（远眺Barolo山谷葡萄园）
在许多中国人的印象中，葡萄酒透着“时尚”气息，这样一来，连葡萄园里的工作都带上几分浪漫的色彩。
实际上呢，这是一份苦差事。这不，《酒典》杂志的记者应邀参加意大利皮尔蒙特酒区的“Nebbiolo Prima”活动就体会到了——寒冬腊月雪地里，主办方安排来自世界各国的记者跟着园艺专家Enrico Orlando先生学习如何剪枝，以便来年葡萄树可以健康地成长！
（园艺专家Enrico Orlando先生向一群媒体记者示范如何剪枝）
不管穿着多厚，北风呼呼地吹着时，阳光也不甚明媚，弯着腰，笨拙地拿着剪刀学习剪枝，不到半小时，笔者旁边站着看就腰酸背软要跪了！
活动结束后，有个女生笑着说，她来自Azienda Agricola Stroppiana酒庄，昨天干了差不多一天。她说，她今年23岁，高中毕业不想念书了，便留在家里的酒庄干活，她和母亲负责葡萄园。看到这里读者别奇怪：男人到哪去了？他们没有偷懒的，还有一堆别的活等着。
（冬天的Barolo山谷葡萄园）
2015年秋天，适逢采收兼酿酒季节时，宁夏酒区举办了“贺兰山东麓世界酿酒师邀请赛”，从世界各地选拔48名符合条件的国际酿酒师来宁夏48家酒庄酿酒，两年后即2017年评出金奖和银奖。宁夏葡萄酒局邀请媒体同仁到宁夏报道国外酿酒师在宁夏的酿酒比赛。同事入住原歌酒庄一个多月，全程目击三位来自新西兰、英国和墨西哥的酿酒师以及其他外籍酿酒师的工作，回来后写了一系列的《宁夏酿酒日记》报道，其中有一篇叫做《酿酒苦力活，一点不浪漫》，而另一篇的题目是《酿酒不仅辛苦，还很危险》。呵呵，看到后，真是粉红泡泡碎了一地。
（一群媒体记者亲身体验葡萄枝剪枝，包括《酒典》记者）
传统的葡萄酒业不是工业化大机械作业生产，而更接近手工作坊或者小农经济。所谓酒庄庄主，如果是自有小酒庄，可能不过是农民罢了。在皮尔蒙特，你常常会看到脸蛋晒着红通通的年轻人，可能他/她连英语都说得结结巴巴地，开着奔驰或宝马到葡萄园边，挽起裤脚就下地干活了。因为，他家里除了采摘葡萄时会临时请人，平时葡萄园都是自己家人打理的。
葡萄酒业是个辛苦的行业：秋天采收，冬天剪枝，平时还得不时去葡萄园看护，采收后还有一系列的工作要完成。如果天公不作美，还可能葡萄收成惨淡，或者一不小心，当年酿酒有失误。所有的一切都恰到好处，才可能看到我们平时惊艳的美酒啊。
全球化浪潮的席卷下，欧洲许多小酒庄无法利用规模效应降低成本，或缺乏市场意识而面临危机，挣扎在破产边缘。我们平时喝到那些满怀诚意酿出的车库酒时，是该好好珍惜啊。
Working in vineyards is not a romantic thing. It is a hard job. Just have a try to work in winter to cut the vines and then you will understand.
发表于《酒典》104期
《酒典》，有益有趣的葡萄酒杂志
2001创刊