产区&酒庄 Regions & Wineries

德国传奇的祖翰莱斯堡酒庄 Schloss Johannisberg, the Story of Legend Winery in Germany

自从二十多年前喝了一口祖翰莱斯堡(Schloss Johannisberg)白葡萄酒,我就一直对它念念不忘。它来自德国著名产区莱茵高(Rheingau)。

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2018-07-13 14:40:00

马其顿小国佳酿配美食 A Macedonia Wine Dinner in Hong Kong

2012年,首个以马其顿(Macedonia)葡萄酒配地中海菜式的晚宴在香港举办,我选用了多款马其顿酒款,其中马其顿酸辣鲈鱼汤配马其顿Dudin Sauvignon Blanc长相思白葡萄酒2006,以及香梨煎西班牙鸭肝伴鸭胸意大利饭配以马其顿Markov Manastir Vranec 2009红酒,怕两个配搭擦出了奇妙的火花,受酒友们喜爱。

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2018-07-13 13:01:00

马其顿,小国产佳酿 Wines in Macedonia

马其顿(Macedonia)这颗明珠,在往后的2000年内曾受邻国多次争夺及文化入侵,但饮用葡萄酒的习惯始终未有改变。在一些盛大的节日里,也是必定的饮料。在1991年晚期脱离前南斯拉夫政权之前,也是主要的葡萄酒出产省份,占75%。独立后亦曾受内战困扰,直到2002年经济复苏后,葡萄酒业才呈现一片新景象,由2003年的28间酒庄增加到现在的84家。

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2018-07-13 12:53:00

西班牙PESQUERA:游走于悬崖之缘的平衡与惊艳

品尝了西班牙PESQUERA旗下4个酒庄的系列葡萄酒,与老Alejandro Fernandez先生的小女儿EVA,现在酒庄的酿酒师长聊,让人不得不感叹,酿酒是需要天分与天赋的!就像人人都可以学绘画、学音乐、学各门类的艺术,但是能成就者寥寥。需要勤奋、付出,更需天赋、灵性,从艺如是,酿酒亦如。

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2018-07-12 17:43:00

杯中趣话酒中情之君子与闺蜜

2009 LA CIAUDE, MINERVOIS, DOMAINE ANNE GROS JEAN-PAUL TOLLOT vs 2003 VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES CHAUMES,DOMAINE ROBERT ARNOUX,这是两款最近在自己上海住处露台上品尝过的葡萄酒;两款不同出处、不同品种、不同风情,两次与不同朋友、在不同场景里共享过的葡萄酒。抛开所有所谓的呈现之不同,回到事物本然,归到人之本心,感悟到的是其相通、共鸣与相应成趣的妙处。

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2018-07-12 17:33:00