产区&酒庄 Regions & Wineries

南非酒庄:多彩的钻石(2) Elim酒园的纯朴与真实 Winery Elim of South Africa

Elim酒园是南非葡萄酒南端升起的新星。她的兴起还结束了Cape Point Vineyard作为南非最南葡萄园的历史,成为南非以及非洲最南端的葡萄园。

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2018-07-09 21:42:00

南非酒庄:多彩的钻石(1)Vergelegen酒庄的华丽与古老 Winery Vergelegen of South Africa

南非,一个有着鲜明个性和风貌的国度。黑与白、贫困与财富、混乱和秩序、落后与先进,彼此对立、矛盾的事物同时同地存在并呈现。这里有美得如天堂般的好望角,也有令人惊栗的Shake和township――底层黑人居住的贫民窟。鲜明的反差给人听觉、视觉和感觉上的冲击。在这样的冲突中,不断与一个个世外桃源般的葡萄酒庄,与当地的美酒美食邂遇,让南非酒庄如画的美景,如诗的氛围印下深刻记忆。Vergelegen庄园就是开普敦城附近一个既华丽又古老的庄园。

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2018-07-09 10:09:00

Pol Roger香槟酒行:传统与现代完美结合 Pol Roger Champagne: A Perfect Combination of Tradition & Modern Style

提到香槟Pol Roger,对香槟稍有了解的人都会想到另外一位历史名人——英国前首相文斯顿·丘吉尔,以及这位对美食美酒苛刻而闻名的爵士曾经对Pol Roger香槟赐予的不吝华美的赞誉。

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2018-07-09 09:53:00

香槟背后的故事:CIVC香槟专业委员会Phiippe Wibrotte先生访谈 Stories behind Champagne: an Interview to CIVC Phiippe Wibrotte

一直认为香槟特别,是因为她优美多情的气泡,独道别致的调配,传承不同的工艺,欢愉浪漫的内涵,独享尊崇的名号,更是因为她出色而恒定的品质。曾有朋友感叹,“难以下咽的葡萄酒经常遇到,但难喝的香槟没碰到过。”是老天、是自然对香槟区、香槟人和香槟酒有什么特别的眷待和恩惠?让今天的香槟有如此的荣耀和名份。实事并非如此。在这一切光鲜美好的背后,香槟还有着不常为人知道的特别故事。

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2018-07-08 14:59:00

俄罗斯:文化与美味之旅 Russia - Culture and Delicacy Trip

俄罗斯,一个熟悉而又陌生的地方。当年的沙皇俄国,后来的苏维埃联邦,再后来的独联体,曾经多么辉煌的帝国和显赫的强国,这些年来明显地处于一种无奈的休养生息状态,暗淡、沉默了许多。小时候受的教育,与她有关的故事,曾经学习、知道的东西很多,但一直没有去过那里。半个月前,终于有机会去俄罗斯出差,有机会感受这个昔日巨人的人文、历史还有风情。当然少不了的还有她的美食与美酒。

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2018-07-08 12:50:00