纳帕谷现在才明白他们需要吸引更多的中国客人来加利弗尼亚州参观。姚明酒庄(Yao Family Wines)、萤火虫庄园(Firefly Vineyards)、Duckhorn酒园、罗伯特•蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、Frank家族酒业(Frank Family Wines)、Quixote酒厂、Silenus Vintners……

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2018-05-15 16:31:00

意大利“基安蒂之爱”的真正含义 The True Essence of “Chianti Lovers” in Italy

众所周知,意大利是一个喜欢吃喝玩乐的国度,动不动就举办一些集商务与娱乐于一起的盛会来让大家齐聚一场,吃吃喝喝开心一下。每年一度在大名鼎鼎的托斯卡纳(Tuscany)酒区举行的Anteprime Di Toscana新酒节就是其中一场盛会。Anteprime Di Toscana包括了托斯卡纳不同子产区自己的新酒节,分别持续一到数天。“基安蒂之爱”(Chianti Lovers 2018,见文末记者注1)就是其中一场在佛罗伦萨(Florence)的Fortezza da Basso堡垒举行、持续一天的新酒节。在这场齐聚了基安蒂(Chianti,见文末记者注2)酒庄的新酒节里,不同的人在寻找不同的东西,来来往往,熙熙攘攘——

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2018-04-29 15:39:00

意大利San Gimignano的葡萄酒与古塔高楼 Wines and Tall Towers in San Gimignano, Italy

Vernaccia di San Gimignano DOCG,既可以酿成年轻易饮的酒,也可以酿成耐陈年的酒;既可以酿成简单清新的酒,也可以酿成复杂厚重的酒;部份酒的矿物味与咸味源自土壤,那里曾经是大海,沧海桑田之后变成如今的葡萄田,泥土里还含有不少贝壳化石。爱它,就爱它杯中的纯粹与清爽。 San Gimignano,行走在这座到处镌刻着历史的小小古镇,看曲里八弯的小巷写满了斑驳岁月、沧桑风雨,二月的阳光照下来,一半阴一半晴的石板路就像它本身一样,一半藏着历史,一半敞开胸怀。长长的城墙是过去战争年代留下的痕迹,高高的塔楼像古老的诸神一样屹立在古镇之巅,超尘脱俗地、略带轻蔑地俯视着San Gimignano的葡萄园:你们这些葡萄,春生而秋摘,化成颜色漂亮的液体宝石又被转换为另一种形式存在;而我则屹立千年不倒……爱它,就爱它横眉独立的古塔高楼。

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2018-04-12 13:43:00

意大利:经典基安蒂,认准这只鸡 Italy: Chianti Classico, Remember This Rooster

去年《酒典》杂志刊发的《您的酒标设计迎合中国市场了吗?》曾提及,“有动物或其它明显标志容易记的,如澳大利亚黄尾袋鼠酒庄(Yellow Tail)、意大利托斯卡纳(Tuscany)小鸟庄(Domini di Castellare di Castellina)”,这样的酒标“便于中国人一下子记住并难以忘记”。那么就产区形象而言,也是一样的,瞧意大利托斯卡纳(Tuscany)酒区的经典基安蒂(Chianti Classico)。

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2018-03-28 17:42:00