我们对波尔多的期望很高，它也总不让人失望；最近波尔多的伟大年份有2005、2009和2010年。但今年4月，2015年份波尔多葡萄酒让我们有一个更为非凡的品酒经历。几个星期之前如我一样品尝过2015年份波尔多期酒的人，现在依然对这个年份的葡萄酒质量感到震惊。
2016-09-09 17:38:00
六月初，我特地安排了一周的时间到美国加州纳帕谷（Napa）去参加一年一度的拍卖活动——Napa Auction。或许你会觉得奇怪，拍卖有什么好看的，值得这么大老远去看？还不就是像电影里演的那样，在一个庄严肃穆或是明亮华丽的厅堂里，一群富豪和名媛贵妇排排坐着，随着台上拍卖官颇具感染力的喊价声而此起彼落地举牌竞标，最终价高者得，一锤定音？在实际参加之前，我也是这么想象的，然而当我抵达纳帕谷开始参加一场接一场的活动之后，就发现自己的想法真是“图样图森破”了！
2016-08-23 15:29:00
谈起起泡酒，人们往往想起法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava），但可曾听过意大利的普洛塞克（Prosecco）？2016年《酒典》杂志记者受意大利Conegliano Valdobbiadene生产商协会（Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene）和上海意尚之邀参加每年五月在Conegliano Valdobbiadene产区举办的Vino in Villa盛会，品试了一些普洛塞克起泡酒并参观当地一些生产普洛塞克起泡酒的酒庄，对普洛塞克起泡酒有了一些基本的了解，以下是一点知识小分享。
2016-08-22 16:40:00
Conegliano Valdobbiadene是一个拥有野性的葡萄园与喜庆的葡萄酒的地方。在那里经常感觉到喜气洋洋幸福满满，因为目之所及的丘陵葡萄园尽情演绎着凌乱之美与粗犷之风，配餐喝到的高级普洛塞克DOCG起泡酒（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）冒着欢腾跳跃的泡泡惊艳着你的味蕾。
2016-08-22 13:13:00
Kish Farm用的是Daniel的姓，葡萄园是完全有机的，在大约1公顷的土地上，Daniel竟然种了不少的品种，赤霞珠、西拉、小西拉、小味儿多，架有一米多高，这样在沙漠的夜间，葡萄可以尽可能早地凉下来，不至于受到土壤和石子散发出的热量的影响，这里的葡萄在采收前也是不摘叶的，叶片能保护果实不受到过多的阳光直射。上帝给了这里太多的光，几乎每一天都是万里无云，没有植被保护地的地面也强烈地反射着阳光。
2016-07-27 16:10:00