产区酒庄 Regions&Wineries

如何有逼格地喝香槟

11月香槟的傍晚,天黑得早,才5点多天色已变成深蓝。夜幕蓝得几近透明,像还反着一片天光,但已不见天日。独自走在笔直的香槟大道上,下班归来的汽车亮着车头灯时不时疾驰而过,留下汽车跑过的落寞声响。香槟大道两边的街灯也一盏盏地亮起来了,照着街边落光了叶子的树上,显得格外清冷寂静。

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2017-03-20 11:52:00

“葡萄酒+旅游”:德意法葡萄酒市镇大比拼

去了德意法6个葡萄酒市镇。首先,6张手绘图告诉你它们布局之不同。然后,1张图表告诉你它们元素之不同。 最后,比较了以上之后,文字铺陈,告诉你这6个葡萄酒市镇的“葡萄酒+旅游”的优劣势。

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2017-02-28 15:19:00

Hameau Duboeuf,有趣好玩的葡萄酒文化旅游博物馆

如果您对葡萄酒博物馆感兴趣,那么来Hameau Duboeuf就来对地方了。它是欧洲最大的一座关于葡萄酒文化旅游的博物馆,位于法国博若莱产区(Beaujolais)。在这里,您不仅可以看到古老年代遗留下来的酿酒用的工具,如旧时的开瓶器、木制压榨机,还可以看到橡木桶制作过程,以及观看博若莱产区视频。

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2016-12-28 12:18:00

贺兰山东麓葡萄酒榨季掠风(二)酒庄漫步

2016年榨季,宁夏贺兰山东麓葡萄普遍减产。由于8月下旬降雨的影响,白葡萄正值成熟期,白葡萄的质量普遍下降,出现了烂果、霉果。红葡萄因为当时还处于生长期,质量并未受到影响,10月份也有几次小的降雨,但是温度普遍很低,因此葡萄质量很好,糖度很高,但是红葡萄的产量普遍降低1/3~2/3(也有为提高质量而人为降低产量的)。2016年贺兰山东麓的葡萄产量总体降低,除了自然条件外,还有一个重要的原因是很多农户刨掉了葡萄藤。2015年葡萄丰收,供过于求,很多酒庄压价,挑剔葡萄质量,造成了很多果农经济损失。于是,很多果农刨掉了葡萄藤。 9月底10月初,绝大多数酒庄开始了红葡萄酒的压榨工作,榨季很快,到10月中旬,榨季基本结束。由于葡萄供给以及外来葡萄采购商的收购,2016年榨季,宁夏的很多大酒庄,例如张裕摩塞尔十五世酒庄、西夏王酒庄以及长城云漠酒庄,实际压榨量均比计划压榨量要低很多。

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2016-12-27 17:21:00

皮埃蒙特——发现2016最有意思的意大利产区 5

皮埃蒙特——意大利是多年来我跑得最频繁的产酒国,不过即使已经去过许多次不同的产区,复杂多变的意大利葡萄酒依然每次都能给我许多惊喜和新知,但同时也让我感叹,想摸透意大利酒,一辈子真的不太够。这篇文章,就让我来总结一下今年在意大利发现到的产区新知,并且介绍一些特别有意思的酒庄吧!

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2016-12-20 14:19:00