产区&酒庄 Regions & Wineries

米兰学习,酒庄参观

去意大利学习一个月,参加【意大利一级酒庄委员会所促进培训班,了解意大利葡萄酒:环境、历史、葡萄种植与酿造技术(Comitato Grandi Cru d’Italia Wine Educational Program “Italian Wine Educational: environment, history and viticultural-oenological techniques”) 】

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2015-09-15 10:26:00

“但爱鲈鱼美”

在西西里,尝到的美食很多,脑袋有限,记住的就这些。时隔数日再回想起这几道菜,我依然垂涎三尺。多么希望时光倒流,重回西西里。同时也恨自己不是大诗人范仲淹,白白浪费了此等美食,没有留下伟大作品以供后人观赏把玩和思考社会人生等严肃问题。

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2015-07-23 11:35:00

毁灭与重建,火山脚下的葡园故事 Balance between Destroying and Rebuilding, Eastern Sicily

这就是意大利西西里东部,火山脚下的葡萄园是当地一绝。处在火山斜坡上的葡萄园得益于Etna火山不时喷发的火山灰,出产的葡萄酒风格强劲大方,酸度较高,还带有些许咸味。来一杯火山脚下的葡萄酒,这与“黑手党”无关,只为纪念火山脚下的葡园故事,只为纪念火山脚下的毁灭与重建。

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2015-07-23 11:34:00

葡园酒风中,人与自然的永恒话题 Balance between Human Being and Nature, Western Sicil

这里是意大利西西里西部,来自非洲干旱的热风跨越地中海吹过这些起起伏伏的小山峦,那上面是一片片我们要漫步其间的葡萄田。

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2015-07-23 11:32:00

到意大利西西里教父家喝酒去!Go to Godfather’s Home and Drink Some Sicilian Wines

上个月,终于盼到了一趟西西里岛之旅。这次我是受邀参加了称作“Sicilia En Primeur”的年度新酒发布活动,而今年的的一个宣传重点则是叫做“Sustainable Sicilia”的可持续性农耕理念。在追求经济增长的同时,西西里也跟上了国际葡萄酒产业的大趋势,开始检讨并减少农耕对于环境带来的负面冲击,采取更加积极有效的农法,以期留给后代子孙一个更美好的地球。

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2015-07-23 10:56:00