产区&酒庄 Regions & Wineries

西西里“简餐”不简 The Light Lunch in Sicily is not Light at all!

意大利的西西里岛拥有美丽壮观的海景、火山景和葡萄园景,但笔者数次去西西里,都没找到合自己胃口的当地菜肴。然而今年再访西西里,一顿引不起笔者注意的“简餐”却为西西里的美食正名,且该“简餐”一点也不简。

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2018-09-23 15:21:00

西西里的爱情 A Love Story in Sicily

在西西里,有那么一位女士。她给予笔者的第一印象是,长得有几分像电影《铁达尼号》里的女主角Rose;她出身于美国纽约,在繁华的纽约拥有两家餐厅,然而她却只身来到远离城镇、位于半山上、西西里除Etna产区外海拔最高的酒庄之一的Feudo Montoni酒庄—— 因为爱情。

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2018-09-18 22:42:00

酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想 Winemaking is Not a Game; It's a Serious Dream

酒庄继承、上下两代之转变。酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想。人类文明与大自然的和谐相处。

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2018-09-02 20:02:00

2016年份波特酒发布,名庄表现如何? Port Declares 2016 Vintage

葡萄牙杜罗河谷(Douro Valley)是世界级波特酒(Port)的故乡,那里复杂的气候和地貌使得出产的波特酒各不相同。因此,当多数波特酒厂一起发布某个年份波特酒时,这是值得留意的。 《酒典》记者应邀在美国旧金山市(San Francisco)参加2016年份波特酒发布会,三个重要的波特酒集团——Fladgate Partnership、Symington Family Estates和Quinta Do Noval——出席了该活动,共有10个波特酒厂品牌供来宾预先品尝。顶级波特酒厂通常在每个十年举办三次发布会发布三个好年份的波特酒,每三四年一次。然而,上个十年碰到了四个好年份,即2000、2003、2007 和 2009年份,于是发布了四次,最近一次发布会是在2011年。

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2018-09-01 15:34:00

风景如画,酒香动人 :南非瑞克斯私属酒庄掠影 A Glimpse of Rijk's Private Cellar, South Africa

南非,一如它盛产的璀璨钻石,在葡萄酒的世界版图里始终绽放光彩,位于风景如画的南非图尔巴山谷(Tulbagh)的瑞克斯私属酒庄(Rijk’s Private Cellar)就是这样一座流光溢彩的酒庄,代表着瑞克斯人的生活态度:遵从自然、高品质。

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2018-08-20 20:32:00