产区酒庄 Regions & Wineries

Mencia葡萄,总有人为你执着与痴迷 Mencia, the Pride of Some People

在这个国际葡萄品种全球当道、丹魄在西班牙铺天盖地的时下,Mencia是孤独的、寂寞的、低调的,但总有人为它固守与骄傲,总有人为它执着与痴迷。那是旧世界酒农特有的、不约而同的、不用言明的固守与骄傲、执着与痴迷。

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2017-12-16 18:47:00

丹魄的舞台 The Stage of Tempranillo

丹魄(Tempranillo)的舞台在西班牙。西班牙的旗舰葡萄品种丹魄,别名很多,如Tinta de Toro、Tinto Fino,会因为天地风土的差异,人的选择的不同,而呈现出不同的层次与风貌,在自己的舞台上展露着自己的潜能,演绎着自己的极致。

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2017-12-16 13:29:00

去法国Roussillon吃蜗牛餐!Enjoy the Wines in Roussillon,France!

西班牙的蜗牛餐举世闻名,尤以Catalunya出产的蜗牛更为名贵与出众。然而与西班牙Catalunya毗邻的法国Roussillon却也有不错的蜗牛餐。毕竟历史上西班牙曾用了七年时间投掷了无数石头大弹才攻下Roussillon的某一座城堡,可见两者渊源颇深,饮食文化也相互融合,因此在Roussillon亦能吃到Catalunya风格的香糯鲜美的蜗牛餐。 Roussillon也是一个葡萄酒产区,虽然对比法国的知名酒区如Bordeaux,其名气要小很多。但换一种角度,Bordeaux正因名气大,已是非常国际化,不少城堡酒庄已从属外国大财团;而Roussillon正因名气不大,所以吹的还是非常纯正的法国风。在那里,随处可见传承了数代的小酒农,他们或者经营着自己的家族酒庄,专注酿造酒庄酒;或者经管着自己的葡萄田,将葡萄送到酿酒合作社;或者将父辈交到自己手中的酒庄再改造一下,增设个酒巴直接零售……也有近几年才买了个小酒庄经营、准备将这个酒庄传给自己儿孙的Roussillon人。他们生于此长于此,年轻时到Roussillon外的产酒区、法国外的产酒国酿酒,等看够了外面的世界就回到家乡购买一座小酒庄,开辟一个从自己开始一代代传承下去的家族酒庄传奇。

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2017-12-14 11:17:00

让酒听音乐的意大利Berta烈酒厂 DISCOVER DISTILLERIE BERTA in Piemont,Italy

许多人知道意大利西北的皮埃蒙特是著名的葡萄酒产区,不过,也许只有部分烈酒的爱好者留意到本区也有一家历史悠久的格拉帕酒(Grappa)烈酒厂——Berta。

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2017-11-15 13:10:00

关于法国博若莱葡萄酒的误解 The Misunderstandings of Beaujolais, France

博若莱产区不仅产新酒,还产按照正常酿酒法酿制的葡萄酒,而且还有分级,部份特级村葡萄酒还能放上10年20年。即使是新酒,也不一定就得在5月之前就售完喝光。是的,博若莱新酒每年11月的第三个星期四上市,即上市即饮用,但不乏放上一年半载仍然可以饮用的新酒。所以,关于博若莱,你有太多误解!

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2017-11-14 12:52:00