虽然中国白酒和啤酒在中国酒业中仍是主角，但是，近年来中国传统酒品的饮用消费在年轻一代人中呈下降趋势，越来越多的年轻消费者转而将目光投向各种进口酒类，如葡萄酒、威士忌等。
笔者愚见，凡事都有正反两面性。出现这种状况可能表明中国传统酒品正在慢慢流失年轻一代的消费者；但也反映出改革开放40年来，面对突然开放的国门之外的大千世界，年轻一代所呈现出来的极大的好奇心。这，也是改革开放、社会进步的必然结果。
目前在中国悄悄流行且可能有大热趋势的日本清酒是一大佐证。日本清酒使用大米酿制，相传它是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的。日本的造酒文化也源于中国大陆。两千年前，江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本，日本人将其精炼并发展成今天的清酒。但同样是大米酿制的酒类，清酒在中国年轻一代消费者中呈上升趋势，黄酒和中国传统白酒等酒品在年轻一代消费者中呈下降趋势，说明年轻人在改革开放、包罗万象的社会中拥有更大的好奇心去接纳新鲜事物。这不是什么坏事。
这不是什么坏事的另一个原因在于，中国虽然国土宽广辽阔，但可耕种面积却不大，粮食危机一直是悬在我们14亿人口之上的一把刀；加之某超级大国又一直对中国粮食市场虎视眈眈……中国政府多年前起就有意无意间抑制中国传统酒品的生产，与此同时，鼓励果酒的生产与进口。于是，政府在确保必需的主要粮食能供饱14亿人口的肚腹时，鼓励进口其它非必需食品来改善、提高人民的生活质量，又何尝不可？例如进口大豆。放在酒水行业，鼓励进口葡萄酒、威士忌、清酒等国外酒类，以分散消费，让喝惯中国传统酒品的消费者和年轻一代消费者改喝国外这些酒水，无形中可以节省很多粮食。这样，某超级大国想卡也无法卡住中国的粮食咽喉。它要卡中国的酒水咽喉，没关系，还有很多国家排着队来供给，甚至有些还零关税。再说了，酒水又不是像粮食那样的必需品。
《酒典》记者在东莞见到始于1725年的日本香住鹤清酒厂总经理福本芳夫先生，他表示：清酒是日本的国酒，但在日本年轻一代消费者中呈下降趋势，而在中国年轻一代消费者中却呈上升趋势。可见，无论是中国还是日本，传统的酒品在年轻一代消费者中都是呈下降趋势的。中国年轻一代消费者对清酒悄悄升起的兴趣，就像日本年轻一代对葡萄酒、威士忌的热衷一样，都是和平发展年代包容开放的必然产品——对新鲜事物的好奇心和接纳。
福本芳夫先生的夫人和儿子也向《酒典》记者表示：日本年轻一代最热衷鸡尾酒，酸酸甜甜，好看又好喝，而不是传统的清酒；就像中国年轻一代更热衷于香香甜甜又带点奶味茶味的奶茶，而不是传统的茶一样。
笔者认为，这不是对传统的遗忘，而只是对新鲜事物的好奇和接纳。
再来说说威士忌。这又是一款在中国悄然兴起且有大热趋势的酒类。喝惯了高度数的中国传统酒品，嫌清酒、葡萄酒不够烈？那就试下威士忌吧。《酒典》杂志2019年上半年的一项市场调查中得出对威士忌的结论有：1，威士忌在小圈中热度很高；2，威士忌目前的价格居高，升值潜力远不如以前，龙舌兰酒可能是下一个热点；3，威士忌呈增长势头，雪茄的销售增长迅猛，考虑开设雪茄吧或者增加雪茄及威士忌业务。（注：登陆《酒典》官网www.winemagcn.com可搜索《【酒典市场调查】超过半数酒商对今年行情表示乐观！》一文。）
葡萄酒就更不用说了，在中国已热了好多年。国外酒圈不少人得出与笔者同样的结论：中国消费者拥有很大的好奇心，愿意尝试、接纳新产品。这一结论强而有力地激励了包括法国在内的众多产酒国前赴后继地来开拓中国市场：多年来法国酒在中国葡萄酒市场独占鳌头，但中国消费者的好奇心很大，对新鲜事物的接纳程度很高，只要推广得当，也能从法国酒那里抢到一定的市场份额，甚至在未来有超越法国酒的可能。2019年1月至6月，澳大利亚葡萄酒在中国的出口量与出口额均超过法国，便是最好的例子。
发表于《酒典》106期