产区酒庄 Regions&Wineries

托斯卡纳“淘宝记”

一年一度的Anteprime di Toscana盛会就像一朵招蜂引蝶的妖娆大鲜花,吸引着成群结队的蝴蝶、蜜蜂从世界各地飞来意大利托斯卡纳(Toscana / Tuscany)。笔者作为一只花蝴蝶也参与了今年的Anteprime di Toscana 2017盛会。

阅读文章 »

2017-05-14 21:59:00

香槟的呢喃小语

香槟也许是最轻佻的饮料了,但它也是最贵最受管制的酒类之一,同时也是最难酿制的酒。 澄清事实地说,香槟这种酒,来源自法国香槟地区。别的有气泡的酒,甚至来自同一国家的勃艮第,卢瓦尔河谷和阿尔萨斯地区,相关法律规定,也不过是起泡酒而已。香槟行起于保护原产地命名,什么不爱最好争议,如1964年和1987年加拿大与法国为“香槟”一名的争夺之战。

阅读文章 »

2017-03-31 17:56:00

伟大的巴罗洛

巴罗洛酒有它自己的展示方式及标准,和其它地方的葡萄酒相比,我们得调整自己的品尝方式去迎合它,唯如此才能更好地理解它。

阅读文章 »

2017-03-28 16:17:00

探访德国VDP酒厂Drautz-Able

Drautz-Able酒厂坐落在德国西南部美丽而古老的Heilbronn小城,位于德国重要的葡萄酒产区符腾堡(Wurttemberg),靠着德国汽车工业城,而葡萄园就围绕在城市外围的小山上。

阅读文章 »

2017-03-21 16:13:00

极端惊艳,多彩智利

近几年很幸运的有了几次亲访远在地球另一端的新世界产酒国——智利的机会。在见识了多家优秀酒庄以及它极端多变的风土之后,我对于这块土地以及产于此处的美酒,从陌生与轻忽转成了熟悉与热爱。为何说以往对它还不熟悉的时候,抱着轻忽的看法呢?可能一来它是个酿酒历史还不那么悠久的新世界国家,缺乏一些让人琅琅上口的传奇故事以及严谨的法定产区制度,同时许多比较以出口为主的工业化中低价位酒的生产也难免给人一种比较不高级的观感和印象。

阅读文章 »

2017-03-20 14:22:00