产区酒庄 Regions&Wineries

德国葡萄酒发现之旅3:莱茵河畔的城堡、市镇与葡萄园

作为世界童话之乡,德国的莱茵河、多瑙河先是从童话故事里走进笔者的童年。出生于德国哈瑙市的格林兄弟所编著与整理的《格林童话》曾不止一次地提到莱茵河与多瑙河。此次笔者前往德国,并没有来到多瑙河畔,却来到了莱茵河畔,在莱茵河畔一个叫Rudeshiem的葡萄酒小市镇住了两晚。

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2016-12-19 14:47:00

博若莱在新酒之外

原来Gamay这葡萄也有千面风情,既能酿成速成速饮简单顺口的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau),又能酿成酒体饱满、单宁强劲、平衡和谐又耐陈年的博若莱村庄酒(Beaujolais Villages)、博若莱特级村酒(Beaujolais Crus),就看天时地利以及酿酒师如何精心雕琢。

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2016-12-03 16:03:00

使命山酒庄:加拿大的标志酒庄

使命山酒庄的风格是十八世纪的古董,平地板和白墙,让人回想起美国罗伯特•蒙大维酒庄的风格。von Mandl倾向于他的酒庄与文化活动紧密相连,比如说赞助温哥华交响乐团。

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2016-10-19 15:41:00

我要调一杯鸡尾酒!

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其它辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物,有一定的营养价值和欣赏价值。

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2016-10-19 15:29:00

德国葡萄酒发现之旅2:2016年是一个怎样的年份?

2016年8月底9月初,笔者在德国法兰克福(Frankfort)、威斯巴登(Wiesbaden)、莱茵高(Rheingau)和莱茵黑森(Rheinhessen)等地。8月底这些地方阳光灿烂,干燥炎热,昼夜温差大;9月初则明显开始转凉,4日法兰克福还下了雨。那么德国的2016年又是一个怎样的年份?

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2016-10-13 17:32:00