产区酒庄 Regions Wineries

蓝宝丽丝(Blue Pyrenees):冉冉崛起的澳洲“红五星”酒庄 The Story of Blue Pyrenees Estate in Australia

说起澳大利亚葡萄酒,酒迷们首先想到的是先进技术与创新精神的融合,还有一开瓶就可闻到成熟水果带来的充沛果香,以及热情洋溢的新世界葡萄酒风格。 蓝宝丽丝酒庄,这个被权威酒评家James Halliday评为“红五星”的澳大利亚酒庄,经过半个多世纪的沉淀,自带魔力与光环,在澳大利亚西部维多利亚州宝丽丝葡萄酒小产区冉冉崛起。

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2018-09-23 17:09:00

西西里“简餐”不简 The Light Lunch in Sicily is not Light at all!

意大利的西西里岛拥有美丽壮观的海景、火山景和葡萄园景,但笔者数次去西西里,都没找到合自己胃口的当地菜肴。然而今年再访西西里,一顿引不起笔者注意的“简餐”却为西西里的美食正名,且该“简餐”一点也不简。

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2018-09-23 15:21:00

西西里的爱情 A Love Story in Sicily

在西西里,有那么一位女士。她给予笔者的第一印象是,长得有几分像电影《铁达尼号》里的女主角Rose;她出身于美国纽约,在繁华的纽约拥有两家餐厅,然而她却只身来到远离城镇、位于半山上、西西里除Etna产区外海拔最高的酒庄之一的Feudo Montoni酒庄—— 因为爱情。

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2018-09-18 22:42:00

酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想 Winemaking is Not a Game; It's a Serious Dream

酒庄继承、上下两代之转变。酿酒不是随便玩玩,而是一个严肃的梦想。人类文明与大自然的和谐相处。

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2018-09-02 20:02:00

2016年份波特酒发布,名庄表现如何? Port Declares 2016 Vintage

葡萄牙杜罗河谷(Douro Valley)是世界级波特酒(Port)的故乡,那里复杂的气候和地貌使得出产的波特酒各不相同。因此,当多数波特酒厂一起发布某个年份波特酒时,这是值得留意的。 《酒典》记者应邀在美国旧金山市(San Francisco)参加2016年份波特酒发布会,三个重要的波特酒集团——Fladgate Partnership、Symington Family Estates和Quinta Do Noval——出席了该活动,共有10个波特酒厂品牌供来宾预先品尝。顶级波特酒厂通常在每个十年举办三次发布会发布三个好年份的波特酒,每三四年一次。然而,上个十年碰到了四个好年份,即2000、2003、2007 和 2009年份,于是发布了四次,最近一次发布会是在2011年。

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2018-09-01 15:34:00