产区&酒庄 Regions & Wineries

肤色、食色、酒色、景色:“秀色可餐”的南非 Beautiful South Africa

南非由于疾病、种族或治安等问题尚未成为中国游客的旅游热点,然而南非自有其无与伦比的魅力所在。 上天的公平之处就在于,当它给予你漂亮的风景、干净的自然环境、健康的宜居条件、丰富的物产资源时,也给予了你由多疾病、治安差、种族隔阂、贫富悬殊所导致的动荡不安。这,就是南非。 《酒典》记者受南非葡萄酒协会(Wines of South Africa,简称WOSA)邀请数次前往南非,“惊艳”、“惊讶”是这个国家给予笔者的印象。惊讶的是地理条件如此得天独厚的国家,本应有更好的社会与前景,却没有;惊艳的是它的地理条件太得天独厚了,随便走走,眼之所见,皆秀色可餐。 然而本文想要撰写的,不仅仅是南非美丽的风景秀色可餐,还有各种各样、形形色色满足你眼睛欲望的人,以及美味的食物、可口的葡萄酒……

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2019-02-25 18:45:00

趣游西澳天鹅谷美景酒庄Oakover

Oakover酒庄是天鹅谷中心区内一家集品酒、酒庄、饮食、休闲为一体的家族产业,酒业部分年产约20万瓶葡萄酒。

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2019-01-16 14:15:00

实地走访世界最大软木厂Amorim A Visit to Amorim in Portugal

Amorim是世界上最大的软木厂,总部位于葡萄牙。《酒典》记者在走访葡萄牙葡萄酒产区时受Amorim邀请实地走访了一回,亲眼目睹了软木塞的制作过程。在亲临Amorim前,先搞清楚软木是什么。1,橡木塞还是软木塞? 2,栓皮栎,世界上最神奇的树 3,Amorim所见所闻

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2018-12-24 12:52:00

Primitivo di Manduria:热烈的葡萄酒,在冰与火的交汇 Enthusiastic Wine, on a Thirsty Land Where the Sun Becomes Wine

如果你没有听说过Primitivo di Manduria产区,那么总听说过意大利的Puglia大区吧? 如果你没有听说过Primitivo葡萄,那么总听说过美国的旗舰葡萄品种金粉黛(Zinfandel)吧? 没错,Primitivo di Manduria就在意大利Puglia大区,那是冰与火的交汇,清凉的海边是冰,热烈的阳光是火。Primitivo就是名扬全球的美国的金粉黛的另一个名字,它扎根于Primitivo di Manduria的时间,并不比金粉黛扎根于美国的时间短。

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2018-11-24 18:30:00

一年无雨、水资源匮乏:南非酒庄如何应对?——2018南非葡萄酒新印象 New Impression of South Africa Wine in 2018

一年无雨、水资源严重告急,有多急?新世界产酒国也有旧世界酒庄与传统酿酒理念?有机、生物动力法只是一种噱头?旗舰葡萄品种一定表现出彩?南非的大生产商到底有多大?

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2018-11-17 12:35:00